SUE ^ACTION DE QUELQUES DERIVES , ETC. 



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et nous avons déterminé le coefficient de partage des principales com- 

 binaisons entre l'huile d'olive et l'eau. 



Sur le coefficient de partage de diverses combinaisons 

 mire V huile $ olive et Veau à 25°. 



8. Pour déterminer ce coefficient nous avons déterminé la solubilité des 

 substances aussi bien dans l'eau que dans l'huile d'olive, en les secouant 

 pendant longtemps avec les solvants dans un thermostat et déterminant 

 ensuite la teneur des solutions. Nous avons toujours fait les mesures 

 en double, en agitant l'un des flacons plus longtemps que l'autre. 



Les acides furent déterminés par titrage, après que la validité de la 

 méthode eut été contrôlée; dans les déterminations de solubilité dans 

 Thuile d'olive, cette huile dut être soumise à l'extraction: à cet effet 

 elle fut secouée (ou bouillie) à diverses reprises avec des quantités d'eau 

 toujours renouvelées, jusqu'à ce qu'elle n'abandonnait pratiquement 

 plus d'acide; généralement une dizaine d'extractions suffisaient. 



La solubilité des substances non-acides fut déterminée en ajoutant 

 à un volume déterminé de solvant des quantités croissantes de sub- 

 stance, jusqu'à ce qu'il ne se dissolvait plus rien. 



Nous avons trouvé ainsi les coefficients de partage suivants (tableau V), 

 que nous comparons immédiatement avec la croissance qu'ils provoquent 

 et le retard qu'ils produisent. 



Le parallélisme entre le coefficient de partage et l'action d'inhibition 

 est indéniable. 



Il en est de même pour l'accélération de la croissance, mais en sens 

 inverse. 



Nous pouvons conclure de ces expériences , quà mesure que la solubi- 

 lité dans V huile V emporte plus fort sur celle dans Veau, V action d'inhibi- 

 tion est plus forte aussi , d'oîi il suit que cette action doit être gn rap- 

 port avec une partie graisseuse de V organisme. 



Il y a deux autres points encore qui doivent être élucidés maintenant: 



1°. De petites quantités de substances à pouvoir d'inhibition peuvent 

 favoriser la croissance; 



2°. En faible concentration elles favorisent le développement mieux 

 que les substances à faible coefficient de partage, dans les mêmes con- 

 ditions. 



Les petites quantités de substances aisément solubles dans l'huile 



