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M. W. BEYERINCK. 



près la quantité équivalente d'hydrogène sulfuré. Ces phénomènes 

 sont dignes d'attention, car les nitrates, les nitrites, le carmin 

 d'indigo et le tournesol ne sont pas réduits par la levûre 1 ). 



Le Bacterium. sulfareum de M. Holschewnikoff décom- 

 pose également l'hyposulfite de soude avec dégagement de 

 H t S »). 



Je citerai finalement une expérience peu connue de M. 

 Zelinsky 3 ). 



Cet auteur décrit sous le nom du Bacterium hydrosulfureum 

 ponticum un microbe, dégageant de l'acide suif hydrique aux 

 dépens du mélange suivant: 1% de tartrate d'ammonium, 

 1 % de glucose, 1/3% d'hyposulfite de soude, 0,1 °/ c de phos- 

 phate de sodium et des traces de chlorure de calcium. Le 

 compte-rendu rapporte sans plus ample démonstration que 

 la bactérie peut décomposer des sulfures et des sulfates, et 

 qu'il y a indifféremment aérobiose et anaérobiose. Il ne 

 résulte pas davantage clairement du compte-rendu qu'en l'ab- 

 sence de soufre d'une origine différente, une quantité connue 

 de sulfure ou de sulfate disparaisse entièrement et soit rem- 

 placée par de l'acide suif hydrique. A ce dernier point de vue 

 les ouvrages plus anciens qui me sont connus, relatifs à la 

 formation d'hydrogène sulfuré aux dépens de sulfates, ne sont 

 pas non plus suffisamment démonstratifs 4 ). 



J ) Les iodates d'autre part sont réduits par la levûre avec mise en 

 liberté d'iode. 



2 ) Fortschritte der Medizin, 1889, No. 6. (Cité d'après Baumgarten, 

 Jahresbericht, Bd. V, 1889, p. 450). 



3 ) P. et C. G. F r an kl and, Microorganisms in water, 1894, p. 458). On 

 trouve ici un compte-rendu, par le prince Krapotkin, d'un travail russe 

 intitulé: Zelinsky, Sur la fermentation suif hydrique dans la Mer noire et 

 les //Limans" d'Odessa, et publié dans les Fortschr.d. Russischen chem. u. 

 physik. GeselLsch . , Bd. XXV, 1893, Livr. 5. Les bactéries ont été trouvées 

 dans la boue de la Mer noire lors de l'expédition du "Zapliorozhets". 



*) Cohn. Arch. f mikr. Anat . , Bd . III, 1867, p. 54. Loth. Meyer, 

 Journ. f. prakt. Chem., Bd. XCI, p. 5, 1874. Plauchud, Réduction des 

 sulfates par les sulfuraires {Compt. rend., 29 janv. 1877, 26 déc. 1882). 



