préparât, evangel. lib. XII. cap. xj. cite une fable des 

 Syrnpof. de Platon, dans laquelle toute cette hiftoire 

 eil rapportée d'une manière allégorique. (G) 



C H Y 



CHYLAAT, f. m. (Hifi.mod.) efpece dérobe de 

 deffus , que les Turcs nomment plus communément 

 caftan : le grand-feigneur la donne par diftinction 

 aux miniflres , bâchas, ou autres officiers de la Por- 

 te, lorfqii'ils entrent en charge, pour récompense 

 de quelque fervice extraordinaire , ou même pour 

 quelque agréable nouvelle. 



Les courtifans du fultan diflinguent trois fortes 

 de çhylaat : le premier efl le chylaat-fagire , qu'on ne 

 donne qu'aux vinrs , aux bâchas à trois queues , & 

 comme une faveur fignalée , à quelques ambafïa- 

 deurs étrangers : le fécond fe nomme chylaat-ala ; 

 c'efi la robe qu'on accorde aux bâchas du commun, 

 aux princes Mahométans & Chrétiens , & aux am- 

 bafladeurs de ceux-ci : le troifieme s'appelle ciqath , 

 c'efl-àdire moyen , ou edua , moindre ; on l'accor- 

 de aux officiers & autres perfonnes d'un rang infé- 

 rieur. Tous ces chylaats ou caftans font d'une étoffe 

 plus ou moins riche , & bordés & doublés de four- 

 rures plus ou moins précieufes , félon leur degré & 

 la dignité des perfonnes à qui le grand- feigneur en 

 fait préfent. Guer. mœurs des Turcs, tome II. (G) 



CHYLE , f. m. {Anat. Phyfiol.) dans l'ceconomie 

 animale , fuc blanchâtre dans lequel les alimens fe 

 changent immédiatement par la digeffion, ou pour 

 parler plus proprement , par la chylifîcation , qui efl 

 la première partie de la digeflion. Voye^ Chylifî- 

 cation , Digestion , &c Ce mot vient du Grec 

 yjj'hoç , fuc. 



Le docteur Drake obferve que le chyle n'err. autre 

 chofe qu'un mélange des parties huileufes & aqueu- 

 fes de la nourriture incorporées avec des parties fa- 

 lines, qui pendant qu'elles refient dans Feflomac 

 mêlées avec des parties plus groffieres , y forment 

 une marie épaiffe , blanchâtre , & en partie flui- 

 de , qu'on nomme chyle, laquelle auffi-tôt qu'elle 

 efl réduite à une confiftance afTez déliée pour pou- 

 voir obéir à la preffion & au mouvement périflalti- 

 que de Feflomac , efl: pouflee par degrés par le pylo- 

 re dans le duodénum , où elle commence à prendre 

 le nom de chyle. 



Ainfi le chyle commence à fe former dans l'efto- 

 mac , il fe perfectionne dans les intérims par le mé- 

 lange de la bile & du fuc pancréatique, enfuite il en- 

 tre dans les veines lactées, qui le portent dans le re- 

 fervoir de Pecquet ; de-là il parle dans le canal tho- 

 rachique , qui aboutit à la veine foûclaviere gau- 

 che : c'efi dans cette veine que le chyle commence à 

 fe mêler avec le fang, dans lequel il fe convertit 

 enfuite par l'action qu'on nomme fanguification. Voy. 

 Sang & Chylifîcation. 



Les anciens croyoient que le chyle fe changeoit 

 en fang dans le foie ; d'autres ont crû que c'étoit 

 dans le cœur : les modernes penfent , avec plus de 

 raifon , que ce changement fe fait par le fang lui- 

 même dans toutes les parties du corps. Voye^ San- 



GUIFICATION. 



Il y a des auteurs qui prétendent que le chyle efl 

 la matière immédiate de la nutrition. 



