A LÀ CHARRUE ET AU TRAÏT. 117 



où Tanimal prend son plus grand appui sur les pieds de 

 derrière pour se porter en avant, il en résulte que les grosses 

 vaches peuvent mouvoir une plus pesante charge que les pe- 

 tites, sans y employer plus de force ; 2° parce que tout attelage 

 doit cheminer avec facilité , sans que les animaux y mettent 

 toutes leurs forces. On y trouve l'avantage qu'ils se conser- 

 vent en santé , en embonpoint , et font plus d'ouvrage avec 

 moins de peine. La plus légère réflexion convaincra que s 1 

 4 de force font péniblement 1 de travail, 5 de force agiront 

 sans peine en faisant, au lieu de 1 1/5 , selon la puissance 

 augmentée, 1 1/2 et même 1 2/3 du même travail. Je rap- 

 porterai une expérience qui me fera comprendre plus faci- 

 lement et servira de preuve : quatre chevaux étaient attelés 

 à une charrue , deux de front au timon et deux en file. Ils 

 labouraient un champ dont onze pas de largeur, pris sur la 

 largeur, exigeaient une coupe (1) de semence. Ils ne labou- 

 raient en un jour que huit pas. Le lendemain on attela les 

 quatre chevaux deux à deux et de front, on en ajouta un cin- 

 quième en file, et ils labourèrent pendant le même espace de 

 temps que la veille , et dans le même champ, treize pas 

 avec la même charrue et à la même profondeur , sans qu'il 

 y eut de différence sensible, ni dans la qualité , ni dans l'in- 

 clinaison du sol ; 3° enfin parce qu'il importe d'autant plus 

 que les vaches laitières tirent sans efforts, qu'un travail trop 

 pénible réduit de beaucoup leur lait tant en quantité qu'en 

 qualité. 



§ 3. Vaches faibles. — On se tromperait si l'on croyait 

 pouvoir compenser le manque de taille et de force par le 

 nombre , comme Poivre dit que les Hollandais le pratiquent 

 au cap de Bonne- Espérance , où il a vu dix à douze paires 

 de bœufs au même attelage , allant aussi vile que de bons 



(1) La coupe équivaut à 79 lilres 545 millièmes. 



