évaporée séparément. Les extraits ont été doses et examinés au 

 point de vue de leur composition. 



1. L'extrait chloroformique est verdàtre et renferme des cristaux 

 aiguillés et soyeux. Il est aisé d'y constater la présence de caféine, 

 de chlorophylle et de trace de corps gras. 



2. Dans l'extrait alcoolique, nous avons trouvé une matière 

 colorante brune, du tannin, et une certaine proportion de ptaloba- 

 phène. 



'5. L'extrait aqueux contient de la gomme, un peu de matière 

 sucrée réduisant la liqueur de Bareswill et du tannin qui n'avait 

 pas été dissous dans l'alcool. 



4. La matière provenant des opérations preeedenles desséchée 

 de nouveau et soumise à l'action de l'acide chlorhydrique étendu 

 et bouillant, traitée par la liqueur de Bareswill, a servi au 

 dosage de l'amidon saceharihé pendant cette opération. 



5. Une autre partie de la pulpe sèche, débarrassée de caféine, 

 a été chauffée avec de la chaux sodée pour doser l'ammoniaque 

 éliminée. 



Cette expérience a servi au dosage de la matière protéique. 



6. Une autre partie de la pulpe sèche, incinérée, a fourni le 

 poids des cendres. 



Tels sont les éléments qui nous ont servi à établir la compo- 

 sition de la graine. 



10 gr. de pulpe provenant de graines fraîches, conservées 

 dans l'alcool, nous ont fourni un résidu sec de 5gr.7870, dont 

 Ogr.1527 de cendres. 



Dans les ogr. 6343 de matière organique sèche nous avons 

 trouvé, d'après les opérations décrites précédemment : 



Caféine 0,0135 



Corps gras et chlorophylle . . . 0,0257 



Tannin et phlobaphène .... 0,1730 



Traces de sucre, gomme et tannin. 0,1900 



Mat. albuminoïdes 0,0365 ■ 



