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Chapitres (trois) , Hijl. ecclif. termes célèbres 

 iïansl'hiftoire eccléfiaftique duvj. fiecle. 



•On donna alors le nom de trois chapitres , à trois 

 •écrits fameux qui étoient les écrits de Théodore de 

 JVîopfuefte , un écrit de Théodoret contre les douze 

 anathëmes de S. Cyrille, & la lettre d'Ibas évêque 

 d'Edefle , à Maris hérétique perfan. 



Ces trois chapitres avoient leurs défendeurs , qui 

 ctoient partagés en différentes claffes. La -première 

 étoit celle des Neftoriens , qui les défendoient parce 

 qu'ils croyoient que ces écrits avoient été approu- 

 vés dans le concile général de Chalcédoine , & qu'ils 

 contenoient ou favorifoient ouvertement leur doc- 

 trine. La féconde étoit celle des Catholiques , qui 

 les défendoient , >en foûtenant contre les' Neftoriens 

 que leur doctrine impie ne s'y trouvait pas. La troi- 

 sième étoit celle de ceux qui ne vouloient pas les 

 condamner , parce que , félon eux , il n'étoit pas 

 permis de faire le procès aux morts. À quoi il faut 

 ajouter que; par une erreur de fait, plufieurs Catholi- 

 ques croyoient que le concile de Chalcédoine avoit 

 approuvé les trois chapitres. Il eft vrai que ce concile 

 avoit admis Théodoret à la communion , après qu'il 

 eut dit anathème à Neftorius , & déclaré Ibas ortho- 

 doxe , même après lefture faite de fa lettre à Maris ; 

 mais il n'a voit rien prononcé fur cette lettre, ni pour 

 aii contre les écrits ou la perfonne de Théodore de 

 Mopfuefte ; & par conféquent on ne pouvoit pas dire 

 qu'illes eût approuvés. 



Juftinien condamna d'abord les trois chapitres par 

 une loi publiée en 546 , qu'on obligea tous les évê- 

 ques de fouferire ; mais plufieurs le refuferent , & 

 entre autres les évêques d'Afrique. Le pape Vigile 

 les condamna auffi , mais fans préjudice du concile 

 de Chalcédoine , par un décret intitulé judicatum , 

 adreffé à Mennas patriarche de Conftantinopie, & 

 rendu en 548. Les troubles continuant, on aflembla 

 en 553 le fécond concile général de Conftantinopie, 

 qui eft le cinquième œcuménique , dans lequel les 

 trois chapitres furent anathématifés ; & quoique le 

 pape Vigile parut d'abord n'en pas approuver les dé- 

 cidons , parce qu'il avoit rétracte fon premier décret 

 par un autre qu'on nommoit confïuutum , il fe ren- 

 dit enfin à l'avis du concile par un fécond conflitu- 

 tum s qu'on trouve dans les nouvelles collections de M. 

 Baluze, de l'année 5 54, qu'il avoit fait précéder dès 

 la fin de 5 5 3 par une lettre d'acceffion , adreffée à 

 Eutychius fuccefleur de Mennas dans le fiége de Con- 

 ftantinople- 



La condamnation des trois chapitres caufa en Oc- 

 cident un fchifme, toujours fondé fur ce qu'on croyoit 

 que le concile de Chalcédoine les avoit approuvés , 

 & qui ne finit que plus de 70 ans après fous le pape 

 Honorius. Mais la divifion dura plus long-tems en 

 Orient , où les Neftoriens étoient fort puiftans , & 

 foûtenus d'un grand nombre de défenfeurs. (G) 



* CHAPON , f. m. (Œconom. ruft.) poulet mâle à 

 qui on a ôté les tefticules. Cette méthode d'avoir des 

 volailles grafles & délicates eft très-ancienne : il eft 

 parlé dans leDeuteronome de poulets chaponnéspar 

 le frottement, par le feu, ou par l'extraction totale ou 

 partielle des tefticules. On pratiqua la même opéra- 

 tion à Rome fur les poules ; on les engraiffoit délica- 

 tement , & il y en eut qui pefoient jufqu'à feize li- 

 vres. Il fut défendu de châtrer les poules ; & ce fut 

 pour éluder cette loi qu'on chaponna de jeunes coqs. 

 Columelie dit qu'outre la manière ordinaire de cha- 

 ponner , on y réunit également en coupant jufqu'au 

 vif les ergots avec un fer chaud,& les frottant enfuite 

 avec de la terre à potier. 



