LES KOLAS AFRICAINS 83 



» lançaient des poignées de Kolas. 



)» Ces deux faits suffisent pour établir ce que uous voulions 

 » prouver et n'ont pas besoin de commentaires. » 



Le Kola, quel que soit le symbole qu'il représente, est em- 

 ployé à titre d'excitant de deux manières différentes, selon 

 qu'il est sec ou frais. Eu général, à l'état frais, il est usité 

 comme masticatoire ; à l'état sec, comme aliment. Cependant, 

 dans les contrées du centre, les naturels mâchent la poudre 

 de Kola sèche comme d'autres mâchent du tabac. La saveur 

 de la graine fraîche est d'abord sucrée, puis astringente et enfin 

 amère. Ces diverses sensations produites par le Kola, s'expli- 

 quent facilement en se rapportant à s:i composition chimique, 

 telle que je l'indiquerai au Chap. II (glucose provenant du dédou- 

 blement du rouge de Kola, tannin et enfin caféine et thcohro- 



