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l'eau chaude et presque le double de ce que donne l'eau à froid. 

 Elle peut nous servir cependant à mieux en interpréter d'autres 

 que nous aurions dù instituer dans nos premières recherches et 

 dont l'omission ne nous a frappés qu'au moment où notre premier 

 travail chimique, de 1883, était achevé. 



Nous aurions dù, en effet, pour être plus complets, opérer à la 

 température de 37° avec de l'eau seule, puis avec de l'eau addi- 

 tionnée de 1, 2, 3, 4 et même 5 °%o d'acide chlorhydrique (afin de 

 simuler des digestions artificielles), puis enfin avec du suc gas- 

 trique. Mais quoique les résultats relatifs à ces diverses conditions 

 opératoires ne soient pas acquis, ils sont du moins faciles à prévoir 

 eu se reportant aux nombres indiqués plus haut. 



Après avoir obtenu ces données analytiques nouvelles, il nous est 

 permis de conclure en disant que l'ingestion de la substance dési- 

 gnée jusqu'à présent par nous sous le nom de Rouge de Kola et deve- 

 nue aujourd'hui la Kolanine de Knébel (dénominations absolument 

 identiques) et son passage à travers les voies digestives ont pour con- 

 séquence de mettre en liberté une certaine quantité de caféine qui 

 peut atteindre jusqu'à 0 gr. 83 % de la matière première employée, 

 et cela indépendamment de la quantité d'alcaloïde qui s'y trouve à 

 l'état de liberté. Cette dernière étant évaluée, d'après notre analyse 

 sur le Kola de Sierra-Leone, à 2 gr. 348, il s'en suit qu'il pénètre 

 ainsi dans l'organisme, à l'état naissant, 35 % de la caféine libre 

 qui existe normalement dans la graine et qui viennent s'ajouter à 

 cette dernière, ce qui fait un total de 3 gr. 785 de cet alcaloïde pour 

 cent de Kola. 



La noix de Kola n'agit donc pas uniquement par la caféine libre 

 qu'elle renferme, mais encore, mais surtout (comme nous le verrons 

 dans la partie physiologique de cette étude), par la caféine naissante 

 qui provient forcément du dédoublement dans l'organisme du gl* 

 coside qu'elle renferme, quantité variable d'ailleurs et qui P eul 

 atteindre jusqu'à 61 °/ 0 de la caféine contenue à l'état libre dans 



Nous avons longuement insisté sur ces recherches pour divers 

 motifs : 1° parce qu'il était nécessaire de donner en détail la 

 technique chimique nouvelle qui devra désormais être employée 

 pour arriver à connaître, d'après les données actuelles, la valeur 

 exacte d'une graine de Kola. Il ne suffit plus, désormais, en effet, de 



