ORIGINE ET EXTENSION DE LA VIGNE» 549 



Elles se sont multipliées rapidement. Caton en comptait 

 huit, et Golumelle cinquante. A Tauris, Chardin en a compté 

 soixante. En Sicile, on en compte quarante-huit ; à Aix, 

 quarante-six ; à Astrakan , douze ; en Crimée, trente-cinq ( 1 ) ; 

 à Malaga , trente-trois; en Andalousie, cent-vingt; à Madère, 

 cinquante; à Tarascon ( pépinière ) , trois cent soixante. 

 Chaptal en a reconnu cinq cent cinquante. M. Bosc en avait 

 réuni quatorze cents au jardin du Luxembourg. Melzger en 

 décrit quarante-trois familles et quatre-vingt-onze variétés 

 pour la vallée du Rhin seulement. 



D'après les caractères fournis par la forme et par le duvet 

 des feuilles , le botaniste Link croit pouvoir rapporter toutes 

 ces variétés à quelques espèces sauvages. 



Sans tenir compte de ces espèces et de ces variétés , je vais 

 indiquer, d'après les documents que j'ai recueillis , quelles 

 sont les limites de la culture de la vigne, quelles sont les 

 zones de la terre oii le raisin peut mûrir, de manière à four- 

 nir soit du vin, soit de l'alcool , soit des fruits mangeables 

 frais ou secs, ou en confitures. 



L'extension de la culture de la vigne ne reconnaît pas pour 

 limites seulement une température moyenne de Tannée trop 

 froide, mais surtout la température basse de Fêté et la briè- 

 veté de cette saison. A Moscou, par exemple, la chaleur de 

 Tété est plus forte qu'à Paris et sur les bords de la Loire ; 

 cependant le raisin n'y mûrit qu'en serres chaudes, parce 

 qu'en août la température tombe à 14°, et qu'en septembre 

 elle descend jusqu'à 9°, 9. A Londres, la température 

 moyenne de l'année est égale à celle de Genève, 9°, 12; 

 mais à Londres le raisin ne mûrit pas, parce que la tempéra- 

 ture moyenne du mois d'août n'y est pas de 1 7° comme à 

 Genève. 



(\) On en compte trois cents k l'école de Maialscli. 



