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qui ^it écrit for la fcience du Manège. Il l'a employé 

 pour exprimer le mouvement defordonné du cava- 

 lier qui tenant une rêne dans chaque main, n'agit 

 que par fecouffe avec l'une ou l'autre de ces rênes , 

 lorfqu'il veut retenir fon cheval , ou plus communé- 

 ment lorfqu'il entreprend de le tourner. On conçoit 

 que la barre fur laquelle fe tranfmet l'impreffioiï de 

 cet effort dur & fubit, ne peut en être que vivement 

 endommagée. Ce mot , dont la fignifiçation eft ref- 

 trainte à ce feul fens , a vieilli , ainfi que beaucoup 

 d'autres : il eft rarement ufité parmi nous. Ce n'eft 

 pas que la main de nos piqueurs , & même celle de 

 nombre d'écuyers qui pratiquent de nos jours , foit 

 plus perfectionnée & moins cruelle que celle des 

 piqueurs & des maîtres qui étoient contemporains 

 de la Broue ; mais nous nous fervohs indifféremment 

 du terme de façade , qu'il n'a néanmoins appliqué 

 que dans le cas de la fecouffe des deux rênes enlem- 

 ble , pour défigner toute action foudaine , brutale & 

 non mefurée , capable d'égarer une bouche , ou tout 

 au moins de falfifier l'appui ; foit qu'elle parte d'une 

 main feule , foit qu'elle foit opérée par toutes les 

 deux à la fois. Après ce détail , on trouvera peut- 

 être fingulier que plufieurs auteurs , <k la Broue lui- 

 même , ayent confeillé de recourir aux ébrillades , 

 comme à un châtiment très-propre à corriger le che- 

 val dans une multitude d'occafions. (e) 



EBROUEMENT, f. m. {Manège.) mouvement 

 convulfif produit par l'irritation de la membrane pi- 

 îuitaire , foit en conféquence de l'acrimonie du mu- 

 cus , foit enfuite de l'impreffion de certaines odeurs 

 fortes , ou de certains médicamens que nous nom- 

 mons errines. 



11 ne peut & ne doit être véritablement comparé 

 qu'à ce que nous appelions , relativement à l'hom- 

 me , iternuement. 



Ariftote a recherché pourquoi de tous les ani- 

 maux , celui qui éternue le plus fouvent eft l'hom- 

 me. Probl.fecl. x. probl. 4 c) , ibid.fecl. xxxiïj . probL. 1 1 . 



Cette même queftion a excité la curiofité d'Aphro- 

 difée, tiv. I.prob. 144. 



Schoock , après avoir réfléchi fur la difficulté de 

 défigner positivement les animaux dans lefquels cette 

 forte de convulfion a lieu , nomme les chiens , les 

 chats , les brebis , les bœufs , les ânes , les renards , 

 & les chevaux. 



Quoi qu'il en foit, la comparaifon de Yèbrouement 

 & de l'éternuement me paroît d'autant plus jufte , 

 que le méchanifme de l'un & de l'autre n'a rien de 

 diffemblable. D'abord la poitrine de l'animal eft for- 

 tement dilatée , il infpire une grande quantité d'air ; 

 mais cet air bientôt chaffé , fort avec véhémence & 

 avec impétuofité , en balayant les foffes nazales , & 

 en emportant avec lui la mucolité qu'il rencontre 

 fur fon paffage. Or je dis que les particules acres du 

 mucus , des ptarmiques , ou des corps odorans qui 

 fufeitent ce mouvement convulfif, appliquées fur le 

 nerf nazal , y font une impreffion dont participent 

 Tintercoftal & le vague , & conféquemment tous les 

 nerfs qui fe diftribuent aux mufcles de la refpiration. 

 Ces nerfs agités , les uns & les autres de ces mufcles 

 fe contractent , les infpirateurs entrent les premiers 

 en contraction ; de-là la dilatation fubite & extraor- 

 dinaire du thorax , dilatation qui eft promptement 

 fuivie d'un refferrement violent : car les expira- 

 teurs, dont les nerfs toujours irrités augmentent la 

 réftftance , l'emportent bientôt fur les premiers , 

 preffent le diaphragme , & compriment tellement 

 les poumons , que l'air eft expulfé avec une violence 

 confidérable. Il eft vrai que» la contraction Se l'effort 

 ne font pas toujours aufti grands ; mais l'une & l'au- 

 tre font proportionnés à l'action des corps qui ont 

 foilicité les nerfs : fuivant la vivacité de cette ac- 

 îion , le jeu des mufcles fera plus ou moins fenfible. 



