122 



J. BOESEKEN ET H. WATETIMAN. 



À. Nature. Avantageux en premier lieu est le groupement OH. 



Cela résulte de la façon dont se comportent le phénol, qui favorise 

 la croissance en faible concentration; nous verrons tantôt pourquoi il 

 l'entrave lorsque la concentration est assez élevée. 



Tous les autres composés polyoxygénés peuvent être assimilés dans 

 une mesure plus ou moins large. 



En second lieu le groupement carboxyle. 



TABLEAU I. 



Action de grandes quantités de divers composés du carbone 

 sur le développement de Pefiicillium. 



Date 

 de l'inocn 

 lation 



Nom de la 

 combinaison 



Quan- 

 tité 



9 janv. 



19 janv. 



Comm. mar 



Remarques 



24 déc. '10 



acide salicylique 

 a. p-oxybenzoïque 

 a. m-oxybenzoïque 

 a. 3.4.5-trioxybenzoïque 

 a. 3.4-dioxybenzoïque 



a. 2.3.4-trioxybenzoïque 



0.050 



0.14 



0.20 



0.50 



0.50 



0.15 



fort développement 



Coloration foncée 



25janv.Tl 



acide quinique 



a. 2.4.6-trioxybenzoïque 



13 févr. 



a. 2.4-dioxybenzoïque 



1 févr, 



7 févr. 



a. p-oxybenzoïque 



0.1500 



p-oxybenz. d. méthyle 



0.1500 



acide anisique 



0.1500 



acide pipéronylique 



0.1000 



acide benzoïque 



0.1500 



aspirine 



0.1500 



a. guajacolcarbonique 



0.0994 



a. opianique 



0.1002 



anisol 



0.0235 



0.1015 

 0.0807 



0.1004 



27 janv. 



+ 



30 janv. 



développement 

 et coloration 

 brune 



16 févr. 



fort développement 

 ? I fort dével. 



16 févr. 



3 fëvr. 



20 févr. 



+_ 

 5 févr, 



+ + 



1 mar 



févr. 



++■ 

 + 



Coloration foncée 



Détermination 



de contrôle 

 Croît régulière- 

 ment 



au bout de deux mois pas de 

 développement 



