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C. VAN WTSSELINGH. 



Pour connaître avec plus de certitude la nature chimique 

 de la cutine, j'ai examiné aussi soigneusement que possible 

 les produits de saponification dont il a déjà été question plus 

 haut, de la même manière que je l'ai fait pour ceux de la 

 subérine. Les produits de saponification de la cutine sont, 

 comme ceux de la subérine, en partie solubles dans la lessive 

 de potasse employée et dans l'eau avec laquelle la coupe est 

 lavée. Après macération et caléfaction à 150° dans une solu- 

 tion à 10% de potasse caustique dans l'eau ou la glycérine, 

 les produits de saponification se présentent comme des globu- 

 les ou des masses jaunes qui, après avoir été traitées par l'eau, 

 laissent comme résidu les produits insolubles (PI VI, fîg. 5, 

 6, 9, 11, 16 et 22, zp). A la température ordinaire il peut 

 déjà se former des produits de saponification insolubles dans 

 l'eau; dans ce cas ils apparaissent dans la paroi cellulaire 

 comme une substance finement divisée, à côté des débris 

 de cutine non encore décomposée. Nous ne pouvons les ob- 

 server directement au microscope dans ces conditions, mais 

 nous pouvons montrer leur présence en chauffant les coupes 

 dans l'acide chlorhydrique ou l'acide sulfurique dilués ; de cette 

 façon les produits de saponification se décomposent, et les 

 acides fusibles au-dessous de 100° sont mis en liberté, ce qui 

 fait que la paroi cellulaire se couvre de petits globules. Si 

 après macération dans une solution de potasse caustique la paroi 

 cuticularisée ne contient pas de substances fusibles, mais bien 

 des produits de saponification, il n'est pas difficile de montrer 

 la présence de ces derniers. C'est ainsi que chez V Ilex Aquifolium, 

 après une macération de deux semaines dans une lessive al- 

 coolique de potasse à 10%, il suffit de chauffer dans l'acide 

 chlorhydrique entre 80 et 90° pour voir apparaître de nom- 

 breux globules, qui restent adhérents à la cuticule et aux la- 

 melles de cellulose sous-jacentes. Si parmi les produits de 

 saponification se trouvent des substances fusibles, il est plus 

 difficile de déceler la présence des premiers. Chez le Nerium Ole- 

 ander p. ex. les deux espèces de substances existent à côté l'une 



