huiles graffes , chargées de parties aromatiques. 



Les petits chiens ne donnent dans cette composi- 

 tion que leur graiffe , qui eft de toutes leurs parties 

 la feule qui ioit foluble dans l'huile. A inii l'huile de 

 petits chiens n'eft proprement qu'un mélange d'huile 

 d'olive & de graiffe , chargé par l'info ration de 

 l'huile aromatique des plantes qui entrent dans fa 

 compofition. 



On doit rapporter auffi aux propriétés médicina- 

 les des petits chiens , l'ufage qu'on en fait dans les 

 maladies aiguës des nourrices , que l'on fait teter dans 

 ces cas par de petits chiens , & principalement dans 

 les fièvres malignes qui furviennent à la fuite des 

 couches , qui empêchent qu'on ne puiffe abandon- 

 ner à la nature le foin d'évacuer le lait par les cou- 

 loirs de la matrice. Foyei les maladies des femmes , au 

 mot Femme, Médecine. Dans les pays où les fem- 

 mes ne font pas encore inftruites de la poffibilité de 

 cette évacuation , & de la fureté de la méthode qui 

 prefcrit d'attendre tranquillement que le cours du 

 lait prenne cette direction dans les cas ordinaires , ou 

 après les accouchemens naturels ; ces femmes , dis- 

 je , fe font teter par des petits chiens , lorfqu'elles ne 

 fe deftinent point à être nourrices. ( b ) 



Chien. ( Comm. ) Les Fourreurs font ufage de la 

 peau du chien ; on en met en mégie, & les Gantiers 

 paffent pour en apprêter en gras. 



Chien de mer , f. m. (Hifl. nat. Ichthiolog.} 

 galeus , acanthias ,Jzve fpinax , Aid. Poiffon cartila- 

 gineux , dont le corps eft allongé & arrondi fur fa 

 longueur ; il n'a point d'écaillés ; mais il eft couvert 

 d'une peau rude. Le dos du chien de mer eft d'une 

 couleur brune cendrée ; le ventre eft blanchâtre , & 

 moins rude que le refte du corps. Le bec eft plus long 

 que celui de l'émifTole , il eft arrondi à l'extrémité ; 

 les yeux font recouverts d'une double membrane ; 

 chacune des narines eft partagée par une petite ap- 

 pendice. La bouche eft à-peu-près dans le milieu du 

 bec , & en-deffous ; elle eft faite en demi-lune , & 

 toujours ouverte. Les dents font petites , pointues , 

 rangées en deux files , & recourbées ; il y a une pe- 

 tite ouverture de chaque côté derrière les yeux. Ce 

 poiffon a deux nageoires furie dos ; l'antérieure eft 

 un peu plus près de la tête que de la queue , l'autre 

 eft à une petite diftance de la queue. Ces deux na- 

 geoires ont un aiguillon à leur partie antérieure ; ce- 

 lui de la première eft plus long , plus gros , & plus 

 fort que celui de la féconde. Il y a deux nageoires 

 fur le ventre , auprès des oiiies , & deux autres au- 

 près de l'anus. La queue eft fourchue , & la branche 

 dudeffus eft beaucoup plus longue que celle du def- 

 jfous. Il n'y a point de nageoire entre l'anus & la 

 queue, comme dans les autres poiffons de ce genre. 

 On a trouvé des feiches dans l'eftomac de celui fur 

 lequel on a fait cette defcription. Il y avoit aufii , 

 dans la partie inférieure de la matrice , près de l'a- 

 nus , deux fœtus , un de chaque côté ; car la matri- 

 ce eft divifée en deux parties. Ils avoient environ 9 

 pouces de longueur ; ils étoient bien formés & près 

 du terme ; ils n'avoient point d'enveloppe. Rondelet 

 rapporte qu'il a trouvé dans un de ces poiffons , fix 

 petits , & plufieurs autres qui n'étoient pas encore 

 fortis des œufs. Ce poiffon n'eft pas fi gros que le re- 

 nard de mer ; il n'y en a point qui pefe jufqu'à vingt 

 livres. On pêche des chiens de mer dans la Méditerra- 

 née , & on leur donne le nom & aiguillât en Proven- 

 ce & en Languedoc. Willughbi , Rondelet Foye^ 

 Poisson. (/) 



* La peau du chien de mer a le grain fort dur , mais 

 moins rond que celui du chagrin. On en fait ufage 

 pour polir les ouvrages au tour , en menuiferie , & 

 autres. On en couvre des boîtes ; les peaux en doi- 

 vent être grandes , & d'un grain égal & fin. On les 

 employé fans préparation ; on les empêche feule- 



C H I 



ment de fe retirer , en les tenant étendues fur des 

 planches , quand elles font fraîches. 



