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L. GERARD. — ANALYSE RAPIDE 



Or, la plupart des méthodes classiques d'analyse des eaux alimen- 

 taires laissent échapper complètement ces preuves de contamination 

 parce que leur recherche nécessite le maniement de grandes quantités 

 de liquide. 



Leur présence est facilement décelable par la fîltration de quelques 

 mètres cubes d'eau, et cette analyse est donc très importante. 



E. Autres corps étrangers. 



La découverte d'organismes vivants : diatomées vivantes ou fos- 

 siles, rhizopodes, spirogyres et rotifères, ne révèle aucun danger 

 direct. Leur présence est normale et la fîltration la plus simple suffit à 

 les éloigner. 



Il n'en est pas de même des algues, dont notre confrère Remna nous 

 a très judicieusement exposé les dangers et au sujet desquelles la 

 méthode d'analyse décrite donne un dosage immédiat. 



Parmi les ferments directement observables dans les résidus des 

 filtres étagés, la découverte des ferments de la bière (Saccharomyces 

 cerevisœ) prouve la contamination éventuelle des eaux de rivière par les 

 eaux de lavage des brasseries, et aussi la présence des sarcines est un 

 indice rare, mais définitif, du contact de l'homme. 



Un autre résultat de l'emploi de la méthode que je préconise est la 

 détermination quantitative des crenothrix et des cladothrix, qui fixent 

 d'une manière désespérante pour les ingénieurs hydrauliciens des 

 quantités considérables d'oxyde hydraté de fer et dont la première 

 famille pullule avec une telle intensité que des conduites peuvent se 

 boucher sous leur action. 



Portée de la méthode. 



Je préconise la méthode d'analyse par fîltration comme un essai 

 préalable essentiel à toute étude complète d'une eau alimentaire. 



La présence des corps accusant le contact de l'homme et des 

 déchets de son existence ou de celle des animaux domestiques décrits 

 plus haut constitue une preuve déterminante presque absolue de la 

 nécessité d'appliquer à ces eaux des procédés sérieux d'épuration avant 

 de les livrer à l'usage alimentaire. 



L'absence de ces réactions microscopiques ne peut cependant pas 

 être invoquée comme une indication d'emploi direct aux usages alimen- 

 taires, sans le contrôle d'une analyse bactériologique et chimique 