On ne doit pas confondre , au furplus ^ avec fi- 

 brouement proprement dit, cette expiration plus mar- 

 quée qu'à l'ordinaire , & qui fe manifefte dans cer- 

 tains chevaux à la vue de quelques objets qui les 

 effrayent , à l'approche de quelques odeurs qu'ils 

 craignent , ou lorfquïls font enfin extrêmement ani- 

 més ; ce qui eft parfaitement exprimé dans la tra- 

 duction & dans le commentaire de Caftalio fur le 

 texte du livre de Job , ch. xxxjx. de la conduite ad- 

 mirable de Dieu dans les animaux : cumurror fit ejus 

 najibus decorus; à quoi il ajoute , ad formidabilia fu- 

 mât generosï nafibus, nihil formidans. Munfter & Mer- 

 cer n'ont admis aucune différence entre Yèbrouement 

 & l'expiration dont il s'agit. Le premier, que quel- 

 ques-uns envifagent comme un des hommes les plus 

 verfés dans la langue hébraïque , traduit de cette 

 manière le même paffage hébreu , virtus narium ejus, 

 & il l'explique enfuite en difant , id efl fremitus & 

 fiernutatïo ejus. Le fécond l'interprète dans fa glofe , 

 de façon à nous prouver qu'il ne diftingue pas feu- 

 lement Yébrouement du henniffement : vehemens foni- 

 tus quem jiernutans edit , terrorem offert omnibus qui 

 audiunt. Il eft certain néanmoins que plus un cheval 

 eft recherché, plus il a de l'ardeur, plus la refpira- 

 tion eft forte & fréquente en lui ; & cette fréquence 

 occasionnant dans les nazaux une plus vive collifion 

 de l'air, il expire avec bruit , ilfouffle : mais Yébroue- 

 ment n'eft point réel. L'expiration eft -elle plus re- 

 marquable à la vue d'un objet qui lui infpire de la, 

 crainte , l'émotion donnera lieu à une contraction 

 dans laquelle on trouvera la raifon de cette expira- 

 tion augmentée : que fi certaines odeurs l'occafion- 

 nent , ce n'eft que parce que l'animal , par un inf- 

 tinct naturel , cherche à éloigner de lui les chofes 

 qui peuvent lui procurer une fenfation nuifible ou 

 defagréable. 



Vébrouement eft un figne favorable dans un cheva? 

 qui touffe , voye^ Poussif ; & dans les chevaux qui 

 jettent, voye^ Gourme, Fausse gourme, Mor- 

 ve, (e) 



EBROUER, (s') Manège; voye^ EBROUEMENT. 1 

 EBSOM, (sel de) Chimie & Matière médicale ~ 

 c'eft un fel vitriolique à bafe terreufe auquel un fel 

 de cette nature retiré de la fontaine d'Ebfom en An- 

 gleterre, a donné fon nom. On diftribue dans les 

 différentes parties de l'Europe , fous le nom de fel 

 d'Ebfom , des fels de ce genre qui fe reffemblent par 

 planeurs propriétés communes , mais qui différent 

 entr'eux par quelques caractères particuliers , mais 

 moins effentiels. Nous parlerons de tous ces fels, 

 de leurs qualités communes & de leurs différences; 

 dans un article deftiné aux fels vitrioliques en géné- 

 ral , que nous placerons après Y article Vitriol. 

 Foye%_ cet article. 



EBULLITION , EFFERVESCENCE , FERMEN- 

 TATION , ( Gramm. & Chimie. ) Ces trois mots ne 

 font point fynonymes, quoiqu'on les confonde ai- 

 fément. M. Homberg eft un des premiers qui en a 

 expliqué la différence, & qui en a fait l'exacte dif- 

 tinction. 



On appelle en Chimie èbullition , lorfque deux 

 matières en fe pénétrant font paroître des bulles 

 d'air , comme il arrive dans les diffolutions de cer- 

 tains fels par les acides. 



On nomme ejfervefcence , lorfque deux matières 

 qui fe pénètrent produifent de la chaleur, comme il 

 arrive dans prefque tous les mélanges des acides & 

 des alkalis , & dans la plupart des diffolutions mi- 

 nérales. 



On appelle enfin fermentation, lorfque dans un 

 mixte il fe fait naturellement uneféparation de la ma- 

 tière fulphureufe avec la faline , ou lorfque parla con- 

 jonction de ces deux matières il fe compofe naturel- 

 lement un autre mixte, 



Puifqu'ilj» 



