U6 C O N 



frigorifiques & falines s'eft introduite par les pores 

 entre les globules de l'eau , elles peuvent être û pro- 

 ches les unes des autres , qu'elles fe trouvent dans 

 leur fphere d'attraction : il fiiivra de-là que les par- 

 ties cohéreront enfemble & formeront un corps fo- 

 lide jusqu'à ce que la chaleur les fépare , les agite , 

 rompe leur union & les éloigne allez l'une de l'au- 

 tre pour qu'elles ne' foient plus dans la fphere d'at- 

 traction , mais pour qu'elles foient au contraire ex- 

 po fée s à la force répullive , & qu'alors l'eau repren- 

 ne fa fluidité. Il paroît probable que le froid & la 

 gelée doivent leur origine à une fubftance faline na- 

 turelle qui nage dans l'air ; en effet , tous les fels , 

 & particulièrement quelques-uns mêlés avec de la 

 neige ou de la glace , augmentent confidérablement 

 la force & les effets du froid. On peut ajouter que 

 tous les corps falins donnent de la roideur & de la 

 rigidité aux parties des corps dans lefquelles ils font 

 introduits. 



Les obfervations qu'on a faites fur les fels avec les 

 microfcopes , font voir que les particules de quel- 

 ques fels , avant qu'ils foient réduits en un corps fo- 

 hde , paroiffent très-fines , &C ont la figure de petits 

 coins ; c'eft pourquoi elles fe foutiennent dans l'eau 

 lorfqu'elles font élevées, quoiqu'elles foient fpéci- 

 fiquement plus pefantes que l'eau. 



Ces petites pointes des fels introduites dans les 

 pores de l'eau , & qui font en quelque façon foute- 

 nues par ce moyen , même dans l'hyver (quand la 

 chaleur du foleil n'a pas affez de force pour tenir les 

 fels fufpendus dans le fluide , pour émouffer leurs 

 pointes ou pour les entretenir dans un mouvement 

 continuel ) ; ces petites pointes , dis-je , venant à 

 perdre leur arrangement & devenant plus libres de 

 s'approcher les unes des autres . elles forment alors 

 des cryftaux de la manière que nous l'avons expli- 

 qué ci-deffus , qui s'introduifant par leurs extrémi- 

 tés dans les plus petites parties de l'eau , la conver- 

 tiffent de cette façon en un corps folide , qui eft la 

 glace. ■ • > 



Outre cela , il y a encore une grande quantité de 

 particules d'air difperfées çà & là , tant dans les po- 

 res des particules de l'eau , que dans les interftices 

 formés par les globules fphériques. Les particules 

 falines s'introduifant dans les particules d'eau , en 

 chaffent les petites bules d'air; celles-ci s'uniffant 

 plufieurs enfemble , forment un plus grand volume 

 & acquérait par cette union une plus grande force 

 d'expanfion que quand elles étoient difperfées. De 

 cette façon elles augmentent le volume , & dimi- 

 nuent la pefanteur fpécifique de l'eau convertie en 

 glace. 



Nous pouvons concevoir de-là comment l'eau 

 imprégnée de foufre , de fels & de terres , qui ne fe 

 diffolvent que difficilement , peut être changée en 

 métaux , minéraux , gommes & autres fofîîles ; les 

 parties de ces différens mixtes formant avec l'eau 

 une efpece de ciment , ou s'introduifant dans les 

 pores des particules de l'eau , fe trouvent changées 

 en différentes fubftances. Foye^SEL & Eau. 



