qu'Us paroîfTént pofféder indépendamment de leur 

 douceur. Cette qualité rend les confitures qu'on en 

 prépare , moins propres que celles des fruits à pépin , 

 à l'ufage que nous venons d'afïigner aux doux aigre- 

 lets Se aromatiques. On préférera donc le cotignac, 

 la gelée de grofeille , la gelée de pomme bien par- 

 fumée , à la marmelade d'abricot , de pêche ou de 

 prune. 



Les doux fpiritueux font flomachiques & Gordiaux. 

 Leur ufage modéré à la fin des repas , efl fort utile , 

 du moins fort agréable , & fans inconvénient bien 

 prouvé ; mais c'efl la partie fpiritueufe ciont le doux 

 n'efl proprement que le correctif, qui joue ici le 

 principal rôle. Voye^Nm & Esprits ardens, 



Galien a reconnu le doux pour l'aliment par ex- 

 cellence, & môme pour l'unique aliment. Foy.paf- 

 Jim in oper. & fur-tout de fimpl. Medic.facult.l. IV , 

 c. xjv. On peut , en aidant un peu au fens littéral de 

 quelques paflages d'Hippocrate , trouver auffi la con- 

 noiffance de cette vérité chez ce pere de la Médecine 

 écrite. Mais ces auteurs ont pris le mot doux dans un 

 fens beaucoup plus général que nous ne venons de 

 le faire , & dans la même extenfion que nous don- 

 nerons au mot muqueux. ^bjq; Muqueux. 



Les doux confidérés comme médicamens font 

 -rangés parmi les purgatifs lubréfians ou lénitifs ; 

 îous les corps doux font en effet plus ou moins pur- 

 gatifs, fur-tout pour les fujets qui n'y font point ac- 

 coutumés : mais quelques-uns de ces corps pofTe- 

 dent cette vertu en un degré fi fupérieur aux autres 

 corps de la même claffe , qu'on ne fauroit fuppofer 

 qu'ils purgent comme doux , c'efl-à-dire comme lu- 

 bréfians , comme relâchans , ou même comme alté- 

 rés dans les premières voies , à la façon des corps 

 doux en général. Les fruits à noyau , comme nous 

 l'avons déjà obfervé , font des corps éminemment 

 purgatifs dans la claffe des doux , & le pruneau efl 

 l'extrême dans ce genre ; la caffe & la manne font 

 des purgatifs plus efficaces encore ; les figues font 

 émétiques. Foyei Purgatif. 



Les doux font regardés comme de bons peûoraux, 

 c'efl-à-dire des remèdes propres à calmer la toux èc 

 à guérir les rhumes appellés de poitrine. Voye{ Pec- 

 toral. Les prétendus béchiques incraffans ne font 

 prefque que des corps doux.Voy. Incrassant,& ce 

 que nous avons déjà dit dans cet article fur Yépaif- 

 ■fiffement & Yinvifcation des humeurs. Nous n'avons 

 pas meilleure opinion d'une certaine faculté adou- 

 cifîante , attribuée aux doux & à quelques autres re- 

 mèdes , qu'à la vertu béchique incraffante. 



La Pharmacie employé très - utilement plufieurs 

 corps doux, pour mafquer le goût de plufieurs pur- 

 gatifs , & fur-tout du féné. La décoclion des figues , 

 «les raifins fecs, des dattes , des jujubes , de la racine 

 du polypode, corrige très-bien le goût de ce dernier 

 purgatif. Foyei Correctif. Cette correclion efl 

 fur - tout avantageufe pour fauver à un malade le 

 fupplice de s'abreuver quatre fois par jour d'une li- 

 queur déteflable , lorfqu'on veut foûtenir chez lui 

 des évacuations , en lui donnant plufieurs potions 

 purgatives légères dans la journée. L'infufion du 

 féné dans la décoclion bouillante de ces fruits , four- 

 nit un apofème purgatif, qui remplit très-bien cette 

 indication. 



Toutes les anciennes compofitions officinales pur- 

 gatives , foit tablettes , foit éle&uaires , foit firops , 

 contiennent des corps doux : les pulpes , le miel , la 

 décoclion des difîerens capillaires, #c. 



Il efl plufieurs façons de parler dans le langage 

 ordinaire de la Médecine , dans lefquelles le mot 

 doux efl pris dans un fens figuré. On dit d'une pur- 

 gation qui évacue fans fatiguer le malade, fans l'af- 

 foiblir, fans lui caufer des tranchées , qu'elle efl 

 douce ; d'un remède qui n'agit pas affez efficacement, 

 qu'il efl trop doux , ôcc* 



On dit de la chaleur confidérée comme fymptômê 

 de la fièvre , qu'elle efl douce , lorfqu'elle efl mo- 

 dérée fans féchereffe de la peau, &c. Voye{ Cha*- 

 leur animale & Fièvre. 



