IMMUNITÉ DES PLANTES POUR LEUR PROPRE POISON 



11 



rations de la façon que j'ai décrite plus haut, à propos de la toxi- 

 cité de l'acide oxalique. Comme on a constaté ] ) que la racine de 

 Coclilearia contient l'essence de moutarde allylique, bien que com- 

 binée à l'état de glucoside, cet objet me paraissait bien approprié à 

 tous les points de vue pour des recherches relatives à l'immunité pour 

 cette essence. 



De Baplianus sativus vulgaris j'ai pris la racine (raifort) et de 

 Brassica napus napobrassica la racine tubéreuse, connue ordinairement 

 sous le nom chou-rave. Dans ces organes on trouve des substances qui 

 sont de l'essence de moutarde même ou en sont du moins très rappro- 

 chées, mais ne sont probablement pas les mêmes dans les deux plantes. 

 Je ne connais pas d'analyses exactes à ce sujet. Dans ces organes j'ai 

 découpé des plaques comme d'ordinaire, après avoir enlevé d'abord la 

 couche périphérique. 



De Crambe maritime j'ai examiné également la racine. J'en ai 

 découpé aussi des plaques de grandeur déterminée, après enlèvement 

 de la couche extérieure. Ainsi que les trois précédentes, cette plante 

 appartient aux Crucifères, mais sa racine ne contient probablement pas 

 d'essence de moutarde, car après la mort je n'ai pas pu en percevoir 

 l'odeur caractéristique. 



De Solanum tuberosum j'ai employé le tubercule (pomme de terre) et 

 (VAllium cepa le bulbe (oignon); j'en ai fait des jjréparations comme 

 précédemment. 



Avec tous ces objets j'ai fait des expériences de contrôle dans l'eau 

 distillée et dans l'alcool. J'ai constaté que tous supportaient sans dom- 

 mage de l'alcool d'environ 5 % ( 1 j 20 de 96 %). Seul l'oignon n'a été 

 examiné que dans de l'alcool de 1 % environ 00 de 96); il y restait 

 encore parfaitement vivant. 



Pour les expériences avec l'essence de moutarde j'ai recouru à la 

 méthode des pesées, dans sa forme ordinaire, avec application de la 

 plasmolyse. De tous les objets j'ai examiné deux préparations dans 

 chaque concentration, à l'exception de Crambe dont je n'ai examiné 

 qu'une seule préparation. Les résultats obtenus sont communiqués dans 

 le tableau XI. 



') Gtadamer, Ueber den Ursprung des Allylsenfols ans der Wurzel von 

 Cochlearia Armoracia, Archiv der Pharmacie, T. 235, 1897. 



