tans de cette opinion fe fervoient pour défîgner cette 

 propriété prétendue de Veau, lignifie , non un princi- 

 pe purement niéchanique & phyfîque , mais une caùfe 

 efficiente & primitive. Mais il ne s'agit point ici de ce 

 que les philofophes anciens ou modernes ont penSé 

 Ou rêvé lui" cette matière ; il s'agit de recueillir les 

 faits les plus certains, & lés propriétés phySiques de 

 Veau lés mieux connues. 



On peut diftinguer trois fortes d'eaux : eau de pluie , 

 qui forme les mares , les citernes , & plufieurs lacs : 

 èàu de fource, qui forme les fontaines, les puits, les 

 rivières, &c. eau de mer , qui éft bitumineufe , arriè- 

 re, faîée, & impotable. De cette diviSion , il s'enfuit 

 que Veau n'erl jamais abfolument pure. Veau dê pluie 

 même , en traversant l'air , & Veau de fource en tra- 

 versant les terrés , fe chargent nécessairement d'une 

 infinité de parties hétérogènes. Voye^ Eaux miné- 

 rales. Veau la plus pure eft celle qui coule à -tra- 

 vers un fable bien net & fur des caillous. Ce font les 

 particules hétérogènes dont Veau eft remplie , qui fe 

 combinant avec les particules de certains corps , ou 

 s'infinuant dans leurs pores , changent ces corps en 

 pierre , le fer en cuivre , &c. Il y a lieu de croire que 

 Veau de mer contient quelque chofe de plus que du 

 fel ; car en jettant du fel dans de Veau commune , on 

 n'en fera jamais d'eau de mer. On purifie Veau de di- 

 verfes manières ; par filtration ou cùlaturé , voye^ 

 ces mots ; par congélation , parce qlie tout ce qu'il y 

 a de fpiritûeux dans Veau ne fe gele pâs, & que la ge- 

 lée fépare de Veau la plus grande partie des corps hé- 

 ïérogenes qui s'y trouvent ; par l'évaporation , qui 

 élevé les parties aqueufes, & laifTe tomber en-embas 

 les parties grofiieres ; par clarification , en y mêiant 

 des corps vifqueux , comme des jaunes d'œuf , du 

 lait , &c. 



Si on met de Veau pure dans des boules de métal 

 que l'on foude enfuite , & qu'on veuille comprimer 

 ces boules avec une preffe, ou les applatir à coups 

 «de marteau , on trouvera que Veau ne peut être con- 

 denfée , mais qu'elle fuinte en forme de rofée par les 

 pores du métal : c'eft -là le phénomène fi connu qui 

 prouve l'incômpreffibilité de Veau. On peut conclure 

 de-Ià, félon M. Mufîchenbroek , que les particules 

 de Veau font fort dures : ce que le même phyficien 

 prouve encore par la douleur qu'on fent en frappant 

 vivemént la fur fa ce de Veau avec la main, & par 

 l'applatifiement des balles de fufil tirées dans Veau. 



Les parties de Veau ont entr'elles beaucoup d'ad- 

 hérence ; voyei Adhérence, Cohésion, & les 

 jhèm, de Vax. de iy3t : c'eft pour cela que des feuil- 

 les de métal appliquées fui* la furfàce de Veau, ne 

 defcendent point , parce que la réfiflance des parti- 

 cules de Veau à être divifées,eft plus grande que l'ex- 

 cès de pefanteur fpécifique de ces feuilles fur celle 

 d'un pareil volume d'eau. M. Muffchenbroek , article 

 'Çojde fon ejfaide phyjique ■> rapporte une expérience 

 tjui prouve qu'un morceau de bois d'un pouce quar- 

 ré , eft. attiré par Veau avec une force de 50 grains. 



La pefanteur Spécifique de Veau eft à celle de l'or, 

 comme ioco eft à 19640, ou environ comme un à 

 19 }. Mais Veau eft un peu plus pefante d'environ ~ 

 en hy ver , qu'en été ; parce qu'en général la cha- 

 leur raréfie les corps. Voye^ Chaleur , Dilata- 

 tion, &c. De -là il s'enfuit que Veau a beaucoup 

 plus de pores que de matière propre, au moins dans 

 le rapport de 20 à 1 , & probablement beaucoup au- 

 delà. ^oye^PoRE, &c. 



Les particules de Veau , quoique très-fines , puis- 

 qu'elles pénètrent les métaux , ne peuvent prefque 

 pénétrer le verre. A l'égard du degré de fineffe de 

 ces parties & de leur figure , c'eft ce que les Philo- 

 fophes ne peuvent , & peut - être ne pourront jamais 

 déterminer .Veau échauffée fe raréfie de la vingt-fixie- 

 jne partie de fon volume ? à compter du point d'où 

 Tome F, 



elle commence à fe gêîer , jufqit'à cé qu'elle foit 

 bouillante. Bacon a prétendu que Veau bouillie s'é- 

 vapore moins que celle qui ne l'eft pas. Veau s'é- 

 vapore moins que l'eau-de-vie , mais plus que le mer^ 

 cure ; & 1 eau courante moins que Veau dormante. 

