EDOUARD HECKEL 



C-duxet(iXoiiït>au.v éléments de matière médicale, t. II, p. 275; Paris, 

 1887), qui l'a décrit d'après un échantillon existant dans le droguier 

 de la Faculté de Médecine de Lyon et provenant d'Angleterre, par 

 l'intermédiaire de M. Chantre. Celui-ci, probablement, le tenait de 

 Holmes. Ce qu'il y a de certain, c'est que, jusqu'ici, aucun traité 

 didactique de matière médicale n'en a parlé en dehors de Cauvet et 

 de Pennetier qui, tous deux, l'attribuent au Pentadesma butyracea. 



Nous n'avons pu, jusqu'ici, nous procurer ni de Sierra-Leone ni 

 du Gabon le beurre de Kanya en pain, nous ne pouvons donc ni 

 confirmer ni infirmer la description qu'en donue Cauvet, d'après 

 l'échantillon dont il a pu se servir et qui avait été envoyé au Muséum 

 de Kew par le D 1 Kirk. Mais nous avons eu en main une assez grande 

 quantité de graines de ce Pentadesma, pour pouvoir en extraire le 

 corps gras et en faire une analyse complète. Elle était nécessaire, 

 car quelques erreurs se sont glissées dans l'examen analytique de 

 ce produit fait par MM. Jacquet et Barbarin, élèves de feu le profes- 

 seur Cauvet, de Lyon, les seuls auteurs qui se soient occupés de la 

 constitution chimique de ce corps gras. Nous pourrons donner 

 aussi une analvse élémentaire de la graine et du fruit de Pentadesma 

 butyracea. 



Nous avons le regret de ne pouvoir fournir aucun rensei- 

 gnement sur le procédé qu'emploient les nègres africains pour 

 extraire ce corps gras de la graine, seul organe de la plante 

 qui le contienne. Mais il est fort présumable que pour ces 

 semences, comme pour celles du Butyrospermum Parkii (arbre 

 à Karité), qui donne le beurre de Galam, le moyen d'obtention, 

 fort simple, consiste à piler les graines et à les faire bouillir 

 dans l'eau. On recueille ensuite le corps gras, qui nage à la 

 surface du liquide chaud ou froid (IL 



Partie chimique. — 



A. Graines. — Le poids des graines est de 9 à 14 grammes, 

 soit en moyenne 11 gr. 50. 



1. Dessiccation. — Soumise à l'étuve, à la température de 



(I) A ce sujet, voir dans La Mature ,de Tissandier), mon article intitulé : « Le 

 Bassin Parkii et ses produits n- des 24 oct. et 28 nov. 1885. 



