SUR LES OS DES MAMMIFÈRES. 83 



» Je sciai transversalement les os de ses cuisses 

 » et de ses jambes, et j'eus le plaisir de m'assurer 

 » que j'avais bien prévu ce qui devait arriver. La 

 » moelle était environnée par une couche d'os 

 » blanc (1) assez épaisse ; c'était la portion d'os qui 

 » s'était formée pendant les six semaines que ce 

 )) cochon avait vécu d'abord sans garance. 



» Ce cercle d'os blanc était environné par une 

 » zone aussi épaisse d'os rouge ; c'était la portion 

 » d'os qui s'était formée pendant l'usage de la ga- 

 rance. 



» Enfin , cette zone rouge était recouverte par 

 » une couche assez épaisse d'os blanc; c'était la 

 » couche d'os qui s'était formée depuis qu'on avait 

 » retranché la garance à cet animal. 



» Le second animal était âgé de deux mois quand 

 » on le mit à l'usage de la garance ; on lui en donna 

 )) pendant un mois ; puis on le remit aux aliments 

 » ordinaires ; enfin , on lui donna encore pendant 

 » un mois de la garance , et on le tua. 



)) Les os de la jambe de cet animal avaient al- 

 » ternativement deux couches blanches et deux 

 » couches rouges, parce qu'on l'avait remis deux 

 » fois à l'usage de la garance. 



(1) Celte couche d'os n'était pas absolument blanche , comme 

 on le verra plus loin. Duhamel ne parle que de ce qui paraît à 

 l'œil nu, ~ " 



