\^oi' einigen Jahren babe icb ein Verfahren zur Bestimmung des Traubenzuckers 

 ausgearbeitet, welches darin bestet, dass das gebildete Kupferoxydul durch Gegen- 

 wart von KCNS als farblose Verbindung in Lösung gehalten wird. Das überschüssig 

 vorhandene Kupferoxyd wird schliesslich mit Hydroxylamin reduciert. Der Ver- 

 brauch an Hydroxylaminlösung entspricht dem nicht reducierte Kupferoxyd, wo- 

 durch man aus der Differenz das von dem Zucker i'educierte Kupferoxyd be- 

 rechnen kann. 



Diese Methode ist von verschiedenen Seiten nachgeprüft worden und hat all- 

 gemein eine günstige Aufnahme erfahren. Sie wird auch jetzt in allen Lehrbüchern 

 als eine einfache und bequeme Methode empfohlen. 



Allerdings lässt sich doch etwas gegen das Verfahren einwenden : 1) Die Tit- 

 rierflüssigkeiten sind recht teuer 2) die Kupferlösung ist nicht unbegrenzt haltbar 

 Nach 3 Monaten fangt die Titer an sich zu ändern. Als ein dritter Einwand wird 

 angeführt, dass ein unrichtiger Titer der Kupferlösung nicht korrigiert werden kann. 

 Ist z. B. die Lösung anfangs zu koncentriert gemacht worden, kann man nicht durch 

 Verdünnung den richtigen Titer herstellen, sondern muss die ganze Lösung ver- 

 werfen. Befolgt man aber die Vorschriften genau, wird diese Ewentualität nicht 

 eintreffen können. 



In der Hoffnung, dass die oben angeführten Unangenelimlichkeiten sich be- 

 seitigen lassen können, ha])e ich versucht das KCNS durch ein anderes Salz zu er- 

 setzeii. Hierzu ist JK besonders geeignet, kommt doch des hohen Preises wegen 

 nicht in Betracht. BrK ist auch brauchbar, aber auch etwas teuer und das Verfahren 

 sollte wo möglich billig sein. Diese Forderung fullt aber das Kalium clor id, welches 

 auch das Kupferoxydul in Lösung als farblose Verbindung halten kann. Der Preis des 

 KCl ist etwa ein Drittel des KCNS. Es ist auch klar dass eine mit KCl versetzte 

 Kupferlösung unverändert haltbar ist, wenn genügend Kaliumkarbonate dabei sind. 



Vollkommen kann aber das KCl nicht das KCNS ersetzten : KCl vermag nur 

 relativ geringe Kupferoxydulmengen in Lösung zu halten. Während man beim 

 KCNS eine 60 mgr Zucker entsprechende Kupferoxyduhnenge in (50 ccm) Lösung 

 hält, lässt sich beim KCl nicht mehr als eine höchstens 20 mgr Zucker ent- 

 sprechende Kupferoxydulmeuge in Lösung halten. 



