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G. J. STRACKE. 



méthode des pesées, on détermine en réalité la résistance de la moelle, 

 puisque l'épidémie et l'écorce, colorée en vert par la chlorophylle, 

 pour autant qu'ils n'ont pas été enlevés pour faire les préparations, 

 offrent une diminution de poids qui est négligeable par rapport à celle 

 de la moelle. 



V. 



Examen de l'immunité pour l'essence de moutarde. 



À mes recherches sur Faction des acides et des alcaloïdes ont fait 

 suite quelques expériences avec l'essence de moutarde, comme exemple 

 d'une substance de tout autre nature que les précédentes. Dans cette 

 nouvelle étude, j'ai recouru exclusivement à la méthode des pesées. Les 

 plantes que j'ai examinées sont-' Cocïdearia armoracia, Rap7ianus safi- 

 vus vulgaris , Brassica naptis napobrassica , Cramhe mariiïma , Solanum 

 tuberosum, et Allium cepa. 



L'essence de moutarde (isosulfocyanate d'allyle) a pour formule 

 C^H^.NCS-, son poids moléculaire est 99. Elle est fort peu soluble dans 

 l'eau, de sorte que j'ai dû employer l'alcool comme dissolvant. J'ai 

 pris de l'alcool éthylique à 96 % pour faire une solution d'essence de 

 moutarde de concentration déterminée, que j'ai diluée ensuite au cen- 

 tième avec de l'eau distillée; la concentration d'alcool était donc 1 % 

 environ. Pour plus de facilité j'ai posé égal à 1,0 le poids spécifique 

 de l'essence, qui est de 1,017 à 10° 0. De cette façon j'ai obtenu 

 des concentrations de 0,001 mol. et plus basses encore. Je n'ai pas réussi 

 à préparer de cette manière une concentration de 0,005 mol. parce que 

 l'huile se séparait du dissolvant. Pour atteindre cette concentration j'ai 

 dû diluer au vingtième une concentration de 0,1 mol. dans l'alcool à 

 5 %. Je dois faire remarquer que je ne suis jamais parvenu à dissou- 

 dre directement l'essence dans de l'alcool à 1 °/ Q ou à 5 °/ Q . Je n'ai pas 

 fait usage de concentrations alcooliques plus fortes, parce que j'aurais 

 eu à craindre alors une influence nuisible de l'alcool sur les organes 

 végétaux soumis à l'examen. Aussi n'ai-je pas examiné l'essence de 

 inoutarde en concentration plus élevée que 0,005 mol., ce qui n'était 

 d'ailleurs pas nécessaire. 



De Cocïdearia armoracia j'ai pris la racine; j'en ai fait des prépa- 



