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CHICHESTER , (Géog.) ville d'Angleterre dans 

 îa province de Suffex , dont elle eft capitale. Long. 

 46. 55. lat.-5o. 5o. 



CHICHIMEQUES , (les) Giog. peuple fauva- 

 ge de l'Amérique feptentrionale au Mexique , du 

 côté du Méchoacan. Ces Indiens n'ont ni gouver- 

 nement ni culte , & demeurent dans les deferts & 

 les forêts. Il n'en refte plus guère aujourd'hui. 

 CHICON, (Jard.) voyci Laitue. 

 CHICORÉE , chicorium , f. f. (Hijt. nat.bot.) gen- 

 re de plante à rieurs compofées de demi -fleurons 

 portés fur des embrions , & foûtenus par le calice 

 qui fe reffcrre dans la fuite , & devient , pour ainfi 

 dire , une capfule dans laquelle il y a des femences 

 anguleufes qui reffemblent en quelque façon à un 

 coin , & qui portent la marque d'un ombilic. Tour- 

 nefort , infi. rei. herb. Voye^ PLANTE. (/) 



CHICORÉE SAUVAGE, (Matière médicale) cette 

 plante fournit à la Médecine beaucoup d'excellens 

 remèdes , tant magiftraux qu'officinaux. 



Elle eft de l'ordre des plantes extra&ives-ameres , 

 êc laiteufes , ou très-legerement refineufes. 



Ses vertus peuvent fe réduire à celles-ci : elle eft 

 tonique , ftomachique , fébrifuge ; elle eft auffi foi- 

 blement purgative & diurétique , rafrakhiffante & 

 tempérante. C'eft à ces différens titres qu'on l'em- 

 ploie dans les obftruclions commençantes , fur-tout 

 du- foie , dans la jauniffe , la cachexie , les affections 

 mélancholiques , les ardeurs d'entrailles , les fièvres 

 intermittentes , & dans tous les cas où on a en vûe 

 <le lâcher doucement le ventre, de faire couler la 

 bile & les humeurs inteftinales , de pouffer même 

 légèrement par les urines. 



Les préparations magiftrales de la chicorée , fe ré- 

 duifent au fuc qu'on tire de fes feuilles, à Finfufion, 

 à la décoction de fes feuilles & de fa racine. 



Les préparations officinales , font l'eau diftillée de 

 îa plante fraîche ; l'extrait , le firop fimple fait avec 

 fon fuc ; le firop compofé dont nous allons donner 

 la compofition d'après la pharmacopée de Paris , & 

 le fel lixiviel qu'on retire de fes cendres. 



D'ailleurs fa racine entre dans le dccocium rubrum 

 de la pharmacopée de Paris , dans le catholicum ; les 

 feuilles entrent dans le firop à'eryfîmum compofé ; 

 le fuc dans les pilules angéliques , &c 



Sirop de chicorée compofé : If racines de chicorée 

 fauvage , quatre onces ; de piffenlit , de chiendent , 

 de chaque une once ; feuilles de chicorée fauvage , 

 iix onces ; d'aigremoine , d'hépatique d'eau, de pif- 

 fenlit , de fumeterre , de houblon , de fcolopendre , 

 de chaque trois onces ; de politric , de capillaire de 

 Montpellier , de cufcute , de chaque deux onces ; 

 bayes ou fruits d'alkekenge , deux onces : faites 

 cuire le tout dans vingt livres d'eau commune que 

 vous réduirez à douze livres ; diflblvez dans la co- 

 lature feize livres de beau fucre ; clarifiez félon l'art, 

 6c faites cuire en confiflance de miel épais. D'autre 

 part, Of. eau commune, huit livres, dans laquelle 

 faites infufer pendant vingt -quatre heures au bain 

 marie dans un vaiffeau fermé , rhubarbe choifie 

 coupée menu, fix onces ; fantal citrin , canelle, de 

 chaque demi-once : pafTez & exprimez , & ajoutez 

 la colature au fyrop fufdit ; mêlez exactement , & 

 achevez-en la cuite à feu lent félon l'art. 



