semence. 11 suffira donc pour ceux qui voudront contrôler nus 

 assertions de faire une alcoolature de Kola frais à raison de 30 gr. 

 par 100 d'alcool à 92°, et de l'essayer à la dose de 10 à 15 grammes 

 seulement: par voie de conséquence, il suffira de dessécher avec soin 

 la graine de Kola, qui perd une grande partie de son essence par la 

 dessiccation, et de la torréfier ensuite (comme on le fait pour le 

 cacao), pour chasser les dernières traces d'essence et obtenir finale- 

 ment un produit absolument neutre au point de vue génésique. 



On pourrait m'objecter (comme cela a été fait d'ailleurs dans 

 quelques journaux de médecine) que l'alcoolature de Kola renferme 

 de la Ko km ine (rouge deKola),qui pourrait,aussi bien que l'essence, 

 jouir de propriétés iiuirouahl,'* et <jc nantit, pour me servir des 

 termes mêmes dans lesquels M. G. Sée, se faisant l'écho officiel de 

 bavardages de journaux aux abois, a caractérisé, sans preuves du 

 reste, dans une discussion académique, les vertus de l'huile essen- 

 tielle de Kola. Mais, si on tient compte de ce fait que la KolanUw se 

 dédouble sous l'influence des ferments de l'économie animale eu 

 glycose et en caféine libre, on sera tenté d'admettre que ce dernier 

 produit de dédoublement.quoique doué vraisemblablement (à l'état 

 naissant) de propriétés bien plus actives que celles de ses congénères 

 blu es, ne peut devenir tout d'un coup l'antagoniste absolu de cette 

 caféine libre qui est réputée auaphrodisiaque par excellence. Le 

 thé et la maté riches en caféine ne passent pas pour des excitants 

 génésiques. 



Comme je le dirai bientôt en m'occupant de l'emploi stratégique 

 de cette graine, c'est cette fable du Kola aphrodisiaque (propriété 

 qui existe à peine dans la graine desséchée, seule forme qui par- 

 vienne en Europe couramment et y soit employée, et pas du tout 

 dans la graine torréfiée), qui a permis à M. G. Sée de traiter le Kola, 

 du haut de sa science dédaigneuse, de substance très infé- 

 rieure (1). Le Kola, il n'y a plus à le démontrer aujourd'hui, n'est, 

 malgré M. G. Sée, pas plus une substance inférieure que le cacao, 

 le cale ou le thé, trois produits très appréciés, je crois, malgré 

 la nécessité de les soumettre à une torréfaction préparatoire. Dans 

 le cas particulier au Kola, cette opération, comme uous l'avons 