 La vapeur de Xeau échauffée a une grande vertu 

 elaftique. Voyelles mots Eolipile, Digesteur.v 

 ëbullition, Feu, Vapeur, & c . Voyc au m M ^ 

 chines hydrauliques , & Pompe. On trouve, 

 même que cette vapeur a une force fupérieure à 

 celle de la poudre à canon : c'eft ce que M 4 MufT- 

 chenbroeck prouve par une expérience , rapportée. 

 §. 8 y 3 de fon effai de phyfîque ; 140 livres de pou- 

 dre ne font fauter que 30000 livres pefant; au lieu 

 qu'avec 140 livres d'eau changée en vapeur, on peut 

 élever 77000 livres. Plus la vapeur eft chaude , plus 

 elle a de force. La caufe de ce phénomène , ainfi que 

 de beaucoup d'autres , nous eft entièrement incon- 

 nue. La vapeur de Veau, quoique comprimée par le 

 poids de l'atmofphere, ne laiffe pas de fe dilater au 

 point d'occuper un efpace 14000 fois plus grandi 

 que celui qu'elle occupoit, & par conféquent elle 

 fe dilate bien plus que la poudre , puifque cette der- 

 nière , fuiyant les obfervations les plus favorables à 

 fa raréfaction, ne fe raréfie que 4000 fois au-delà 

 de fon volume. Il ne faut donc pas s'étonner fi la va- 

 peur de Veau s'infinue fi aifément dans les pores des 

 corps. Sur les phénomènes de l'ébullition de Veau 2 

 voye{ Ëbullition. 



Lorfqu 5 on a pompé Pair de Veau , fi on y remet- 

 une bulle d'air, Veau l'abforbe bien vite; elle abfor^, 

 bera de même une féconde bulle , & ainfi de fuite „- 

 juSqu'à ce qu'elle Soit tout - à- fait imprégnée d'air 5 

 mais cet air ne fe change jamais en eau , puifqu'ort 

 peut toujours l'en retirer : comme aufli Veau ne don- 

 ne jamais d'autre air que celui qui s'y trouvoit , on 

 qu'on y a mis. Il fe trouve dans notre atmoSphere 

 divers fluides élaftiques , qui s'infmuent auftî dans 

 Veau. Veau pleine d'air ou fans air > eft à peu-près 

 de ta même pefanteur fpécifique ; mais Veau pleine 

 d'air eft feulement un peu plus raréfiée : d'où M; 

 Muffchenbroeck conclut que l'air enfermé dans Veau 9 

 eft à peu-près aufli denfe que Veau. Sur les phéno- 

 mènes chimiques de Veau , voye^ la fuite de cet ar~ 

 ticle ; voyei aufjî DISSOLUTION , EvAPORATION 

 &c. 



Veau éteint le feu, félon M.MuSTchenbroeck, par~ 

 ce que les corps ne brûlent qu'au moyen de l'huile? 

 qu'ils renferment , que l'huile brûlante a une chaleur 

 de plus de 600 degrés , & que Veau ne pouvant avoir, 

 une chaleur de olus de 212 degrés, n'en peut com- 

 muniquer à l'huile. Il en rapporte encore d'autres 

 raiSons , qu'on peut voir dans Son ouvrage , & que 

 noUs ne prétendons point garantir ; d'autant plus 

 que Veau jettée en petite quantité fur un grand feu „ 

 l'augmente au lieu de l'éteindre ; & qu'il y a des 

 corps en feu , comme la poix , l'huile , &c, qu'on ne 

 peut refroidir par le moyen de Veau. 



Sur les phénomènes de Veau glacée, voye^ CoN* 

 gelation, Glace, Gelée, & Dégel. 



M. Mariette prétend que l'état naturel de Veau eft 

 d'être glacée , parce que la fluidité de Veau vient du 

 mouvement d'une matière étrangère qui agite les 

 parties de Veau, & que le repos de cette matière 

 produit la glace. Il faudroit pour que cette faifom 

 fût bonne , i°. que l'on connût bien certainement 

 la caufe de la congélation , 2 0 que le repos fût un 

 état plus naturel aux corps que le mouvement* 

 Voy. Veffai de phyjique de M. Muffchenbroeck , d'oîs 

 nous avons extrait la plus grande partie de cet arti- 

 cle. (O) 



Eau, (Hydraul.*) Veau, de même que les autres 

 liqueurs ? fe tient de niveau dans quelque pofitioa 



A a ij 



