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CL ARIEN , adj. (Myth. ) furnom d'Apollon : il 

 fut ainfi appelle de Claros en Ionie , où il avoit un 

 temple , un bois , & un oracle. 



CLARIFICATION, f. f. {Pharmacie.) Le mot de 

 clarification, qui pris dans fon fens le plus étendu, 

 paraît exprimer une dépuration quelconque d'une 

 liqueur trouble , a été prefque reftreint par l'ufage 

 à cette efpece particulière de dépuration qui s'opère 

 par le moyen du blanc d'oeuf & des autres fubftan- 

 ces animales , qui fe coagulent à un certain degré 

 de chaleur. 



Cette opération eff en ufage en Pharmacie, pour 

 féparer de toutes les liqueurs troubles qui peuvent 

 fupporter l'ébullition , les parties féculentes ou info- 

 lubles , qui par leur lulpenfion dans ces liqueurs , en 

 occafionnent l'opacité. 



Ces liqueurs font toutes les décochions, tous les 

 fucs des plantes purement extractives ou très-lége- 

 rement muqueufes , les firops préparés avec les dé- 

 codions , ou les fucs dont nous venons de parler ; 

 les diffolutions du fucre qu'on defline à la prépara- 

 tion des tablettes, ou à celle de certains firops dont 

 les ingrédiens ne doivent pas être expofés à l'ébul- 

 lition ; le petit lait , & enfin certaines potions pur- 

 gatives , connues dans les boutiques fous le nom de 

 médecines clarifiées, Voye^ DÉCOCTION, Suc*, Sl- 

 rop, Médecine clarifiée, &c. 



Les fucs des plantes aromatiques ou alkali-vola- 

 tiles , les infufions des différens aromates , en un 

 mot toutes les liqueurs chargées de parties volatiles 

 qui font ordinairement leur principale vertu médi- 

 cinale , & qui feraient diffipées par l'ébullition , doi- 

 vent être exclus du nombre des fujets de la clarifi- 

 cation. 



On ne doit pas clarifier par le blanc d'œuf non 

 plus les fucs doux ou acidulés tirés des différens 

 Fruits , comme celui de citron , de berberis ; parce 

 qu'outre qu'on dérangerait leur compofition par l'é- 

 bullition , on ne réuffiroit pas encore à les rendre 

 clairs , la partie terreufe légère qui conftitue leur 

 demi - opacité , ne s'en féparant qu'à la longue par 

 une petite fermentation infenfible : c'ert pourquoi 

 on fait dépurer les fucs de cette efpe'ce par réfidence. 

 Voyei Résidence. 



Ce n'eff prefque que les blancs d'œufs qui font en 

 ufage dans les boutiques des apothicaires dans tous 

 les cas que nous avons expofés , les lymphes anima- 

 les, comme la colle de pohTon, le fang de bœuf, 

 &c, font employés aux mêmes ufages dans les tra- 

 vaux en grand , comme les raffineries du fucre , &c. 

 Voye^ CLARIFIER , en termes de Rajfineur de facre. 



Quand on veut faire la clarification d'une de ces 

 liqueurs, on prend un ou plufieurs blancs d'œufs, fé- 

 lon la quantité qu'on en a à clarifier , & félon que les 

 parties qu'on fe propofe d'enlever , font plus ou 

 moins adhérentes au liquide. On commence par faire 

 motuTer le blanc d'œuf en le battant avec une poi- 

 gnée de petites baguettes d'olier ; on y mêle d'abord 

 une petite partie de la liqueur froide , ou du moins 

 refroidie au point de ne pouvoir pas coaguler le 

 blanc d'œuf ; on mêle exactement en continuant à 

 foiietter, mfqu'à ce que toute la liqueur qu'on veut 

 clarifier foit introduite , ck que le blanc d'œuf foit 

 bien divifé & étendu dans toute la maffe : alors on 

 fait prendre rapidement un ou deux bouillons , on 

 écume grofllerement , & on paffe à-travers un Man- 

 chet, 



Dans cette opération , le blanc d'œuf diiTout & 

 répandu également dans toute la liqueur , venant à 

 fe coaguler par le degré de chaleur qu'on lui fait 

 prendre , forme une elpece de réfeau l'erré qui , en 

 s'élevant du fond de la liqueur de laquelle il fe fé- 

 pare & dont il vient occuper la furface 5 entraîne 

 Tome III, 



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avec lui toutes les parties foeculentes qui la trou- 

 bloient. 



