principe étant' aihfi déterminée , vôici Phiftôîrè chi- 

 mique de cette fubftance. 



L'eau concourt comme principe effentiel à la for- 

 mation dès fels , des huiles , dés efprits ardens, &.de 

 toutes les matières inflammables , de toutes les fubf- 

 tances végétales & animales , &: vraisemblablement 

 des pierres proprement dites , & de tous leS foflïles , 

 excepté des fubftances métalliques. 



Veau conftitue la bafe de toutes les humeurs ani- 

 males ; de la feve & de tous les fucs végétaux , des 

 vins 5 des vinaigres ; de la rofée, & de toutes les mai 

 tiéres connues en Phyfique fous lè nom de météores 

 aqueux. Veau eft effentielle à toute fermentation. 

 Voyei Sel, Huile, Esprit , Flamme, Pierre, 

 Fossile , Substances animales , Végétal , 

 Substances métalliques , Humeur , Seve , 

 Vin , Vin ai gre , Rosée , Pluie , Nei ge , Grêle , 

 Fermentation. 



Boerhaave , & pîufieurs autres physiciens , difent 

 que Veau eft cachée dans un grand nombre de corps 

 où il eft merveilleux de la trouver , & cela ( car 

 Boerhaave s'explique) parce que ces corps n'ont au- 

 cune des qualités extérieures de Veau , qu'ils ne font 

 ni mous ni humides , mais au contraire très-fecs & 

 très-compactes, tels que le plâtre employé , le vieux 

 mortier, les parties très -dures des animaux, les 

 bois les plus durs gardés dans des lieux fecs & chauds 

 pendant des fiecles entiers , &c. Ceci eft admirable 

 en effet , comme tous les phénomènes naturels font 

 admirables , comme i'exiftence de l'univers eft ad- 

 mirable , mais non pas étonnant, unique , incroya- 

 ble ; puifque c'eft au contraire un fait dérivé très- 

 naturellement de cette obferyation générale , que 

 les principes conftituans des corps ne font jamais 

 fenfibles, tant qu'ils font actuellement combinés, & 

 que 1 eau ne fe manifefte pas plus par fes caractères 

 fenfibles dans Pefprit-de-vin rectifié , ou dans une 

 huile , que dans le tartre ou la ftalactite , quoique 

 ies premières fubftances foient liquides & humides, 

 & que les dernières foient feches & confinantes : 

 en un mot, que Veau puiffe être renfermée dans des 

 corps fecs & durs , cela n'eft un phénomène ifolé , 

 un objet d'admiration ,ftupendum, mirabih , (Boer- 

 haave, eh ckem. de aquâ, t. I.p.j 14. ed. de Cavelier) 

 que pour quiconque ne fait envifager un corps que 

 fous l'image d'une maffe revêtue de qualités fenfi- 

 bles, pour qui Veau eft toujours une fubftance molle 

 & fluide ( fous une certaine température) , un corps 

 phyfique , un aggregé. Nous infiftons fur les incon- 

 véniens de cette mauvaife & très-peu philofophique 

 acception, toutes les fois que Poccafion s'en préfen- 

 te , parce qu'on ne fauroit trop rappeller aux ama- 

 teurs de la Chimie (leclori philochimico) , que la fa- 

 çon de concevoir contraire , eft abfolument propre 

 & néceffaire au chimifte. Voye^ la partie, dogmatique 

 de V article Chimie. 



■ Nous difons donc , mais fans annoncer cette vé- 

 rité par une formule d'admiration , que Veau eft un 

 des matériaux de la compofition de pîufieurs corps 

 très-fecs & très-durs. Nous favons ceci très-pofiti- 

 vement, foit parce que quelques-uns de ces corps 

 fe forment fous nos yeux $ que nous difpofons nous- 

 mêmes leurs principes à la combinaifon , comme 

 lorfque nous gâchons le plâtre, que nous préparons 

 le mortier, &e. (voye^ Plâtre , Mortier) ; foit 

 parce que nous favons retirer cette eau de ces pro- 

 duits de Part , & de pîufieurs corps naturels, par le 

 moyen du feu , & que nous en retirons en effet du 

 Plus grand nombre des corps fecs & folides , à la 

 formation defquels nous avons avancé que Veau con- 

 couroit comme principe effentiel; foit enfin parce 

 que nous établirons par des analogies très-févere* 

 ment déduites, Porigine de certaïnsœmpofés dont 

 la Nature nous cache la formation, fur leur rapport 



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avec d'autres corps dont Veau eft un principe dé- 

