sur l'action de quelques dérivés, etc. 121 



Il nous semble que les résultats obtenus avec de toutes petites quan- 

 tités de substance ne sont pas les moins importants. 



6. Les substances que nous avons soumises à l'examen biochimique 

 sont les suivantes: 



a. phénol, pyrocatéchine, résorcine, hydroquinone, pyrogallol, phlo- 

 roglucine ; 



h. acides 0-, m- et jo-oxybenzoïque, acides 2,3-, 2,4-, 2,5-, 2,6-, 3,4- 

 clioxybenzoïque, acide anisique, acide guajacolcarbonique, acides 2,3,4-, 

 2,4,6-, 3,4,5 -trioxybenzoïque; 



c. acide benzoïque et les trois acides toluyliques; 



d. quelques composés plus lointains, comme l'acide quinique. 



Les phénols furent soigneusement purifiés, les acides o- etjo-oxyben- 

 zoïque furent préparés suivant Kolbe en partant de phénol complète- 

 ment exempt de crésol et employés après de multiples cristallisations; 

 l'acide w-oxybenzoïque fut obtenu par fusion dans la potasse du produit 

 sulfonique de l'acide benzoïque. 



L'acide 2,3- dioxybenzoïque fut dérivé de l'acide guajacolcarbonique 

 par chauffage avec le chlorure d'aluminium; l'acide 2,5-dioxybenzoïque 

 (acide gentisique) par oxydation de l'acide salicylique à l'aide de per- 

 sulfate cje potassium. 



L'acide 2,6-dioxybenzoïque nous fut obligeamment cédé pour ce but 

 par M. le prof. Brunner. 



L'acide protocatéchique, que nous avions dans nos collections, fut 

 purifié par cristallisation, et il en était de même des acides anisique, 

 guajacolcarbonique, benzoïque, toluyliques; quant aux acides 2,4,6- et 

 2,3,4-trioxybenzoïque, nous les avons obtenus en traitant le pyrogallol 

 et la phloroglucine au moyen de XHC0 3 . 



Expériences. 



7. Nous n'avons pas l'intention de faire ici un rapport détaillé de toutes 

 nos expériences; nous nous contenterons de communiquer quelques séries 

 et de donner un aperçu des résultats. 



Jetant sur ces derniers un coup d'oeil d'ensemble, nous constatons 

 que la propriété de pouvoir servir comme nourriture ne dépend pas du 

 degré de dissociation des acides, mais cle la nature, du nombre et de la 

 situation des groupements. 



