XCII EXTRAITS 



Le secrétaire est chargé de transmettre à M. Lavigne les remer- 

 cîinents de la Société. 



M. le préfet écrit à la Société que sous le titre de Compagnie 

 générale des Engrais, M. Baronet, dont les produits sont brevetés , 

 fait confectionner pour l'agriculture un engrais auquel il donne le 

 nom de noir animalisé , et qui a pour base principale les matières 

 fécales. Celte Compagnie a formé à Lyon un dépôt de ses produits. 

 Elle désire que des expériences soient faites. Le procédé de M. Ba- 

 ronet offre de grands avantages à l'industrie agricole , en même 

 temps qu'il donne le moyen d'opérer la désinfection des fosses d'ai- 

 sances de manière à ne présenter aucun inconvénient pour la sa- 

 lubrité publique , dans les grandes cités surtout. M. le préfet désire 

 que la Société veuille bien faire expérimenter le noir animal , et il 

 met à sa disposition deux sacs de cet engrais qui ont été déposés à 

 La préfecture. 



La Commission de la ferme d'Ecully est priée de faire les expé- 

 riences demandées. 



M. Lortet dépose sur le bureau une proposition ainsi conçue : 

 « Lorsqu'on sollicitera la Société d'émettre son avis sur l'impor- 

 tance et sur l'utilité d'un procédé nouveau ou d'une exploitation 

 quelconque , une Commission sera chargée du travail. Celte Com- 

 mission s'abstiendra ou suspendra son rapport, si elle apprend 

 qu'il y a litige relativement à la propriété de l'invention , qu'il y a 

 un projet de vente, que des particuliers, des Compagnies ou des 

 localités rivales sont intéressées dans la question. La Société , en 

 adoptant un rapport favorable ou défavorable, ne doit point favori- 

 ser Tune ou l'autre partie. Son intervention doit être purement 

 scientifique. » 



Après une courte discussion, la Société approuve la proposition 

 de M. Lortet. 



M. Boltex présente de la part de M. B. Pelletier, pharmacien à 

 Lyon , un pain fait avec parties égales de farine de froment et de 

 betteraves râpées. Il donne les détails de la fabrication. Ce pain , 

 d'un bel aspect, est bien levé*, sa saveur est agréable. M. Bottex 

 demande s'il y aurait avantage à manger la betterave panifiée; il 

 désire que des expériences soient faites pour constater si la bette- 

 rave est plus nourrissante de cette façon que des différentes ma- 

 nières dont on l'utilise comme aliment. Il démontre combien celle 