Tout le monde fait ce que c'efl qu'un fommeil 

 doux , qu'une peau douce, &c. \b) 



Doux,e« Mufique, efl oppofé à fort, & s'écrit 

 au-defïïis des portées , dans les endroits où l'on veut 

 faire diminuer le bruit , tempérer & radoucir l'éclat 

 & la véhémence du fon ; comme dans les échos & 

 dans les parties d'accompagnement. Les Italiens 

 écrivent dolce, & plus communément piano dans le 

 même fens ; mais leurs purifies en Mufique préten- 

 dent que ces deux mots ne font pas fynonymes , & 

 que c'efl par abus que plufieurs auteurs les em- 

 ployent comme tels. Ils difent que piano fignifie Am- 

 plement une modération de fon , une diminution de 

 bruit $ mais que dolce indique outre cela une manière 

 de jouer , piu foave , plus douce , plus agréable , ré- 

 pondant à peu-près au mot lourd des François. (S) 



Doux, (Maréch.) On dit qu'un cheval a les al- 

 lures douces, lorfqu'il né tourmente point fon hom- 

 me. Voye^ Allure. 



Doux , (à la Monnaie.') fe dit d'un métal qui a 

 reçu les préparations néceffaires pour n'être pas fa- 

 cile à fe cafler , tant en paffant par les laminoirs , 

 que par les coupoirs. L'or perd fa douceur , ce que 

 l'on dit en termes de monnoyage perd fon doux , 

 lorfqu'on le braffe avec le fer. Voye^ Brassoir. 



Doux, (venir a) Teinture: on dit qu'une cuve 

 vient à doux , quand elle jette du bleu à la fur face. 



Doux, {/e) Géog. mod. rivière de la Franche- 

 Comté en France : elle prend fa fource au mont 

 Jura , & fe jette dans la Saône en Bourgogne. 



DOUZENS, (Géog. mod.) ville du Languedoc, 

 au diocèfe de Carcafibnne , en France. 



DOUZIEME , f. f. en Mufique, efl l'oclave de la 

 quinte , ou la quinte de l'oclave. Cet intervalle efl 

 appellé douzième , parce qu'il efl formé d'onze de- 

 grés diatoniques , c'efl-à-dire de douze fons. Voye? 

 Quinte , Octave , Intervalle. 



Toute corde fonore rend avec le fon principal 

 celui de la douzième plutôt que celui de fa quinte , 

 parce que cette douzième efl produite par une ali- 

 quote de la corde entière qui efl le tiers : au lieu 

 que les deux tiers qui donneroient la quinte , ne 

 font pas une aliquote de cette même corde. Voye^ 

 Son , Intervalle , Cordes. (S) 



DOXOLOG1E , f. f. (Théol.) nom crue les Grecs 

 ont donné à l'hymne angélique ou cantique de louan- 

 ge que les Latins chantent à la meffe , & qu'on nom- 

 me communément le Gloria in excelfis ; parce qu'il 

 commence en grec par le mot <Tof a , c'efl - à - dire 

 gloire. 



Ils diflinguent dans leurs livres liturgiques , la 

 grande & la petite doxologie. La grande doxologis 

 efl celle dont nous venons de parler. La petite do- 

 xologie efl le verfet Gloria Patri & Filio , &c. par 

 lequel on termine le chant , ou la récitation de cha- 

 que pfeaume dans l'office divin , & qui commence 

 en grec par le même mot <5\>f 



Philoflorge , dans fon III. livre , n°. /j , nous 

 donne trois formules de la petite doxologie. La pre- 

 mière efl Gloire au Pere , au Fils , & auS.Efprit. La 

 féconde , Gloire au Pere par le Fils dans le S. Efpriu 

 Et la troifieme , Gloire au Pere dans le Fils & le faint-* 

 Efprit. Sozomene & Nicëphore en ajoutent une qua- 

 trième ; favoir , Gloire au Pere & au Fils dans le faim- 

 Efprit. 



La première de ces doxologies efl celle qui efl en 

 ufage dans les églifes d'Occident. Elle fut inflituée , 

 félon quelques-uns, vers l'an 350, par les catholi- 

 ques d'Antioche ; mais S. Bafile , dans fon livre du 

 S. Efprit , chap. xxvij ÔC xxjx 3 remarque que cet 



