A. P. N. F RANG SIMON T . SUR l'aCIDE HEPTYLIQUE NORMAL. 467 



me paraît être une des causes principales de la confusion qui règne 

 sur certains points. J'étais en outre poussé à entreprendre ce travail 

 par l'espoir que la connaissances des points d'ébullition de quelques 

 acides gras, placés immédiatement à la suite l'un de l'autre et pou- 

 vant être considérés comme acides normaux ; conduirait à découvrir 

 une certaine régularité dans l'accroissement successif de ces points 

 d'ébullition. Sous ce rapport , toutefois , mon attente a été déçue, 

 comme on a déjà pu le voir dans la communication précédente, 

 où se trouve un tableau contenant les points d'ébullition tant de 

 l'acide qui va être décrit que de son éther éthylique. 



Un acide à sept atomes de carbone n'est, en lui-même, rien 

 de nouveau, car dès l'année 1841 Tilley a obtenu un pareil 

 acide, qu'il a décrit sous le nom d'acide œnanlhy ligue 1 ). Il regar- 

 dait toutefois comme assez probable que son acide était indentique 

 avec celui que Laurent avait préparé à l'état impur, en 1837, 

 par la réaction de l'acide nitrique sur l'acide stéarique , et auquel 

 ce chimiste avait donné le nom d'acide azoleique. Laurent 

 lui-même déclare n'être rien moins que certain de la pureté de 

 l'acide, attendu qu'il se décomposait pendant la distillation, de 

 même que son éther , obtenu en le traitant par l'acide sulfurique 

 et l'alcool. L'auteur saponifia de nouveau cet éther avec une 

 dissolution alcoolique de potasse , et décomposa le sel potassique 

 au moyen de l'acide chlorhydrique ; l'acide gras mis en liberté 

 fut lavé et séché, puis soumis à l'analyse, ce qui donna une 

 composition à laquelle manquait 1 p. c. de carbone pour pouvoir 

 être représentée par la formule empirique C 7 H 14 0 2 . En dépit 

 de ce fait, et probablement par suite de la remarque ci-dessus 

 rapportée de Tilley, Laurent est cité, dans la plupart des Traités 

 de chimie, comme l'auteur de la découverte de l'acide oenanthylique. 



Quant à Tilley, il obtint son acide oenanthylique en oxydant 

 l'huile de ricin par l'acide nitrique; il le distilla avec de l'eau 

 et le sécha au moyen de l'acide phosphorique anhydre. Ainsi 

 préparé, l'acide possède, d'après l'auteur, une odeur aromatique 

 spéciale et une saveur piquante et stimulante. Il commence à 



') Ann. d. Chem. und Pharm., t. XXXIX, p. 160. 



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