Nota bene que la canelle & le fantal citrin qu'on 

 employoit autrefois pour correctif ordinaire de la 

 rhubarbe paroiffent affez inutiles ici ; que li des ob- 

 servations particulières venoient à nous apprendre 

 qu'ils font de quelque utilité dans cette compofition,il 

 faudrait , félon la pratique des bons artift.es , ne les 

 ajouter que lorfque le fyrop feroit fur la fin de fa çtii- 

 îe,& les y laiffer infufer même après la cuite, jufqu'à 

 ce qu'il fût refroidi ; dans ce cas on feroit obligé de 

 les mettre dans un noiiet félon l'ufage ordinaire, Le 



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firop de chicorée compofé eft un purgatif léger fort 

 ufité clans notre pratique : on le fait entrer à la dofe 

 d'une ou de deux onces dans les potions purgatives ; 

 il purge affez bien les enfans à la dofe d'une once , ott 

 d'une once & demie ; & il n'eft pas difficile de le leur 

 faire prendre , foit feul , foit délayé dans un peu 

 d'eau. On s'en fert auffi avec fuccès dans les mala- 

 dies chroniques , quand on veut purger les malades 

 doucement , & pendant plufieurs jours de fuite. 



Le fuc , l'eau diftillée , l'extrait, le firop fimpïe^ 

 & le fel lixiviel de chicorée, fe préparent chacun 

 comme la pareille fubftance tirée d'une plante quel- 

 conque. Foye{ Suc , Eau distillée , Extrait , 

 Sirop simple, & Sel lixiviel. 



Le piffenlit eft le fuccédanée ordinaire de la chico- 

 rée, (b) 



Chicorée SAUVAGE, (Médecine, diète.') quel- 

 ques perfonnes mangent en falade la chicorée amere 

 verte ; le plus grand nombre ne fauroit pourtant s'en 

 accommoder à caufe de fa grande amertume; mais elle 

 s'adoucit beaucoup parla culture, qui la blanchit auf- 

 li j & la rend très-tendre ; dans cet état, il eft peu de 

 perfonnes qui ne la mangent volontiers en falade avec 

 l'Huile , le vinaigre , & le fel , ou avec le fucre , ë>c 

 le jus de citron ou d'orange. La chicorée verte , 

 avec toute fon amertume , efl: très - célébrée foit à 

 titre de médicament, foit à titre d'aliment dans di- 

 verfes maladies , principalement lorfqu'il eft quef- 

 tion de réfoudre , de déterger , de tempérer. Geof- 

 froy, Mat. med. Foye^ LEGUME & SALADE. 



CHICOTS , f. m. pl. (Jardin.) quand le bois taillis 

 n'eft pas coupé affez bas , il fe trouve des chicots pour 

 faire des fouches que l'on ne peut ôter : fi on les 

 éclate à coups de coignée, cela gâte & ruine les ro- 

 chers des taillis. (K) 



Chicot, (Maréch.) il peut arriver qu'un cheval 

 fe mette dans le pié en courant , un chicot, qui per- 

 çant la foie & pénétrant jufqu'au vif, devient plus 

 ou moins dangereux , félon qu'il eft plus ou moins 

 enfoncé dans le pié. Voye^ Enclouer } voye{ aujfi 

 Cheval. (V) 



CHICUIEN, (Géog.) ville & royaume d'Afie, 

 dépendant de l'empire du Japon dans Tifle de Say- 

 cok. 



CHIELEFA , (Géog.) ville forte de la Turquie en 

 Europe dans la Morée, près du golphe de Coron. 

 Long. 40. G. lat. 2G. 5o. 



CHIEMSÉE, (Géog.) ville d'Allemagne en Ba- 

 vière fur les confins du pays de Saltzbourg , dans 

 une ifle au milieu du lac de Chiemfée. 



CHIEN, canis, f. m. (Hijl. nat. Zoolog.) animal 

 quadrupède 3 le plus familier de tous les animaux do- 

 meftiques ; auffi a-t-on donné fon nom à un genre d'a- 

 nimaux , genus caninum. On a compris dans ce gen- 

 re , le loup , le renard , la civette, le blaireau ,1a lou- 

 tre , &c. afin de donner une idée des principaux ca- 

 ractères diftinctifs de ces animaux par un objet de 

 comparaifon bien connu. Les animaux du genre des 

 chiens différent de ceux du genre des chats, en ce 

 qu'ils ont le mufeau plus allongé ; leurs dents font 

 en plus grand nombre , & fituées différemment ; il 

 y en a quarante, feize molaires , fix incifives, en- 

 tre lefquelles deux canines qui font allongées ; ces 

 dents ont auffi été appellées canines dans les autres 

 animaux où elles fe trouvent comme dans le chien > 

 parce qu'elles font ordinairement pointues & plus 

 longues que les autres. Les chiens n'ont point de 

 clavicules , ils ont un os dans la verge , &c. M. 

 Linneus donne pour caractères génériques les mam- 

 melles , qui font au nombre de dix ; quatre fur la 

 poitrine , & fix fur le ventre ; & les doigts des piés , 

 il y en a cinq à ceux de devant , & quatre à ceux dé 

 derrière. Cet auteur né met que le loup , le renard & 

 l 'hyène avec le ihien 



