DES PROCÈS-VEliBAUX. XXXI 



par M. Sauvanau , dans un Mémoire couronné par la Société , et 

 inséré dans les Annales (tom. VIII, page 419). 



M. Sauvanau, qui n'a eu connaissance du travail deM.Gruner 

 que quelques heures avant la séance, n'a pas eu le temps de rédiger 

 une réfutation complète; cependant il discute une partie des faits 

 que lui oppose M. Gruner, et il résoud quelques-unes des objec- 

 tions qu'on lui adresse. M. Sauvanau promet, pour une prochaine 

 séance , une réponse plus étendue. 



Une longue discussion suit la lecture du Mémoire de M. Gruner. 



M. Jourdan rappelle que M. Liebig a avancé que les fumiers 

 seront un jour abandonnés comme inutiles ; que le cultivateur ira 

 chez le pharmacien prendre les silicates et autres sels qu'il jugera 

 nécessaires à ses cultures. M. Jourdan admet que le règne minéral 

 peut fournir des amendements ou des excitants , mais il réserve ex- 

 clusivement le nom d'engrais aux substances organiques. Il demande 

 qu'une Commission soit nommée pour examiner le Mémoire de 

 M. Gruner et l'ouvrage de M. Liebig. M. Jourdan ne pense pas que 

 la nature chimique du sol soit d'une indifférence absolue pour la vé- 

 gétation des plantes qui lui sont confiées', mais alors même qu'il en 

 serait ainsi , il ne faudrait pas en conclure , comme le pense 

 M. Gruner , que des engrais tels que les cendres de bois , de ligni- 

 tes et de tourbes , ainsi que le phosphate de chaux provenant des 

 os, seraient sans action sur le développement des végétaux ; ces 

 corps ne sont pas de nature purement minérale , ils sont d'origine 

 organique , et , comme tels , ne sauraient être confondus avec les 

 éléments ordinaires qui composent les terres. Suivant M. Gruner, 

 les phosphates que contiennent les graines des céréales et surtout 

 du froment , sont pris dans le sol. Après deux ou trois récoltes , ce 

 sol, eu étant épuisé, devient improductif; il ne récupère sa fertilité 

 que lorsque , par des engrais animaux , on lui a rendu ces mêmes 

 sels. Celte proposition , ainsi émise d'une manière absolue , paraît 

 à M. Jourdan manquer de justesse. Si un terrain après trois récoltes 

 de froment devient presque stérile , ce n'est pas, dit-il , parce qu'il 

 a perdu ses phosphates , et ce n'est pas seulement lorsqu'on les lui 

 aura rendus par l'apport d'engrais animaux ou végétaux qu'il repren- 

 dra sa fertilité. Dans beaucoup de fermes on cultive encore aujour- 

 d'hui le froment par la méthode des jachères , qui consiste , comme 

 tout le monde le sait, à ensemencer de froment un champ pendant 