La clarification des vins par le blanc d'œuf, le lait, 1 

 la colle de poiffon , &c. eft une opération très-ana- 

 logue à celle que nous venons de décrire : dans cel- 

 le-ci, c'eit par l'action des parties fpiritueufes & 

 acides du vin, que ces matières animales font coa- 

 gulées. Foyei Coagulation. 



On donne encore quelquefois en Pharmacie , mais 

 plus rarement , le nom de clarification , à la défœca- 

 tion des fucs des plantes , foit qu'elle fe faffe par ré- 

 fidence, foit par filtration, foit enfin par ébullition. 

 Voye^ Suc , Défécation, Filtration , & Ré- 

 sidence. (£) 



CLARIFIER , en termes de Raffimur de fiucre , c'eit 

 l'action de purifier les matières de leurs faletés par 

 les écumes. Voici comme on s'y prend. On jette 

 dans une chaudière de l'eau de chaux moins forte , 

 c'eff-à-dire moins épaiffe , fi la matière qu'on a à cla* 

 rifier a du corps ; & plus forte , fi elle n'en a point, 

 ou que peu. Quand cette eau effehaude , on y braffe 

 une quantité de fang de bœuf tout chaud , ou des 

 blancs d'œufs : après quoi on y met la matière ; on 

 la laiffe chauffer doucement, afin qu'elle monte peu- 

 à-peu. Quand elle eft montée , on éteint le feu pour 

 faire repofer l'écume qui demeure fur la furface du 

 fucre : on la levé enfuite avec une écumereffe; on 

 laiffe rallumer le feu ; on y remet un peu de fang de 

 bœuf, ou des blancs d'œufs bien mêles avec de l'eau 

 de chaux, pour faire pouffer une féconde écume; 

 & ainfi de fuite, jufqu'à ce que l'on voye la dernière 

 blanche comme du lait. On paffe alors ce fucre dans 

 un Manchet , au-deffus du panier & de la chaudière 

 à clairée. Voye^ Panier , Chaudière à clairée, 

 & Passer. 



CLARINÉ , adj. terme de Blafion ; il fe dit des ani- 

 maux qui ont des fonnettes au cou , comme les va- 

 ches , les moutons , les chameaux , &c. 



Seneret au Gevaudan , d'azur au bélier paiffant , 

 d'argent accolé & clarine d'or. (V) 



CLARINETTE , f. f. (Luth/) forte de hautbois. 

 Fbye^ Hautbois. 



CLARISSIMAT , di gnité du bas *• Empire : ceux 

 qui en étoient revêtus s'appclloient clarijjîmzs. 



* CLARTÉ , f. f. ( Gram. ) au fimple , c'eff l'ac- 

 tion de la lumière par laquelle l'exiftence des objets 

 eit rendue parfaitement fenfible à nos yeux. Au fi- 

 guré , c'eff l'effet du choix & de l'emploi des termes, 

 de l'ordre félon lequel on les a difpofés , & de tout 

 ce qui rend facile & nette à l'entendement de celui 

 qui écoute ou qui lit , l'appréhenfion du fens ou de 

 la penfée de celui qui parie ou qui écrit. On dit au 

 fimple , la clarté du jour ; au figuré , la clarté du fityle , 

 la clarté des idées. Voy. DISCOURS , IDÉES , Style , 

 ÉLOQUENCE, DlCTIONj MOTS , CONSTRUCTION, 



Langue , &c. 



CLAS ou KALIS , ( Géog. mod. ) ville de la Fin- 

 lande près d'Abo , fur le golfe de Bothnie. 



CLASSE , f. f. (Hifl. nat.) La clajje eff un terme 

 relatif à ceux de règne & de genre. On divife & on 

 foûdivife tous les objets qu'embraffe cette Science ; 

 on en fait, pour ainfi dire , plufieurs collections que 

 l'on défigne par les noms de règnes , de clajfes , de gen- 

 res & à'efipeces, félon que les rapports fous lefquels on 

 les confidere, font plus généraux ou plus particuliers. 

 La diftribution des objets de l'Hiftoire naturelle en 

 trois règnes , eff la plus générale ; elle eff établie fur 

 les différences les plus îenfibles qu'il y ait dans la 

 nature. Chaque règne eft divifé en plufieurs pjarties 

 que l'on appelle clajfes ; par conféquent les caractè- 

 res qui conffituent les claies , n'appartiennent pas à 

 un auffi grand nombre d'objets que ceux des règnes : 

 mais ils font plus étendus que ceux par lefquels on 

 détermine les genres. La clajje eff donc un terrai 



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