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të èochon eft une nourriture prefque imiverfelle , & 

 €n quelque façon néceflaire. 



Sandorius a obfervé que la chair de cochon fe 

 Cranfpire peu, & que la diminution de cette excré- 

 tion va à un tiers dans ceux qui s'en nourriffent ; 

 d'ailleurs on fait que le défaut de tranfpiration oc- 

 cafionne -ou aigrit les maladies de la peau : cette 

 nourriture doit donc être défendue dans les pays ou 

 l'on eft expofé à ces maladies , comme la Paieftine , 

 l'Arabie , l'Egypte , la-Lybie , &c V. fejprit des lois. 



Le cochon était immolé par les anciens aux Lares, 

 à Priape , aux Sylvains , à Bacchus , à Cérès , à Her- 

 cule , &c-> On facrifioit à Lacédémone un cochon de 

 chaque ventrée. 



Cochon de Guinée, portus Guincenjîs iMàregr* 

 animal quadrupède qui eft de couleur roufle, & qui 

 reflemble à nos cochons pour la figure ; mais fa tête 

 ii'eft pas fi élevée : fes oreilles font longues & poin- 

 tues ; fa queue defcend fort bas , 6c n'eft point cou- 

 verte de poil non plus que le dos. Il y a fur tout le 

 refte du corps un poil court , roux , ôc brillant ; mais 

 il eft plus long près de l'origine de la queue 6c au*- 

 tour du cou. Rai, fynop, anim quadr. Voyc^ Qua- 

 drupède. (/) 



* Cochon d'Inde, cunhulusfivepàrcelluslndicus^ 

 Gefn. mus feu cuniculus Americanus , & Guincenjîs 

 forcelli pilis & voce. Au Brefil on donne à cet animal 

 le nom de cavia cobaya. Maregr. C'eft un quadrupè- 

 de plus petit que le lapin ; fon corps eft plus court 

 £c plus gros : fes oreilles font courtes, minces, tranf- 

 parentes , évafées , arrondies , prefqu'entierement 

 dégarnies de poil , & peu différentes de celles des 

 rats : le mufeau 6c la barbe reflemblent à ces mêmes 

 parties dans le lièvre : la lèvre fupérieure eft fendue 

 comme celle du lapin. Le cochon d'Inde n'a point de 

 queue ; fes dents font femblables à celles des rats , 

 & fon poil peut être comparé à celui du cochon. Il 

 crie comme les petits cochons , c'eft pourquoi on l'a 

 appelle cochon de Guinée. Sa couleur varie ; on en 

 voit de blancs , de roux , 6c de noirs , & la plupart 

 font en partie blancs , & en partie roux & noirs. Il 

 y a quatre doigts aux piés de devant, Se trois à ceux 

 de derrière ; le doigt du milieu eft le plus long. Ces 

 animaux frottent leur tête avec les pattes de devant, 

 6c s'affeyent fur celles de derrière comme les lapins; 

 mais ils ne creufent pas en terre. Les femelles por- 

 tent jufqu'à huit petits à la fois. Les cochons d'Inde 

 vivent de foin & de toutes fortes de plantes : ils font 

 bons à manger , mais non pas excellens. Rai ,fynop. 

 anim. quadr. 



Cet animal eft naturalifé dans ce pays-ci , 6c mis 

 au nombre de nos animaux domeftiques. On l'éle- 

 vé aifément ; il ne craint que le grand froid. Voye^ 

 Quadrupède. (/) 



Cochon Chinois. Cet animal eft parvenu en 

 Europe ; on le connoît en France. On dit qu'il eft 

 plus petit que notre cochon , qu'il a le dos concave 

 & pour ainfi dire enfellé , &c. On l'engraifle , 6c il 

 pafle pour très-bon à manger. 



Cochon-mAron ; c'eft le nom que l'on donne 

 dans les îles de l'Amérique aux cochons que l'on y 

 à portés des autres parties du monde , & qui y font 

 devenus fauvages. On en diftingue de trois efpeces. 



Ceux de la première font courts ; ils ont la tête 

 groffe, le mufeau peu allongé, 6c les défenfes fort 

 longues : les jambes de devant font plus courtes que 

 celles de derrière prelque d'un tiers , ce qui les fait 

 fouvent culbuter lorlqu'ils courent en defeendant. 

 Ils deviennent féroces , & très-dangereux quand ils 

 font bleffés par les chaileurs. On prétend qu'ils ont été 

 apportés par lesEfpagnols dans letemsde la décou- 

 verte de l'Amérique, 6c qu'ils ont été tirés de Cadix, 

 où on en voit encore qui leur refTernblent beaucoup. 

 Tome, in. 



