A LA CHARRUE ET AU TRAIT. 141 



sont en proportion du nombre des individus , pour les mala- 

 dies sporadiques , et que le désavantage est pour le grand 

 nombre lorsqu'il s'agit de maladies contagieuses ou épizooti- 

 ques. Il existe une seule exception : c'est le cas des vêlages 

 difficiles , ou contre nature ; ils ne sont pas rares , et il est 

 souvent impossible que le bras puisse donner une bonne posi- 

 tion à un veau qui se pre'sente mal , si la mère est de grande 

 taille. Le cultivateur aisé traitera avec négligence de chétives 

 vacbes ; mais il leur donnera des soins assidus , si elles sont 

 d'un prix élevé. Son troupeau fera sa gloire , il le montrera 

 avec un juste orgueil , et le troupeau prospérera. Son bétail 

 étant toujours en chair, la plupart des accidents lui porteront 

 peu de préjudice , parce qu'il vendra pour la boucherie. Le 

 fumier provenant des bestiaux en bon état est meilleur ; l'ac- 

 tion en est plus forte et plus longue. Enfin la fortune publi- 

 que sera augmentée de ce que les races acquerront de valeur. 



§ 4. Convenance. — Celui à qui la localité permet de 

 remplacer ses vaches de petite race par d'autres de grande 

 taille, doit examiner, au préalable, s'il est assez riche en qua- 

 lité et en quantité de fourrages. C'est par là qu'il faut com- 

 mencer , car le supplément nécessaire à de grosses vaches 

 au retour du pâturage, et la nourriture plus copieuse qu'il leur 

 faut, font une grande différence de consommation. Il est rare 

 qu'on ne fasse pas de mécomptes dans ce cas. Les grosses 

 vaches perdent leur temps sur de maigres pâturages ; et s'ils 

 sont assez fertiles pour pouvoir les nourrir, ils peuvent donner 

 des fourrages, et rendre ainsi trois fois autant. 



Il est impossible de fixer d'une manière précise la quantité 

 de fourrage qu'une vache doit manger en vingt-quatre heures ; 

 car chaque espèce de fourrage a sa valeur nutritive, qui varie 

 encore selon la qualité du sol , le degré de maturité , la ma- 

 nière de récolter , et la différence de température pendant 

 qu'il a cru. Outre cela , chaque vache digère à sa façon , et 



