LES KOLAS AFRICAINS 



très fine, d'environ 40 à 50 centimètres de hauteur; on la 

 trouve généralement dans les endroits humides et ombragés. 



» La vraie feuille, vue à l'envers, porte sur la partie 

 gauche une bordure d'un centimètre de largeur, d'un vert 

 plus foncé que le reste de la feuille ; le vert est assez accentué 

 pour qu'on puisse le reconnaître à un simple examen, 

 surtout quand on la tourne vers le soleil ou vers un 

 endroit éclairé. 



» Il existe beaucoup de feuilles analogues comme struc- 

 ture et l'on s'y trompe facilement quand on n'est pas initié 

 à la façon de les reconnaître. Les fausses feuilles ne sont 

 pas employées vertes ; pour les utiliser, il faut les faire 

 bouillir très longtemps et les faire bien sécher avant de 

 s'en servir; faute de cette précaution, au lieu d'être pro- 

 pices à la conservation du Kola, elles hâtent au contraire 

 la pourriture du fruit et en développent les moisissures. 

 Elles ne sont employées qu'à défaut de la vraie feuille qui 

 ne se trouve pas sous certaines latitudes. 



» Jusqu'à présent, les expériences faites en France sur 

 l'emploi du Kola ont donné peu de résultats ; cela tient à 

 <-e que l'on se sert du Kola desséché. Il serait cependant 

 bien facile d'en faire venir de frais, en se servant de l'em- 

 ballage en feuilles dont je viens de parler *\). 



ilisées pour cet emballage. Nous avons déjà examiné certains de ces procédés 



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 de Sondes corbeilk» qni douent ,ir, ,,-,•„ I ,>,l.-m,u. ^''^^ 