COC s«i 



Les cochons-marons de la féconde efpece nè diffé- 

 rent en aucune façon de nos cochons domeftiques, 

 & il paroît qu'ils fe font échappés des parcs où on 

 les noûrrifrbit après avoir été tranfportés aux îles. 



Enfin ceux de la troifieme efpece font appellés 

 cochons de Siam , parce qu'ils ont été apportés aux 

 îles par des vaifleaux François qui revenoient de Siam 

 & de la Chine. (/) 



COCHONNET, f. m. (Hift. mod.Jeux^ efpece 

 de dez taillé à douze faces pentagonales , char- 

 gées chacùne d'un chiffre depuis i jufqu'à 12. On 

 joue au cochonnet comme aux dez. 



On donne le même nom à une balle on pierre que 

 celui qui a gagné le coup précédent jette à diferé- 

 tion, & à laquelle tous les joueurs dirigent leurs 

 boules. La boule plus voifine du cochonnet gagne le 

 coup. 



COCKERMOUTH , (Giog. mod.) ville d'Angle- 

 terre dans la province de Cumberland. Long. îj. 48 4 

 lau 64. 44. 



COCKIEN , f. m. (Comm.) monnoie de cours au 

 Japon: on l'évalue à environ huit francs de notre 

 monnoie préfente. 



COCO, f. m. (Hift. nat.} le coco eft le fruit d'une 

 efpece de palmier qui s'élève à trente ou quarante 

 piés de hauteur {Voy^fig, Plan. XXVII. d'Hifi» 

 riat.*) : fa tige eft droite ; elle diminue de grofféur à 

 mefure qu'elle s'éloigne de terre. On fait des inci- 

 fions aux tiges des jeunes arbres pour en tirer un fuc 

 vineux qui fert de boiffon : ce fuc donne par la dis- 

 tillation de fort bonne eau-de-vie : en le cuifant fur 

 le feu on l'adoucit ; 6c au contraire on en fait du vi- 

 naigre lorfqu'on le laiffe expofé au foleil. La tige eft 

 terminée à fon extrémité par des feuilles fort lon- 

 gues , 6c larges à proportion : on s'en fert pour cou- 

 vrir les maifons , pour faire des voiles de navire , 

 des nattes , &c. Les habitans de ces pays écrivent 

 fur ces feuilles comme fur du papier ou du parche- 

 min. Les fruits naiflent au fommet de la tige entre 

 les feuilles; ils font enveloppés plufieurs enfémbîe 

 dans une efpece de gaîne dont ils fortent en grofîi£ 

 fant : chacun de ces fruits eft gros comme la tête d'un 

 homme ; il eft oval , quelquefois rond ; trois côtes 

 qui fuivent fa longueur lui donnent une figure trian- 

 gulaire. Ce fruit eft compofé de deux écorces 6c 

 d'une fubftance moelleufe : l'écorce extérieure eft 

 verte ; l'intérieure eft brune. Lorfque le fruit n'eft! 

 pas encore mûr, on en tire une bonne quantité d'eau 

 claire , odorante , 6c fort agréable au goût. Il y â 

 des cocos qui contiennent jufqu'à trois ou quatre li- 

 vres de cette eau. Mais lorfque le fruit a pris fort 

 accroiflement , la moelle que renferment les écor- 

 ces prend de la confiftance , 6c il n'y a plus qu'une 

 cavité dans fon milieu qui foit remplie d'eau ; 6c 

 alors l'eau , quoique claire , n'eft pas fi douce qu'au- 

 paravant. La moelle eft blanchâtre, 6c bonne à man- 

 ger ; fon goût approche de celui de la noifette ou de 

 1 amande ; on en peut faire un lait comme on en fait 

 avec les amandes : fi on veut la conferver long-tems, 

 on la fait fécher au foleil. L'écorce qui enveloppé 

 cette fubftance eft dure 6c ligneufe ; on la polit 6c 

 on la travaille pour différens ufages : elle fert de me- 

 fure des liquides à Siam : on gradue fa capacité avec 

 des cauris , petites écailles qui fervent de monnoie ; 

 il y a des cocos de mille cauris , de cinq cents , &c* 

 La féconde, qui eft l'extérieure , eft lifTe, de couleur 

 grife , 6c garnie en-dedans d'une forte de bourre roii- 

 geâtre dont on fait des cables 6c des cordages : elle 

 vaut mieux que les étoupes pour calfeutrer les vaif- 

 feaux , parce qu'elle ne te pourrit pas fi vîte , & par- 

 ce qu'elle fe renfle en s'imbibant d'eau. 



* COCON , f. m. (Œcon. rujl.) on donne ce nom 

 à ce tiffu filamenteux dans lequel le vers à foie s'en- 

 veloppe 9 6c dont on obtient en le dévidant par une 



B B b h ij 



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