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C'eft en effet cet arbre admirable , toujours verct , 

 que le printems confondu pour ainfi dire avec l'au- 

 tomne , préfente à nos yeux chargé de fleurs & de 

 fruits 9 dont les uns tombent par la maturité , tan- 

 dis que d'autres commencent à mûrir , & d'autres 

 commencent feulement à paroître. Rival de l'oran- 

 ger , & méritant peut-être la préférence , il n'en dif- 

 fère que par fon fruit & par fes feuilles qui font lar- 

 ges & roides comme celles du laurier,mais fans talon» 



Ipfa ingens arbos , faciemque JîmMima lauro : 

 Et Ji non alium latï juctaret odorem , 

 Laurus erat ; folio, haad ullis labentia venus i 

 Flos opprime tenax : animas , & olentia Medi 

 Ora fovmt Mo , & fenibus medicantur anhelis. 



Virg. II. Georg. v. 131» 



*< L'arbre dont je parle , originaire de la Médie , 

 » s'élève fort haut , & reftemble au laurier. Si l'o- 

 w deur qu'il répand n'étoit pas différente , on pour- 

 » roit aifément le confondre avec le laurier. Ses 

 » feuilles réfiftent au fouffle des aquilons , & fa fleur 

 » eft fort adhérente aux branches où elle eft atta- 

 » chée. Les Medes s'en fervent pour mettre dans la 

 » bouche une odeur agréable , & pour fortifier les 

 » vieillards afthmatiques ». 



Sa defeription. (Geoffroi , mat. med.) Il eft médio- 

 crement haut dans nos jardins. Sa racine eft bran- 

 chue , & s'étend en tous fens : elle eft ligneufe , & 

 couverte d'une écorce jaune en-dehors, blanche en- 

 dedans. Son tronc n'eft pas fort gros ; fon bois eft 

 blanc & dur ; fon écorce eft d'un verd pâle. Ses bran- 

 ches font nombreufes , longues , grêles , & fort plian- 

 tes ; les plus vieilles font d'une couleur verte jaunâ- 

 tre , & garnies de pointes blanchâtres : celles qui font 

 jeunes , font d'un beau verd gai ; l'extrémité des 

 branches & des feuilles eft fort tendre , & d'un rou- 

 ge brun. 



Ses feuilles approchent de la grandeur de celles 

 du noyer ; elles font fouvent moufles , quelquefois 

 pointues , & prefque trois fois plus longues que lar- 

 ges ; plus vertes en-deffus qu'en-deflbus , légèrement 

 dentelées en leur bord , garnies de veines qui vien- 

 * nent de la côte épaifle qui eft dans le milieu, quel- 

 quefois ridées & comme boflelées;elles font en grand 

 nombre , & durent pendant tout Fhy ver , d'une bon- 

 ne odeur, ameres: elles parouTent percées de trous , 

 ou plutôt parfemées de points tranfparens , quand on 

 les regarde au foleil , de même que celles du mille- 

 pertuis. La plupart des feuilles ont une épine conti- 

 nue à la partie fupérieure , & voifine du bourgeon : 

 la pointe de cette épine eft rouge âtre , verte dans le 

 yefte , fort roide , & affez longue. 



Ses fleurs font en grand nombre au fommet des 

 rameaux , ou elles forment comme un bouquet ; elles 

 font en rofe , compofées le plus fouvent de cinq pé- 

 tales charnus , difpofés en rond & refléchis , parfe- 

 més de rouge en-dehors , blancs dans tout le refte ; 

 foûtenus par un petit calice verd , découpé en cinq 

 quartiers , renfermant beaucoup de filets d etamines 

 blanchâtres , & furmontés d'un fommet jaune. Ces 

 fleurs ont une odeur foible , & font d'abord douçâ- 

 tres , enfuite ameres : les unes font fertiles , ayant 

 au milieu des etamines un piftil longuet, qui eft l'em- 

 bryon du fruit ; & les autres font ftériles , étant fans 

 piftils : celles - ci tombent bientôt , & les autres fub- 



iiftenf . . . 



.Ses fruits font fouvent oblongs , quelquefois fphe- 

 riques , d'autrefois pointus à leur fommet , quelque- 

 fois moufles ; leur fuperficie eft ridée & parfemée de 

 tubercules : fouvent ils ont neuf pouces de longueur, 

 & quelquefois davantage ; car ils varient en grandeur 

 & en pefanteur. Quelques-uns pefent jufqu'à fix liv. 