Quant au fécond fyftème , comme on fuppofe 

 que la matière éthérée eft. généralement la caufe du 

 mouvement des fluides ( Voye^ Éther), & que 

 l'air ne doit fon mouvement qu'à ce même princi- 

 pe , il fuit de-là que tous les fluides doivent refter 

 dans un état de repos & de fixité , lorfque cette ma- 

 tière fubtile perd de la force qu'elle doit avoir. Par 

 conséquent l'air étant moins échauffé dans l'hyver à 

 caufe de l'obliquité des rayons du foleil , il eft plus 

 denfe & plus fixe dans ce tems que dans toute autre 

 faifon. Outre cela on s'eft convaincu par plufieurs 

 expériences, que l'air contient un tel qu'on fuppoie 

 être de la nature du nitre. Cela accordé , & fuppo- 

 £ant la condenfation de l'air , il luit que les particu- 



C O N 



les du nitre doivent être rapprochées par la conden- 

 fation de l'air , & qu'au contraire elles doivent être 

 divifées & éloignées les unes des autres par fa ra- 

 réfaction & fa plus grande fluidité. Si la même choie 

 arrive à toutes les liqueurs qui font faoulées ou qui 

 tiennent un fel en diflolution ; fi la chaleur de la li- 

 queur tient le fel exactement divifé ; fi la fraîcheur 

 d'une cave ou de la glace , fait que les molécules 

 d'un fel diffous fe rapprochent les unes des autres, 

 fe réunifient plufieurs enfemble & forment des cryf- 

 taux ; pourquoi l'air, qui eft reconnu pour un fluide , 

 feroit-il exempt de la loi générale des fluides } 



Il eft vrai que le nitre de l'air étant plus groflier 

 quand il fait froid que quand il fait chaud , devrait 

 perdre de fa vîteffe ; mais aufTi le produit de fa maffe 

 par fa vîteffe, qui refte la même , augmentant, il aura 

 un plus grand mouvement ou une plus grande quan- 

 tité de mouvement. Il n'en faut pas davantage pour 

 que le fel agifTe avec plus de force fur les parties des 

 fluides. C'eft aufïi probablement pour cette raifon , 

 que l'évaporation eft fi confidérable dans un tems de 

 gelée. 



Ce nitre aérien doit être caufe de la concrétion 

 des fluides : ce n'eft point l'air ni le nitre qu'il con- 

 tient qui. donne le mouvement aux fluides , puifque 

 c'eft la matière fubtile : donc quand cette matière 

 fubtile perd de fa force , tout le fluide perd en mê- 

 me tems une partie de fon mouvement. 



Mais la matière éthérée, affez foible d'elle-même 

 dans l'hyver , doit de nouveau perdre beaucoup de 

 fa force , agiffant contre un air condenfé & chargé 

 de molécules de fel affez confidérable s; elle doit donc 

 perdre de fa force dans le tems froid , & pour cela 

 elle a moins d'aptitude à entretenir le mouvement 

 des fluides ; en un mot lorfqu'il gele, on peut regar- 

 der l'air comme la glace imprégnée de fel , avec 

 laquelle nous faifons glacer nos liqueurs en été. 

 Probablement ces liqueurs fe congèlent à caufe 'de 

 la diminution du mouvement de la matière éthérée 

 par fon action contre la glace & le fel mêlés enfem- 

 ble : alors l'air malgré fa grande chaleur n'eft point 

 en état d'empêcher la concrétion. Chambers. (M) 



Congélation, en Chimie, eft une efpece de 

 fixation : elle fe dit du changement qui arrive à un 

 fluide , lorfqu'il devient une maffe folide ou molle 

 en perdant fa fluidité , foit que ce changement fe 

 faffe par l'air froid , comme lorfqu'un métal fondu 

 ou de la cire fondue au feu fe congèlent > ou par de 

 la glace qui congelé les liqueurs grafles & les aqueu- 

 fes , ou par quelqu'autre moyen que ce foit, comme 

 par les acides qui congèlent certaines liqueurs. Voye^ 

 Coagulation. (M) 



Le terme de la congélation , en parlant d'un ther- 

 momètre , eft le point oii la liqueur s'arrête dans le 

 tuyau lorfqu'on plonge la boule dans une eau mê- 

 lée de glace. Foyei Thermomètre. (M) 



CONGELER, c'eft ôter la fluidité de ce qui êtok 

 liquide : des fels moyens , des alkalis , des acides , &: 

 même des efprits mêlés avec de la neige ou de la 

 glace , peuvent congeler la plupart des liqueurs. On 

 produit un degré de froid très -confidérable par le 

 mélange de l'acide du vitriol ou de celui du nitre 

 avec de la neige. On tient cette expérience de M. 

 Boyle. 



M. Homberg obferve qu'on fait un froid artificiel 

 en mêlant enfemble parties égales de fublimé corro- 

 fif & de fel ammoniac , avec quatre fois autant de 

 vinaigre diftillé. 



L'art de congeler eft une chofe fort agréable en 

 été , & d'un grand ufage pour faire des glaces. (M) 



CONGENERE, adj. en Anawmie; nom des muf- 

 cles qui concourent tous à la même action , foit à la 

 flexion ou à l'extenfion des parles. Foye{ Muscle. 



