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*divifée fouverit en trois loges qui renferment 'des 

 «raines applaties , & comme bordées d'une manière 

 d'anneau. Cette .plante efl devenue très-commune 

 dans nos jardins , & même il n'y anas de plante po- 

 tagère dont la femence levé plus aiiément, & le con-- 

 ferve plus long-tems avec la faculté de fru&ifier. 

 Article, de, M. le Chevalier de Jaucourt. 



Citrouille, ( Mat. med. ) la femence de la ci- 

 trouille^ qui efl la feule partie de cette plante qui foit 

 en ufage en Médecine , efl une des quatre femences 

 froides majeures. Voye^ Semences froides. 



L'huile qu'on retire des graines de citrouille pafïe 

 pour amollir la peau, la rendre unie , & en effacer 

 les taches. 



Citrouille , (diète.') quelques peffonnes man- 

 gent toute crue la chair de la citrouille qui efl fous 

 lecorce ; mais le plus fouvent on ne la mange que 

 quand elle efl cuite. Elle donne très-peu de nourri- 

 ture : elle produit un fang aqueux qui adoucit les 

 inflammations des parties internes , & tempère l'a- 

 crimonie & l'efFervefcence de la bile. On la prépare 

 d'une infinité de manières dans les cuifînes. On la 

 rôtit , on la frit , an la fait bouillir , on l'affaifonne 

 avec le beurre , le lait , le fel , les oignons , le fucre , 

 & avec des aromates; & même on fait du pain jau- 

 ne avec la pulpe de citrouille mêlée avec de la farine 

 de froment ; il a une faveur douce , & il efl rafraî- 

 çhiffant & falutaire. GeofFroi , Mat. med. (b) 



CITTA -DI - CASTELLO, (Géog.) ville d'Italie 

 dans l'Ombrie, fur le Tibre. Long. 29. 63. lat. 43. 

 a*. 



CITTA - NUOVA , ( Géog. ) petite ville mariti- 

 me d'Italie dans l'Iflrie , dans les états de la répu- 

 blique de Venife. Long. 37. 23 . lat. 46. 30. 



CITTA -DELL A - PIEVE, ( Géog. ) petite ville 

 d'Italie dans POmbrie. 



CITTA-DI-SOLE, (Géog.) petite ville d'Italie 

 fortifiée , dans la Tofcane , mr la rivière de Fa- 

 gone* 



CIVADIERE ou SIVADIERË, f. f. (Mar.) c'efl 

 la voile du mât de beaupré. V oye^ Marine , Pl. I. la 

 vergue de beaupré Ôc la civadiere cotée 10. Cette 

 voile efl fort inclinée , & elle a deux grands trous à 

 chaque point vers le bas , afin que l'eau qu'elle re- 

 çoit fe puifTe écouler au même infiant, quand il ar- 

 rive qu'elle touche à la mer. 



La civadien efl une voile d'un grand ufage , & fa 

 fituation eu égard au vaifTeau , fait voir qu'elle fem- 

 ble propre à tirer le vaifTeau lorfque les autres voi- 

 les ne font que le pouffer. Cependant quelques-uns 

 prétendent qu'elle fert plus à foûtenir le navire & 

 à le redreffer vers le haut , qu'à le pouffer en-avant. 



^ CIUDAD DE LAS PALMAS , (Géog.) ville ca- 

 pitale de l'île de Canarie , avec un fort & un port 

 très-fréquenté. Long. 3 . lat. x8. 



< CIUDAD DE LOS REYES , (Géog.) ville con- 

 fidérable de l'Amérique méridionale dans la Terre- 

 ferme , province de Sainte-Marthe, près de la four- 

 ^ q d u 0> c i 3. r 



" CUIDAL REAL, (Géog.) ville d'Efpagne dans 

 la nouvelle Caflille, capitale de la Manche , à une 

 lieue de la Guadiana. Long. 14. 10. lat. 3^. x. Il y a 

 encore une ville de ce nom dans l'Amérique méri- 

 dionale au Paraguai , au confluent des rivières d'I- 

 tatu &c de Parana. 



CIUDAD-RODRIGO , (Géog.) ville forte d'Ef- 

 pagne au royaume de Léon , fur la rivière d'Agua- 

 da. Long. it. 64. lat. 40. 38. 



