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beim Abdampfen braun und zuletzt schwarz (Scherer's Reaction). Aul 

 dem Platinblech erhitzt, verbrennt die Masse völlig mit starkleuchten- 

 der Flamme. Die Krystalle geben aufs Schönste die von Piria und Hof- 

 mann angegebenen Tyrosinreactionen. 



Es kann nach dem Allem wohl keinem Zweifel mehr unterworfen 

 sein, dass wir es hier vorzüglich mit Tyrosin zu thun haben. Ich hatte 

 früher bei Behandlung mit einer etwas verdünnten Lösung von reinem 

 satpetersaurem Quecksilberoxyd nur einen gelblichen Niederschlag, 

 aber keine rothe Färbung erhalten, daher ich damals glaubte, den von 

 Scherer ^) als XanthoglobuHn beschriebenen Stotf vor mir zu haben ; 

 letzteres ist jedoch nicht der Fall, da dieser nur in lebhaft gelbgefärbten 

 Kugeln vorkommt, welche aus breiten, gelben Krystallblättern be- 

 stehen , und ausserdem in kalter Salzsäure nur schwer löslich ist und 

 beim Behandeln mit Salpetersäure und Natronlauge durch Erwärmen 

 nicht braun, sondern intensiv purpurviolett wjrd. Ich wurde auch 

 noch irre geleitet durch das Ergebniss der StickstofFanalyse. Der aus 

 der alkalischen Lösung durch Neutralisiren mit Salzsäure erhaltene 

 vollkommen weisse Krystallbrei gab nämhch ein Mal 8.62^, ein an- 

 deres Mal 8.77 X Stickstoff, während das Tyrosin nur 7.73^ Stick- 

 stoff enthält. Ich dachte an eine Beimischung von Leucin, das 10.68^ 

 Stickstoff einschliesst ; aber auch nach Behandeln mit kaltem Alkohol 

 und Umkrystallisiren aus heissem Wasser fanden sich noch 8.87^ 

 Stickstoff". Auch unzw^eifelhaftes, aus Horn durch Kochen mit Schwefel- 

 säure dargestelltes, noch nicht völlig reines Tyrosin lieferte 8.87^ Stick- 

 stoff, daher, trotzdem dass die aus den Fischen gewonnene Masse blen- 

 dend weiss ist , irgend eine Verunreinigung vorliegen muss ; nach der 

 von Liebig zuerst für das Tyrosin aufgestellten Formel würden sich 

 ebenfalls 8.8^ Stickstoff berechnen. Ich habe keine Anhaltspuncle 

 für die gleichzeitige Gegenwart von Leucin bis jetzt gewonnen, welches 

 wohl auch wegen seiner leichten Löslichkeit in verdünntem Weingeist 

 nicht auskrystallisiren wird. 



Leucin und Tyrosin sind, wie bekannt, in vielen thierischen Or- 

 ganen, auch wenn sie ganz frisch verarbeitet wurden , nachgewiesen 

 worden; sehr interessant ist die von Kühne ^) gezeigte Umwandlung 

 von Eiweissstoffen in diese stickstoffhaltigen Umsetzungsproducte durch 

 die Wirkung des alkahschen pankreatischen Saftes ; Städeler und 

 Frerichs"^) fanden dieselben auch bei niederen Thieren, namentlich sind 



1) Scherer, Verhandl. d. physikal. medic. Gesellschaft in Würzburg, 1857. 

 Bd. VII, p. 262. 



2) Kühne, Archiv f. patholog. Anatomie, 1867. Bd. 39, p. 130. 



3) Städeler und Frerichs, Journal f. pract. Chem. Bd. 73. p. 48. 



