IMMUNITE DES PLANTES POUR LEUR PROPRE POISON. 



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Allium, et en partie aussi de Sempervivum, à l'action des acides malique, 

 tartrique, citrique, lactique et chlorhydrique. 



L'acide malique (pur uni) a pour poids moléculaire 131 et comme 

 formule 



COOH. CHOU. CE 2 . COOH; 



l'acide tartrique (pro analysi), a le poids mol. 210 et la formule 



COOH. CHOH. CHOU. COOH, 



et l'acide citrique (pro analysi) le p. mol. 210 et la formule 



CHP(OH) (COOH) 3 + IPO; 



ils ont été choisis parce que ce sont les acides organiques que l'on ren- 

 contre le plus souvent dans le liquide cellulaire. 



Pour comparer, je me suis servi de l'acide lactique qui ne se ren- 

 contre qu'en petite quantité dans les plantes, ou fait même complète- 

 ment défaut; comme oxacide il se rapproche beaucoup des précédents 

 par sa formule chimique. Son poids moléculaire est 90 et sa formule 



CH\ CHOH. COOH. 



J'ai employé l'acide tel qu'on le trouve dans le commerce, sans indica- 

 tion de son degré de pureté. La solution que j'ai préparée avait un poids 

 spécifique de 1,21 et contenait 75 % d'acide lactique. Gomme une con- 

 centration de 1 mol. gr. équivaut à 9 %, on trouve que 75 % = 8,3 mol., 

 ce que j'ai écrit, en chiffre rond, 8,0 mol. J'ai obtenu les autres con- 

 centrations par dilution de cette première solution. 



L'acide chlorhydrique, avec la formule HCL et le p. mol. 36,4, je 

 l'ai choisi comme acide inorganique. La substance dont j'ai fait usage 

 avait été fournie comme „acide chlorhydrique normal", c. à d. que le 

 degré de pureté était celui que l'on exige pour les analyses quantita- 

 tives. Partant de cette solution, dont j'ai d'ailleurs contrôlé la norma- 

 lité, j'en ai préparé d'autres, en prenant comme base l'égalité 

 1 norin. = 1 mol. 



L'aperçu suivant permettra de comparer les concentrations molécu- 

 laires avec d'autres concentrations: 