Chien , en terme a" Astronomie , eft un nom com- 

 mun à deux conftellations , appellées le grand & U 

 petit chien ^canis major & canis minor. F oye^ ci-dejfous 

 Grand & petit Chien. (O) 



Chien , (le grand) eft une conftellation de 

 l'hémifphere méridional , placée fous les piés d'O- 

 rion, un peu vers l'occident. Ptolomée la fait de 18 

 étoiles ; Tiefo de 13 ; le catalogue Britannique de 

 32. Sirius en eft une. Foye^ Sirius. 



Chien , ( le petit ) eft une conftellation de l'hé- 

 mifphere feptentrional , entre l'Hydre & Orion : au 

 milieu de cette conftellation eft une étoile fort bril- 

 lante nommée Procyon. Foye^ Procyon. (O) 



Chiens d'avoine, (Jurijprud. s ) ou quienne avoine , 

 comme qui diroit avoine des chiens , eft une redevan- 

 ce feigneuriale commune en Artois & dans le Bou- 

 lenois , qui eft dîie par les habitans au feigneur du 

 lieu. Elle confifte en une certaine quantité d'avoine 

 due annuellement par les habitans , & deftinée dans 

 l'origine de fon établiffement pour la nourriture des 

 chiens du feigneur , auxquels apparemment on fai- 

 foit du pain de cette avoine. On trouve dans les re- 

 giftres de la chambre des comptes de Lille , des preu- 

 ves que depuis 1540, juf qu'en 16x9, les comtes 

 d'Artois ont été fervis de ces fortes de redevances ; 

 qu'en 1630 , le roi d'Efpagne , qui étoit encore pro- 

 priétaire du comté d'Artois , fit pour les befoins de 

 l'état un grand nombre d'aliénations de ces fortes 

 de redevances , & entr' autres , que les religieux de 

 S. Bertin fe rendirent adjudicataires , par contrat du 

 17 Septembre 1630 , de quatre parties de ces chiens 

 d'avoine ; une partie de 28 rafieres un picotin d'avoi- 

 ne fur les habitans d'Herbelles ; une autre de 1 8 ra- 

 fieres furies habitans de Coiques ; une troifieme de 

 4 rafieres un tiers un quart d'avoine fur les habitans 

 de Quindal : enfin une quatrième partie fur le fieur 

 deDifques en Boifenghen,de neuf rafieres que ce 

 contrat fut fait fous la condition de rachat perpétuel. 

 Il y eut conteftation au fujet de la folidité d'une de 

 ces redevances , due par les habitans du hameau de 

 Quindal ; les religieux de S. Bertin s'étant adreffés 

 au fieur Defquinemus , comme poffédant une par- 

 tie des héritages de ce hameau , pour le payement 

 folidaire de leur redevance , les officiers du bureau 

 des finances de Lille avoient déclaré les religieux de 

 S. Bertin non recevables en leur demande , fauf à 

 eux à fe pourvoir contre les détenteurs des fonds qui 

 en étoient chargés. Les religieux de S. Bertin ayant 

 appellé de cette fentence au parlement , par arrêt 

 du premier Mai 1749, cette fentence fut infirmée. 

 Le fieur Defquinemus ait condamné folidairement 

 comme détenteur à payer 29 années d'arrérages de 

 la redevance , échûs au jour de la demande , ceux 

 échûs depuis, & à la continuer à l'avenir; fauf fon re- 

 cours contre qui il aviferoit , défenfes au contraire. 

 On avoit produit contre les religieux de S. Bertin des 

 certificats du Boulenois , par lefquels il paroiffoit 

 que les habitans de cette province payent divifé- 

 ment les rentes des chiens d'avoine ; â quoi les reli- 

 gieux répondoient que l'ufage d'Artois & celui du 

 Boulenois étoient différens ; qu'apparemment en 

 Boulenois les titres primitifs des chiens d'avoine ne 

 les conftituoient pas en folidité. Foye^ci-après Past 



DE CHIENS, & QuiENNES d' AVOINE. 



Chiens , (past de) dans quelques anciennes 

 Chartres fignifie la charge que les feigneurs impo- 

 foient à leurs tenanciers , de nourrir leurs chiens de 

 chaffe. Il en eft parlé dans des lettres de l'an 1269 , 

 qui font à Saint-Denis , & dans d'autres lettres de 

 Regnaud comte de Sens , de l'an 1164, qui font à 

 Saint-Germain-des-prés. Quelques monafteres qui 

 étoient chargés de ce devoir , obtinrent des feigneurs 



