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orange qui, évaporé à siccité, fournit un extrait dans lequel l'addition 

 successive de chlore et d'ammoniaque ne produit qu'une coloration 

 brune que l'on observe, du reste, sans l'intervention du chlore; 

 mais le même extrait, épuisé par le chloroforme, cède à ce dernier 

 la totalité de l'alcaloïde. De sorte que, en évaporant la solution 

 chloroformique on obtient, suivant la quantité d'extrait employée, 

 une cristallisation parfaitement nette ou tout au moins, si l'on n'a 

 employé qu'une faible proportion d'extrait, un résidu blanc cris- 

 tallin qui se colore en violet lorsque l'on ajoute de l'ammoniaque 

 au produit du premier traitement à l'eau chlorée. En opérant sur 

 0 gr. 3 de poudre laissée en contact avec 2S«« d'eau pendaut deux 

 heures, nous avons obtenu un liquide légèrement jaune qui, après 

 évaporation, nous a donné un résidu auquel le chloroforme a énlevé 

 la totalité de la caféine. La solution chloroformique occupant 10 s 

 nous en avons prélevé 2, répartis en deux petites capsules de 

 porcelaine. Après évaporation du véhicule, nous avons traité la 

 faible quantité de matière par deux gouttes d'eau et une goutte 

 de chlore, évaporant de nouveau à siccité et reprenant par une 

 goutte d'ammoniaque, nous avons pu constater dans chacun des 

 cas une coloration pourpre aussi marquée que celle qui corres- 

 pondait à la limite citée plus haut, indiquant par conséquent 

 Ogr. 0001 de caféine. Or, d'après notre analyse, la noix de Kola 

 renfermant 2 gr. 348 p. 100 d'alcaloïde, il s'ensuit que dans nos 

 conditions expérimentales précitées, nous avions dans chacune 

 des capsules une quantité de caféine correspondant à 0 gr. 05 de 

 poudre de Kola, soit 0 gr. 001174. Mais, comme la coloration 

 produite par l'ammoniaque ne révèle que 0 gr. 0001 de matière, 

 nous^ne pouvons compter que sur 1/11 ou plus exactement sur 

 10/117 de la caféine contenue dans la poudre. A l'aide de ce 

 dosage, nous constatons par conséquent que l'eau froide enlève 

 à la poudre de Kola, au bout de deux heures environ, le l/* 1 

 seulement de son poids de caféine. 



En répétant cette expérience sur des liquides laissés en. contact 

 avec la poudre pendant des temps variables, nous avons reconnu 

 qu'au bout de 18 à 24 heures, toute la caféine étaitéliminée,etque, 

 passe ce moment, l'eau ne parvenait pas en extraire davantage- 

 Cependant, l'épuisement n'était pas aussi complet qu'à l'aide du 

 chloroforme à chaud. 



