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plus considérable ] chaque groupe avait son enveloppe 

 particulière , et chaque association de petits groupe } 

 une enveloppe générale. Toutes ces enveloppes, formées 

 de couches concentriques , étaient composées de la ma- 

 tière même des caillots : les couches étaient plus nom- 

 breuses , et avaient plus d'épaisseur et de consistance en 

 devenant plus extérieures. C'est à quoi se borne l'orga- 

 nisation ou plutôt l'arrangement de toutes les parties de 

 ces concrétions. 



Quant à leur nature , c'était un amas de fluide albu- 

 mincux , dont la coagulation avait été causée par l'action 

 d'un acide : nous avons dans ce cas-ci vérifié de nouveau 

 cette circonstance , mais si ce n'était pas le même phé- 

 nomène qu'à l'égard du blanc d'œuf durci par le feu . 

 il n'y avait pas non plus une identité parfaite dans les 

 produits. Un œuf, durci par l'action de la chaleur , est 

 d'un blanc pur ; en outre , sa surface est lisse et sa cas- 

 sure vitreuse j tout au contraire, le liquide albumincux, 

 qu'un acide coagule dans l'oviductus, est d'un blanc jau- 

 nâtre , d'un aspect rugueux et d'une cassure terne. Le 

 premier produit a peu ou point d'odeur , et le second 

 en a une pénétrante et qui tient de celle des fromages 

 qu'on a laissé vieillir. 



J'ai désiré savoir ce que deviendrait ce dernier pro- 

 duit soumis à l'action du feu : il n'a acquis qu'un peu 

 plus de consistance. 



La concrétion contenue dans le pavillon de l'oviductns 

 différait des autres, en ce qu'elle renfermait, en dedans 

 de ses enveloppes générales , un fluide qu'il m'a fallu 

 étudier soigneusement pour en reconnaître la nature : 

 cette eau était toujours albumineuse , mais, à sa fluidité 

 et â sa couleur, je l'eusse prise pour du petit-lait. 



