EDOUARD HECKEL 



Malgré les différences considérables qm existent entre la noix 

 de Kola et le cacao au point de vue de la matière grasse, des élé- 

 ments protéiques ou de la matière amylacée, par exemple, il existe 

 cependant d'autre- principes, ci m un uns à ces deux produits, pour les- 

 quels la discordance n'est pas si grande. Nous venons de dire, il y 

 a un instant, que la noix de kola renfermait plus d'alcaloïde que l;i 

 fève de cacao : elle est donc plus riche qu'elle en principe actif. 



Comme la quantité de cellulose contenue dans le café diffère peu 

 de celle de la noix de Kola, la comparaison entre les deux graines 

 sera plus instructive que la précédente. 



On peut de même rapprocher la composition centésimale de la 

 noix de Kola, de celle du thé, quoique it dernier contienne un cer- 

 tain nombre de principes qui ne se trouvent pas dans la noix de 



