IMMUNITE DES PLANTES POUR LEUR PROPRE POISON. 29 



des feuilles de S. tectorum réagissent contre l'acide malique, l'acide 

 dont un isomère existe dans les feuilles, d'une autre manière que contre 

 les autres acides dont j'ai examiné l'influence. 



Le tableau II fait voir encore que ce sont les écailles de B. mani- 

 cata qui présentent le plus grand pouvoir résistant à Faction de tous 

 les acides examinés; puis viennent les cellules épidermiques des feuilles 

 de T. discolor et S. tectorum, dont la résistance est à peu près la même; 

 Tépiderme de l'oignon vient en dernier lieu, avec le pouvoir résistant 

 le plus faible. Cet ordre de succession est le même pour tous les acides 

 étudiés, sans exception. Même le pouvoir résistant de Sempervivum à 

 l'égard de l'acide malique, tout en étant fort élevé en comparaison de 

 celui de Tradescantia, est néanmoins plus petit que celui de Bégonia-, 

 pour cet acide Tordre n'est donc pas modifié. Je crois donc avoir suffi- 

 samment le droit d'émettre cette opinion, que toute cellule végétale 

 présente un pouvoir résistant assez uniforme à l'action de tous les 

 acides en général; ce pouvoir peut bien varier d'un acide à un autre, 

 mais toujours entre des limites relativement étroites. De plus, je pense 

 qu'il est suffisamment prouvé par mes expériences que ces différences 

 dépendent, pour une partie du moins, de la présence de certains acides 

 dans le liquide cellulaire; c. à d. que le pouvoir résistant relativement 

 élevé des écailles de Bégonia pour l'acide oxalique d'une part, des cel- 

 lules épidermiques de Sempervivum pour l'acide malique d'autre part, 

 est en rapport avec la composition de ce liquide. Aussi suis-je d'avis 

 que c'est dans la réaction ordinairement acide du contenu cellulaire, 

 réaction produite par l'existence, le plus souvent à côté les uns des 

 autres, de divers acides et de sels acides, que l'on doit chercher l'ex- 

 plication de la résistance que les cellules végétales opposent, en général, 

 à l'action des acides. 



Le tableau II nous fournit aussi les données nécessaires pour déter- 

 miner la toxicité relative des acides. On y reconnaît que les acides 

 chlorhydrique et oxalique sont les plus toxiques et à peu près au même 

 degré. Les autres acides sont moins vénéneux et agissent aussi sen- 

 siblement avec la même intensité; une comparaison attentive de mes 

 expériences me semble toutefois indiquer que les acides tartrique et 

 citrique sont un peu plus toxiques que les acides malique et lactique. 

 Il semble du reste que, dans la détermination de l'ordre de succession 



