LES KOLAS AFRICAINS 215 



piaque dans le liquide de la réaction ne peut être due qu'à la 

 formation du purpurate d'ammoniaque. Elle serait la conséqueuce 

 de la formation de l'alloxantine et de Pallox&ne, qui toutes deux 

 peuvent résulter de l'oxydation de la caféine. 



La coloration rouge plus foncée, produite par l'addition du sel 

 tmmoniac au mélange, résulterait de la transformation dp l'ai - 

 oxantine en dialuramide qui, à l'air, donnerait la purpurate 

 l'ammoniaque, sans addition préalable d'alcali volatil. 



C* H*N*0«+C1H • AzII - ! =C 1 U N ( > ; fC «II- N - < » «-fHCI 



2 ( C « H X •• O ) + 0 i : - H • ( M I m X < ) ' ; + H 0 

 "maïurâmîiîc PurpuratTtrammoniaqiie 



Ce qui nous fait supposer que le produit final est du purpurate 

 d'ammoniaque et non de la murexoïne (composé obtenu par 

 Hochleder à la suite de l'action de l'acide azotique sur la caféine), 

 «'est l'identité des réactions de ce corps avec celles de la murexide 

 fournie par l'acide urique. 



En ajoutant à la solution pourpre un peu d'oxyde de zinc, la 

 liqueur se décolore et abandonne après dessiccation un résidu 

 jaune tout à fait caracléristique de purpurate de zinc; puis en 

 reprenant ce dépôt par une goutte d'ammoniaque, il se produit de 

 nouveau la coloration pourpre caractéristique de la murexide. 



Quand on ajoute de l'oxyde mercurique à la place de l'oxyde de 

 anc et ^u'on évapore le mélange, il se produit, après évaporation, 

 "Décoloration violette très intense de purpurate de mercure. 



L'addition de l'ammoniaque à ce dépôt fait naître un précipité 

 d'oxyde au sein de la solution de murexide. Nous citons à l'appui 

 | le la formation de l'alloxaue et de l'alloxantine comme produits 

 ,n «ermédiaires dans cette réaction : 



lo Le dépôt abondant de soufre occasionné par le passage d'un 