On chaponne les poulets à trois mois , au mois de 

 Juin , tems où il ne fait ni trop chaud ni trop froid : 

 on leur ouvre le corps à l'endroit on font les tefticu- 

 les 9 on les tire dehors avec V index 7 on recoud la bief- 



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fure , on la frotte enfuite avec du beurre ou du bau : 

 me , & l'opération eft faite. L'animal femble fentir 

 pendant quelques jours l'importance de la perte qu'il 

 a faite , car il eft trifte. Les chapons font excellens à 

 fix & huit mois. 



On en tire un fervice fingulier : on les employé 

 à conduire & élever les pouffins , quand on ne veut 

 pas lailfer perdre de tems aux poules. On choifit un 

 chapon vigoureux ; on lui plume le ventre ; on lui pi- 

 que la partie plumée avec des orties ; on l'enyvre 

 avec du pain trempé dans du vin ; & l'on réitère 

 cette cérémonie deux ou trois jours de fuite, le te- 

 nant bien enfermé : le quatrième on le met fous une 

 cage , & on lui affocie deux ou trois poulets un peu 

 grands ; ces poulets , en lui pafîant fous le ventre , 

 adoucirent la cuiffon de fes piquûres : ce foulage- 

 ment l'habitue à les recevoir ; bien-tôt il s'y attache, 

 il les aime , il les appelle ; on lui en donne un plus 

 grand nombre , qu'il reçoit & couvre de fes ailes , 

 qu'il conduit, qu'il élevé, & qu'il garde plus long- 

 tems que la mere n'auroit fait. 



CHAPON , {Diete^ Mat med.) La chair de chapon, 

 foit bouillie {bit rôtie, eft très-nourriffante , & de fa- 

 cile digeftion ; c'eft pourquoi elle eft très-convena- 

 ble aux convalefcens auxquels on commence à ac- 

 corder un peu d'alimens lblides. On prépare auffi. 

 avec le chapon , pour le même ufagÇ , des confom- 

 més qui conviennent non-feuiement clans les cas de 

 convalefcence , mais encore dans les maladies chro- 

 niques , où l'on eft obligé de foûtenir le malade par 

 des alimens qui contiennent beaucoup de parties nu- 

 tritives fous une petite maffe , & qui peuvent être 

 digérés fans réveiller que le moins qu'il eft poffible 

 l'act ion de l'eftomac , comme dans les ulcères inter- 

 nes , fur-tout ceux du poumon. 



On trouve dans la plupart des vieux difpenfaires, 

 des eaux diftillées de chapon , foit fimples , foit com- 

 pofées, toujours vantées comme des analeptiques 

 ou des reftaurans admirables: mais nous lommes 

 trop inftruits aujourd'hui fur la nature des parties 

 alimenteufes , pour pouvoir les regarder comme mo- 

 biles , ou capables de s'élever dans la diftillation. 

 Zwelfer avoit obfervé avant Boerhaave, que l'eau 

 diftillée de chapon ne participoit point de la vertu 

 reftaurante de la viande dont elle étoit tirée. V ?yez 

 Distillation, & Eau distillée. 



La graiffe de chapon récente eft adoucilTante & re- 

 lâchante ; mais cette propriété lui eft commune avec 

 toutes les matières de la même efpece , c'eft-à-dire 

 avec toutes les matières huileufes , douces , & non 

 rencies , comme le beurre frais , la bonne huile d'o- 

 live, &c. (F) 



Chapon , ( vol du ) Jurijp. voyei Vol du Cha- 

 pon. (A) 



* Chapon , fub. m. (Agric. ) farmens de l'année 

 qu'on détache pour fervir de plant , obfervant d'y 

 lahTer un peu du bois de la taille précédente,& de les 

 mettre tremper dans l'eau pendant huit jours, afin 

 que leurs fibres fe dilatent & fe difpofent à la végé- 

 tation. Voye^ l'article VlGNE. 



CHAPON , ( Serrurerie. ) patte de chapon , voye^ 

 Patte. 



* CHAPPARS , f. m.' ( Hifi. mod. ) couriers Per- 

 fans chargés des dépêches de la cour pour les pro- 

 vinces. S'ils rencontrent un cavalier mieux monté 

 qu'eux , ils ont le droit de s'emparer de fon cheval ; 

 le refus expoferoit à perdre la vie : le plus fûr eft de 

 céder fa monture , & de .courir après comme on 

 peut. Tavernier , qui parle des chappars dans fon 

 voyage de Perfe , ajoute qu'il y avoit auffi de ces 

 couriers incommodes en Turquie , mais que le fulian 

 Amurat les fupprima , & établit des poftes à fon 

 ufage , afin que les malédictions dont fes chappars^ 