CIVE ou CIVETTE , f. f. cœpula , (Jard.) il y en 

 a de trois efpeces ; la cive de Portugal , la groffe cive 

 d'Angleterre , & la petite qu'on nomme civette : elles 

 ne différent que par la groffeur de leurs feuilles.Quel- 

 gues-uns appellent la civette appétit, La racine de la 



CI V 



cive èft un affembî-age de petites bulbes > tommë 1 'e« 

 chalote. Sa feuille efl longue , extrêmement menue 

 & a l'odeur de la ciboule. Ses fleurs font purpurines* 

 faites en petit paquet oii fe formé une petite graine ; 

 elle fert dans les fournitures de falade & dans les ome- 

 lettes ; elle jette quantité de brindilles baffes, que l'on 

 coupe à fleur de terre ; l'ufage efl de la multiplier par 

 les petits rejettons de fon pié. Une culture ordinaire , 

 une bonne terre , efl tout ce qui lui faut. (K) 



CIVEDA , ( Géog. ) petite ville d'Italie dans le 

 Brefcian fur l'Oglio , aux Vénitiens. 



* CIVELLE , f. f. (Pêche. ) forte de petit poiffoit 

 que l'on pêche dans la Loire, depuis la ville d'Angers 

 jufqu'à la mer, & qu'on croit être un frai d'anguille 

 à caufe qu'il en approche beaucoup. Ceux qui pré- 

 tendent le contraire , difent que ces poiffons ne vien- 

 nent jamais plus grands ; ils ne font pas plus gros ni 

 phis longs que des aiguilles ordinaires à coudre : il 

 s'en pêche une très-grande quantité , qui fe confom- 

 me par les pauvres gens & les riverains. Ils en for- 

 ment des boules , qu'ils nomment pain de civelle. 



On fait cette pêche en Mars , elle dure deux à 

 trois mois ; on ne fe fert que de facs , tamis , ou cri- 

 bles , avec lefquels hommes, femmes, & enfans pren- 

 nent les civelles , en écumant la fuperficie de f eau : 

 ainfi c'efl la même pêche que celle des pêcheurs bas 

 Normands de la rivière de l'Orme. On la fait la nuit ; 

 les pêcheurs ne fe fervent point de lanterne ; s'il ar- 

 rive que les débordemens des eaux ayent rendu les 

 eaux troubles , on pêche de jour fur la Loire. 



CIVENCHEU, (Géog.) ville confidérable de la 

 Chine , dans la province de Fokien. Long. 1 34. 40. 

 lat. z6. 



CIVERAGE, (Jurifpn) eft une redevance dûe au 

 feigneur dans quelques provinces par les tenanciers, 

 pour les terres qu'il leur a concédées. Guypape , en > 

 fait mention en fon confeil 91. Selon M. Salvaing , 

 dans fon traité de Vufage des fiefs , ch. xcxvij. civara~ 

 gium efl en Dauphiné un droit d'avenage ou paya- 

 ble en avoine. Voye^ Chopin, fur Y article 10. de la 

 coutume d'Anjou. Foye^ le tr. de la pratique des terriers^ 

 tom. ILfeci. jx. quejî. 2. (A) 



CIVES , f. f. (Vitr.) c etoit de petites pièces de 

 verre de forme ronde , dont l'on faifoit ancienne- 

 ment les vitres. On s'en fert encore en Allemagne. 



CIVET, f. m. (Cuifine.) c'efl un ragoût particu- 

 lier, fait d'un lièvre coupé par morceaux, & cuit 

 en pot avec bouillon , un bouquet d'herbes , & lui 

 affaifonnement de vin, de farine, d'oignon, & d'un 

 peu de vinaigre. 



CIVETTE , f. f. (Hifi. nat. Zoolog.) animal Zibe* 

 thicum quadrupède , que l'on a mis fous le même gen- 

 re que le chien , parce qu'il lui reffemble , de même 

 qu'au loup & au renard, par la forme de la tête & du 

 mufeau , & par le nombre des dents ; c'efl pourquoi 

 on lui a auffi donné le nom de catus ^ibethicus ou felis 

 odoratus. M. Linaeus a rangé la civette avec le blaireau 

 fous le même genre ; parce que ces deux animaux ont 

 chacun huit mammelles , deux fur la poitrine , fix fur. 

 le ventre , & cinq doigts à chaque pié. 



La civette habite l'Afrique , les Indes , le Pérou , le 

 Brefil , la nouvelle Efpagne , la Guinée : on en nour- 

 rit en Europe. Quelques auteurs la prennent pour 

 l'hyène d'Ariflote & de Pline ; & ceux - là l'ont 

 nommée affez bien hyœna odorifera. D'autres l'efli- 

 ment être une efpece de fouine, ou de chat fauvage ; 

 & ceux-ci l'ont appellée felis ^ibethina , parce que la 

 civette porte un parfum que les Arabes appellent ^e- 

 bed ou {ibet , d'où elle a été nommée en François ci' 

 vette. Voye^ cet animal , Pl. VI. d'HiJl. nat.fig. 1. 



L'hifloire de cet animal , celle de la fauffe origine 

 de fon parfum , les contes qu'on en lit dans les voya- 

 ges , les erreurs où font tombés les divers Naturalif- 

 tes qui en ont parlé j tous ces faits n'entreront point 



