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une étendue donnée de terrain. Cette quantité est de 2,540 kilog. 

 de racines pour 10 ares, soit 25,400 kilog. par hectare, pesées sans 

 les feuilles au moment de la récolte. 



« Comme vous le voyez, ces résultats sont assez satisfaisants y et 

 dépassent même ce que j'espérais d'un terrain d'aussi médiocre qua- 

 lité. Cependant je pense les voir plutôt augmenter que diminuer, 

 les années suivantes ; car plusieurs circonstances tout exception- 

 nelles, et qui ne se reproduiront pas toujours, ont dû influencer 

 désavantageusement ma récolle de racines et en diminuer les pro- 

 duits. Ces circonstances sont : 1° la température froide et sèche qui, 

 dans nos contrées, a caractérisé l'été de 1 845 -, 2° le fumier de cheval 

 dont je me suis servi et que j'avais acheté , était très-sec; le fumier 

 de bœuf, qui est ordinairement bien plus gras , et que j'emploierai 

 par la suite, conviendra beaucoup mieux à notre sol léger et pier- 

 reux; 3° mes jeunes plants n'étaient pas assez gros lorsque je les 

 repiquai, et la sécheresse en fit périr un certain nombre; 4° enfin, les 

 nombreuses graminées vivaces et à racines traçantes qui couvraient 

 lo sol avant le défoncement, formaient un gazon très-compacte, qui, 

 n'étant pas enfoui assez profondément , empêchait les racines de 

 pivoter; ce qui fait qu'au moment de la récolte , j'ai trouvé beaucoup 

 de plantes qui n'avaient produit qu'une multitude de radicules et ne 

 s'étaient pas développées comme on aurait pu l'espérer. 



a Quant à la valeur nutritive des betteraves, employées comme 

 nourriture des bestiaux, je ne puis rien vous en dire pour le mo- 

 ment. Avant 1845, j'en cueillis trop peu pour émettre une opinion 

 à ce sujet, et. celte année-ci, je n'ai commencé que depuis quelques 

 jours à en donner à mes vaches , ayant été obligé de leur faire con- 

 sommer rapidement mes pommes de terre malades , dont la conser- 

 vation était très-problématique. Cependant, d'après ce que j'ai ob- 

 servé, j'ai tout lieu de croire que la betterave mérite la réputation que 

 lui ont faite les pratriciens les plus distingués. 



« Voici maintenant le tableau des frais de culture de 20 ares ou 

 un cinquième d'hectare de betleraves , d'après les procédés que j'ai 

 employés et 1'évaîualion en argent des racines que j'ai obtenues 

 sur cette superficie : 