Le docteur Liff er penfe que dans la digeltion des 

 nourritures il fe fait une féparation ou folution des 

 fels urineux , de même que dans la pourriture des 

 plantes ou des animaux ; que le chyle efl fort impré- 

 gné de ces fels ; qu'il doit fa blancheur à la fermen- 

 tation qu'il acquiert par ce mélange ; que le fel du 

 chyle en: porté dans le fang veineux , & qu'il entre 

 avec lui dans le cœur ; qu'il en fort en l'état de chy- 

 le comme il efl entré ? par la pulfation continuelle 



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des artères ; qu'autant de fois qu'il entre dans les ar- 

 tères émulgentes , il y lahTe après lui fa liqueur fa- 

 line ou fon urine , & qu'il perd par conséquent de 

 fa couleur ; & que lorfqu'il efl affez purgé de les fels 

 il devient lymphe : cette lymphe ne femble être au* 

 tre chofe que le rélidu du chyle qui n'eu: pas encore 

 allez converti en fang , parce qu'il n'efl point enco- 

 re afTez purgé de fes particules falines. Voye^ Lym*. 

 PHE. (X) 



CHYLIDOQUES, adj. pl. {Anat.') épithete des 

 vaifTeaux qui portent le chyle. On les nomme enco* 

 re chylifns, ou veines lacUes. Voye^ CHYLE & Vei- 

 nes LACTÉES. 



CHYLIFICATION, (PhyfwL) en Grec j$X*c% ; 

 yy^Tfomciç , réduction des alimens en chyle. 



Comme on vient d'expofer la nature du chyle, & 

 qu'on trouvera fous chaque mot la defeription ana** 

 tomique des organes qui le forment, nous en fup- 

 poferons ici la connoiifance , & nous nous borne- 

 rons feulement à indiquer la manière dont fe fait 

 dans- le corps humain l'opération admirable de la 

 chylification. 



Idée de l' élaboration du chyle. Les pertes continuel- 

 les que notre corps fourTre> tant par l'infenfibletranf- 

 piration que par les autres évacuations , nous obli- 

 gent de chercher dans les alimens dequoi les répa* 

 rer. Les préparations que les alimens reçoivent pour 

 opérer ce remplacement , fe peuvent réduire à trois 

 principales ; la première fe fait dans la bouche ; la 

 féconde, dans le ventricule ; & la troifieme, dans 

 le premier des inteflins grêles. 



Les alimens font divifés dans la bouche pendant 

 la maffication , tant par l'act ion des dents que par 

 leur mélange avec la lalive ; ils paffent enfuite dans 

 le pharinx, où la langue en s'élevant & fe portant en 

 arrière , les oblige d'entrer ; par ce mouvement Fé- 

 piglotte efl abaiffée , & la glotte fermée. 



La cloifon du palais ou valvule du gofier empêche 

 en s'élevant que les alimens n'entrent dans les fol- 

 les nafales , & la luette fait palTer furies côtés ceux 

 qui fe portent directement vers la glotte. 



Les alimens qui ont étépouffés dans le pharinx 5» 

 font obligés de iiiivre la route de l'œfophage , d'oii 

 ils delcendent dans Feflomac; & cela moins par 

 leur propre poids , que par les compreffions fuccef- 

 fives qu'ils reçoivent, tant de la part du mufcle 

 œfophagienqui efl au commencement de ce conduit, 

 que par les fibres circulaires de fa tunique charnue, 

 Voye^ DÉGLUTITION. 



Les alimens ayant féjourné quelque tems dans le 

 ventricule , y font réduits en une pâte molle , de 

 couleur grisâtre , & dont le goût & l'odeur tirent or- 

 dinairement fur l'aigre. 



L'opinion la plus généralement reçue de la caufe 

 de ce changement , efl celle où l'on prétend qu'il 

 dépend non-feulement de la falive qui coule conti- 

 nuellement par l'œfophage , mais encore de la li- 

 queur gaflrique fournie par les glandes de Feflomac. 

 L'expérience prouve que ces liqueurs ne font pas 

 fimplement aqueufes , mais chargées de parties acti- 

 ves & pénétrantes , dont l'action ne fe borne pas 

 aux molécules ou parties intégrantes des alimens ; 

 elle s'étend encore plus loin, & va jufqu'aux parties 

 eflentielles ou principes mêmes qui les compolênt, 

 & dont elle change l'arrangement naturel. Par cette 

 décompof tion les alimens changent de nature , Se 

 ne font plus après la digeflion ce qu'ils étoient au- 

 paravant. On ajoute, avec raifon^ que l'action de 

 ces liqueurs fur les alimens a befoin d'être fécondée 

 de la chaleur du ventricule , de la contraction douce 

 de fes fibres charnues , de l'action fucceflive du dia- 

 phragme & des mufcles du bas- ventre. V ?ye^ Di- 

 gestion. 



A mefure que la divifion des alimens augmente 



