SUR LA CUTICULARISATION ET LA CUTINE. 405 



c'est que pour la lamelle subéreuse les solutions dans l'eau, 

 dans l'alcool et dans la glycérine donnent en général des 

 résultats très-différents, tandis que ces mêmes solutions ont 

 sur la paroi cuticularisée des actions qui présentent plus 

 d'uniformité. Si nous décomposons la cutine et la subérine en 

 les chauffant jusqu'au delà de 300° dans la glycérine, on 

 observe encore des divergences plus ou moins importantes: 

 la lamelle subéreuse p. ex. laisse en général un produit de 

 décomposition très-facilement soluble dans l'acide chromique 

 dilué ; la cutine n'en donne pas. 



Bien que la cuticularisation et la subérification ne puissent 

 pas être considérées comme identiques, il y a cependant entre 

 ces deux phénomènes de remarquables analogies, que je vais 

 mentionner. La cutine et la subérine sont des substances qui 

 peuvent constituer la paroi cellulaire des plantes sans le con- 

 cours de la cellulose. Ni dans la cuticule, ni dans la lamelle 

 subéreuse on ne trouve cette dernière. Il est à remarquer 

 que le développement des deux membranes est souvent accom- 

 pagné de la formation de plis ou d'ondulations. 



La cutine et la subérine doivent être regardées comme 

 des combinaisons de plusieurs corps, les uns fusibles, les 

 autres infusibles. Il y a des réactifs vis-à-vis desquels la 

 cutine et la subérine se comportent de la même manière. 

 Chauffées avec du chlorate de potassium et de l'acide nitri- 

 que elles donnent toutes deux des globules jaunes, c'est-à-dire 

 présentent la réaction de l'acide cérinique. Les deux substances 

 ne se dissolvent pas complètement dans l'acide chromique 

 concentré. Chauffées dans une lessive concentrée de potasse 

 elles se transforment en globules et masses jaunes, qui sont 

 des produits de saponification, d'où il est possible d'extraire 

 des acides. Ces deux substances ont encore ceci de commun 

 que, chauffées dans la glycérine, elle se décomposent quand 

 on les expose à une température où les graisses elles-mêmes 

 subissent la décomposition. 



Après avoir donné en résumé les analogies et les différen- 



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