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W. V. Nathusius, 



diesem Häutchen umgeben bleibt. Wird dann nach Reinigung von an- 

 hängendem Eiweiss das Häutchen zerschnitten, so fliesst der Dotter aus 

 und lässt sich das Häutchen durch Abspülen mit Wasser leicht von den 

 Dotterresten befreien. Ein so dargestelltes Häutcheii vom Hühnerei 

 hatte, wie sich auf den Falten nach dem optischen Querschnitt bestim- 

 men lässt, in Glycerin liegend, 7,5 — 6,8 Mmm! Dicke. Auf einer Falte, 

 bei der die äussere Fläche des Häutchens nach aussen lag (Taf. XVI. 

 Fig. 26 A.) zeigt die innere Schicht in einer Dicke von 4,4 — 3,8 Mmm. 

 einen eigenthümlich punctirten Querschnitt. Nach aussen wird diese 

 punctirte Schicht von drei deutlich abgegrenzten parallelen Lagen be- 

 deckt, die zusammen ca. 3 Mmm. messen. Auf Falten desselben Prä- 

 parates, die in entgegengesetzter Richtung, so dass die äusseren 

 Schichten nach innen hegen , geschlagen sind, hat die punctirte Schicht 

 nur 3 — 2,5 Mmm. ^) und die drei äusseren Schichten haben sich durch 

 die Faltung abgelöst (Taf. XVI. Fig. 26 B.). Diese äusseren Schichten 

 sind überhaupt ein Bestandtheil des Häutchens , der als ein zufälliger 

 und wechselnder betrachtet und eigentlich schon zum Eiweiss im 

 engeren Sinne gerechnet werden muss. Bei gekochten Eiern bleiben 

 viel stärkere Eiweissschichten mit der punctirten Schicht vereinigt, wie 

 Taf. XVI. Fig. 27 A, B und C. nachweisen. Wie viel und wie starke 

 Eiw^eissschichten mit dem eigentlichen Häutchen, der punctirten Schicht, 

 verbunden bleiben , hängt also ganz von der Art der Präparation ab. 

 Ein anderes Präparat von demselben Häutchen, nach welchem Taf. XVI. 

 Fig. 26 A. gezeichnet ist, zeigt nur zwei statt drei Eiweissschichten. 

 Auch gelingt es beim Zerreissen des von gekochten Eiern dargestellten 

 Häutchens leicht, Präparate zu erlangen, wo sich an den Rändern 

 grössere oder kleinere Theile der punctirten Schicht vollständig isolirt 

 zeigen. Es hegen sogar Präparate vom gekochten Puterei vor , wo ein 

 grösserer Fetzen des eigentlichen Häutchens durch Pinsel und Pincette 



1j Bei allen Messungen solcher elastischen Häutchen nach dem optischen 

 Querschnitt der Falten tritt es bei genauer Controle entgegen, dass die Dicke der 

 Schichten, aus denen sie zusammengesetzt sind, sich je nach der Richtung, in wel- 

 cher die Falte geschlagen ist, etwas modificirt. Es ist leicht erklärlich, dass die 

 äussere Schicht durch die Faltung gezerrt wird, also dünner erscheint, während 

 die innere eine entsprechende Stauchung erleidet , also verdickt wird. Es würde 

 also hier der Durchschnitt der verschiedenen Messungen ca. 3,5 als die wahre 

 Dicke angenommen werden müssen, wenn eine derartige Präcisirung dieser Mes- 

 sung von grosser Bedeutung wäre. Sie ist es nicht , denn bei einem andern Prä- 

 parat desselben Häutchens, das in verdünntem Glycerin liegt, finde ich die ent- 

 sprechenden Dimensionen der punctirten Schicht zwischen 5 und 3,8 Mmm. Das 

 Häutchen quillt oder contrahirt sich eben , je nach dem Medium in welchem es 

 sich befindet. 