Leur écorce extérieure eft comme du cuir , min- 

 ce, amere, échauffante, verte dans le commence- 



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ment , de couleur d'or dans la maturité , d'une odeur 

 pénétrante. Leur écorce intérieure ou la chair , eft 

 épaifle & comme cartilagineufe , ferme , blanche , 

 douçâtre » un peu acide , & légèrement odorante , 

 partagée intérieurement en plufieurs loges pleines 

 d'un lue acide contenu dans des véficules membra- 

 neufes, 



Enfin chaque fruit contient beaucoup de graines. 

 Quelques-uns en ont plus de cent cinquante , renfer- 

 mées dans la moelle véficulaire. Elles font oblon- 

 gues , d'un demi-pouce de longueur , ordinairement 

 pointues dés deux côtés , couvertes d'une peau un 

 peu ditre & membraneufe , amere , jaune en-dehors , 

 Cannelée , & renfermant une amande blanche , mê- 

 lée d'amertume & de douceur. 



Son origine. Le citronnier , comme le prouvent fes 

 noms latins , a été d'abord apporté de l'Aflyrie & de 

 la Médie en Grèce , de-là en Italie & dans les provin- 

 ces méridionales de l'Europe. On le cultive en Si- 

 cile , en Portugal , en Efpagne , en Piémont , en Pro- 

 vence , & même dans quelques jardins du nord, oît 

 il donne des fruits , mais bien inférieurs à ceux des 

 climats chauds. On cultive encore cet arbre à la 

 Chine , aux Indes orientales & occidentales , & en 

 Amérique , au rapport du chevalier Hans - Sloane. 

 V oyag. à la Jam. tom. II. pag. \yG. 



Ses efpeces. Les Botaniftes en diftinguent une di- 

 xaine d'efpeces principales, quoiqu'ils n'ignorent 

 pas que les jardiniers de Gènes , qui en eft la gran- 

 de pépinière pour l'Europe , font fi curieux d'éten- 

 dre certe variété , qu'ils l'augmentent tous les jours. 



L'efpece de citronnier la plus eftimée eft celle de 

 Florence , dont chaque citron, fe vend à Florence 

 même cinquante fous de notre monnaie : on en en- 

 voyé en préfent dans les différentes cours de l'Eu- 

 rope. Cette efpece particulière ne peut venir dans 

 fa perfection , que dans la plaine qui eft entre Pife 

 &C Livourne ; & quoiqu'on ait tranfporté ces fortes 

 de citronniers du lieu même en divers autres endroits 

 choifis d'Italie , ils perdent toujours infiniment de 

 cet aromate , de cette finefle de goût que leur donne 

 le terroir de ces plaines. 



Son ufage che^ les Romains. On ne mangeoît point 

 encore de citron du tems de Pline ; & Plutarque rap- 

 porte qu'il n'y avoit pas long - tems qu'on en faifoit 

 ufage en qualité d'aliment lorfqu'il vint au monde. 

 Au rapport d' Athénée , on regardoit alors les citrons 

 comme une chofe d'un très - grand prix ; on en en- 

 fermoit avec des hardes pour les garantir des tei- 

 gnes , & leur donner en même tems une odeur agréa- 

 ble : c'eft de-là fans doute que vient le nom de vefiis 

 citrofa. On mangeoit déjà le citron du tems de Galien^ 

 & Apicius nous a confervé la manière dont on l'ac- 

 commodoit. 



Comme le citronnier eft enfuite par -tout devenu 

 très-commun , on trouve dans les ouvrages des mo- 

 dernes un nombre immenfe d'obfervations fur les 

 vertus de cet arbre & de fon fruit , dont plufieurs 

 parties font d'ufage en médecine. Voye^ Citron, 

 {Chimie!) 



Il y a des citrons qui font en même tems oranges } 

 c'eft - à - dire que certain nombre de côtes ou plutôt 

 de coins folides , continués jufqu'à l'axe du fruit , 

 font d'orange , & les autres de citron : ce nombre 

 de côtes eft non-feulement différent , mais quelque- 

 fois différemment mêlé en différens fruits. Eft-ce un 

 effet de l'art, ou font- ce des efpeces particulières 

 " ( Hifi. de tacad. des Se. lyu. & 1712. ) ? Si c'eft un 

 effet de l'art , feroit-ce par des pouflieres appliquées 

 à des piftils étrangers que cette merveille arrive ^ 

 On pourroit le foupçonner fur des exemples appro- 

 chans qui s'en trouvent chez quelques animaux, fi 

 l'analogie du règne animal au végétal étoit receya- 

 ble en Phyfique, Ce feroit bien-là une manière élé- 