 montre ; c'eft ainfi qiàe nous fournies fondés à ad- 

 mettre i «a* pour un des principes conftituans de 

 toutes les pierres qui ne font pas produites ou al- 

 térées par le feu, par les phénomènes qui leur font 

 communs avec certaines fubftances falines. Voyez 

 Sel & Pierre. j x 



Si l'on ne peut pas établir démonftrativement que 

 leau fait dans ces corps confïftans , la fondion d'une 

 elpece de maftic, qu'elle eft le vrai moyen d'union 

 de leurs autres matériaux, qu'elle foûtient & lie leur 

 agrégation; on peut au moins fe repréfenter"affez 

 exactement , fous cette image , fa manière de con- 

 courir à la formation de ces corps. Quoi qu'il en 

 foit , c'eft à ce titre que nous l'employons dans la 

 préparation du plâtre, du mortier, des colles, &c; 



Secondement , Veau appartient à la Chimie com- 

 me menftrue ou diffolvant. Voye^ Menstrue. 



Veau eft le diffolvant de tous les fels, des extraits 

 des végétaux, des gommes, des mucilages, des corps 

 muqueux, de certaines couleurs végétales telles que 

 celle des fleurs de violette , du bois de Bréfil $ &c* 

 d'une partie des gommes-réfines , des efprits ardens,' 

 des favons , des fucs gélatineux & lymphatiques des 

 animaux , & même de leurs parties folides, fi on l'ap- 

 plique à ces dernières fubftances dans la machine dé 

 Papin. V oyei Machine de Papin ou Digesteur. 



Quoique Veau ne diffolvepas le corps entier des ter- 

 reSi cependant elle prend quelques parties dans la plu- 

 part des matières terreftres, & fur-tout dans les terres 

 & pierres calcaires ; elle agit très-efficacement fur la 

 chaux ( V ! Chaux ) ; elle fe charge de beaucoup de 

 parties des terres & pierres gypfeufes, calcinées ou 

 non calcinées ; elle a aufîi quelque prife fur les chaux 

 métalliques, & même fur les fubftances métalliques 

 inaltérées, principalement fur le fer , le mercure , & 

 l'antimoine 5 ce qui eft prouvé par les vertus médi-* 

 cinales des décoctions de ces fubftances. Tous les 

 métaux triturés avec Veau, paffent pour fournir un 

 certain fel; l'or même , le plus fixe des métaux, par 

 une longue trituration avec Veau pure , fournit un fei 

 jaune, félon la prétention de pîufieurs habiles chi« 

 miftes. M. Pott propofe le doute fuivant fur Porigil 

 ne de ce produit , de Pexiftence duquel on pourroit 

 peut • être douter aufîi légitimement : an hic effectus 

 tantum. diutino triturationis motui ,fali etiam ut vocant 

 injipido in aquâ contento attribuendus Jît , adhuc hœreo* 

 (Pott, hifloria particular. corporum foLutionis , 

 Bêcher dit que Veau diftillée un grand nombre de 

 fois devient fi corrofive, qu'elle diffout les métaux* 

 Phyf. fubt.Jecl. F cap. xj. L'auteur de la chimie hy- 

 draulique a des prétentions fingulieres fur cet effet 

 de la trituration avec Veau. Foye^ Hydraulique 

 (Chimie}. 



Quoique Veau ne diiîblve pas proprement le fou- 

 fre , les huiles , les baumes , les réfines , les graiffes 

 les beurres , les bitumes , &c. elle extrait pourtant 

 quelque chofe de toutes ces fubftances , & principa- 

 lement des huiles par exprefîion , des baumes , & des 

 bitumes. Foye-i Huile» 



Les pierres vitrifiables i comme le vrai fable , le 

 caillou , &c. le bon verre, les émaux, les terres ar- 

 gilleufes bien cuites , le charbon, ne donnent abfo** 

 lument rien à Veau è 



Il faut obferver fur ce que nous venons de dire de 

 Veau confidérée comme menftrue, i°. que félon la 

 loi la plus générale de la diffolution ( voyez. Mens-» 

 TRUE ) , Veau ne diffout que des quantités détermi- 

 nées de tous les corps confiftans , que nous avons dit 

 être entièrement folubles par ce menftrue ; elle s'en 

 charge jufqu'à un terme connu dans Part fous le nom 

 de faturation, Se au-delà duquel la diffolution n'a 

 plus lieu, tout étant d'ailleurs égal. Foye^ Satura* 

 tion. 



