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îiiere de froirTer , de brifer par une preflion violente." 



EcACHER , en terme de Cirier, c'eft pétrir la cire , 

 <& la manier aflez po&r n'y point laifler de parties 

 plus dures les unes que les autres , ce qui feroit rom- 

 pre l'ouvrage. On n'écache que la cire qu'on veut tra- 

 vailler à la main; voye{ Travailler à la main. 

 On ne fe fert quelquefois non plus que des mains , 

 mais il y a des Ciriers qui écachent fur une efpece de 

 table qu'ils appellent brès. 



EcACHER , terme de Taillandier , il fe dit des fau- 

 cilles , croiffans, &c. Lorfque ces ouvrages font for- 

 gés , au lieu de les blanchir à la lime , ils les drefTent 

 ou écachent fur la meule. 



Ecacher, (Tireur d'or.*) c'eft une desopérations 

 du fileur d'or ; elle confifte à applatir le fil , en le fai- 

 fant parler entre deux meules de fon moulin. Voye^ 

 V article Or. 



ECAFFER,V. aft. chez les Vanniers, c'eft aiguifer 

 un pé par le bout, enforte qu'il foit afTez plat pour 

 embrafler & faire plufieurs tours fur le moule de 

 l'ouvrage. 



ECAGNE, f. f. (Rub.) fe dit d'une des portions 

 d'un écheveau lorfqu'il fe trouve trop gros & la foie 

 ou le fil trop fins pour fupporter le dévidage en tou- 

 te fa grofleur ; quand on met l'écheveau en écagnes, il 

 faut prendre garde de ne faire que le moins de bouts 

 qu'il eft poffible. L'écheveau fe place pour cette opé- 

 ration fur les tournettes , & à force de chercher du 

 jour pour parvenir à fa féparation , on en vient à 

 bout; le tems que l'ouvrier femble perdre pour faire 

 cette divifion , eft bien racheté par la diligence & la 

 facilité avec lefquelles il dévide enfuite ces petites 

 portions d'un gros écheveau. 



* ECAILLAGE, f. m. (Saline.) c'eft une opéra- 

 tion , qui , dans les fontaines falantes, fuit celle qu'on 

 appelle le foquement. Pour écailler , on commence 

 par échauffer la poêle à fec , afin qu'elle réfifte à la 

 violence des coups qu'il faut lui donner pour brifer 

 & détacher les écailles qui y font adhérentes , & qui 

 ont quelquefois jufqu'à deux pouces d'épaifTeur. LV- 

 caillage fe fait communément en trois quarts-d'heure 

 de tems ; mais on n'y employé pas moins de trente 

 ouvriers , qui frappent tous à la fois en divers en- 

 droits à grands coups de maflue de fer ; cependant 

 il y a des écailles n* opiniâtres , qu'il faut les enlever 

 au cifeau. 



ECAILLE , fub. f. (Ichthiologie.) c'eft en général 

 cette fubftance toujours réfiftante & quelquefois fort 

 dure , qui couvre un grand nombre de poifTons , & 

 qui peut s'en détacher par pièce. On donne le mê- 

 me nom à? écaille , à cette fubftance dans la carpe ou 

 le brochet , dans l'huître , & dans la tortue , quoi- 

 qu'elle foit fort différente pour la forme , la confif- 

 tance , & les autres qualités , dans ces trois efpeces 

 d'animaux. On a appellé dans plufieurs occalions 

 écaille , tout ce qui fe détachoit des corps en petites 

 parties minces & légères , par une métaphore em- 

 pruntée de Y écaille des poifTons. 



Ecaille , grande Écaille, (Hifi. nat. Ichthio- 

 logie. ) poiflon commun en Amérique ; on le prend 

 dans les culs-de-facs , au fond des ports, & dans les 

 étangs qui communiquent avec la mer. Il s'en trou- 

 ve quelquefois de 3 à 4 piés de longueur ; fes écailles 

 font argentées, & ont donné au poiflon le nom qu'il 

 porte ; elles font beaucoup plus larges qu'un écu de 

 3 livres ; c'eft un des meilleurs poifTons qu'on puifTe 

 manger à toutes faufTes ; fa chair eft blanche , graf- 

 fe , délicate , & d'un très-bon goût. Cet article ejl de 

 M /le Romain. 



, ECAILLES D'HUÎTRE, (Pharmacie, Matière méd.) 

 Voyei Huître. 



Ecailles , en Architecture, petits ornemens qui fe 

 taillent fur les moulures rondes en manière à? écailles 

 de poiflon , coulées les unes fur les autres. On fait 



auflî des couvertures d'ardoife en écaille , comme au 

 dôme de la Sorbonne ; ou de pierre avec des écailles 

 taillées deflus , comme à un des clochers de Nôtre- 

 Dame de Chartres ; en latin fquamance. (P) 



Ecailles, (Stucateur.) éclats ou recoupes du 

 marbre , dont on fait de la poudre de ftuc ; en latin 

 cœmenta marmorea. (P ) 



Ecaille d'huître, (Manège & Maréchallerie. ) 

 Nous n'employons cette exprefîion que pour mieux 

 peindre la difformité de l'ongle des piés combles ; 

 elle peut être comparée avec raifon à celle de ces 

 écailles. Voye^Vlk. (e) 



Ecaille , Ecaillé, (Peinture.) On dit qu'un ta- 

 bleau s'écaille , lorfqu'il s'en détache de petites par- 

 celles qu'on appelle écailles. Les peintures à frefque 

 font fujettes à s'écailler. Le ftuc s'écaille aifément. On 

 dit , le tableau s'écaille , eft tout écaillé, (R ) 



* Ecaille, (Art méchaniq.) il eft commun à pref- 

 que tous les ouvriers qui travaillent les métaux à la 

 forge & au marteau ; ce font les pièces minces qui 

 s'en féparent & qui fe répandent autour de l'en- 

 clume. 



* Ecaille, (Tapijferie.) efpece de bergame , 

 ainil nommée de fa façon , on l'on a imité ïécaills 

 de poiflon. 



ÉCAILLÉ , en termes de Blafon, fe dit des poifTons. 



* ECAILLER , f; m. (Commerce.) gens qui vont 

 prendre les huîtres à la barque , & qui les vendent 

 en détail dans les rues. 



Ecailler, v. acl. (Saline.) Voyez Y art. Ecail- 



LAGE. 



* ECAILLEUX , adj. (Anatomie.) qui a du rap- 

 port à Y écaille. Il y a la future écailleuje. Voyez les 

 articles ARTICULATION & SUTURE. 



ECAILLONS , f. m. pl. (Manège & Maréchall.) 

 expreflîon ancienne., inufitée aujourd'hui , & à la- 

 quelle nous avons fubftiîué les termes de crocs ou de 

 crochets. C'eft ainfi que nous nommons à préfent les 

 quatre dents canines du cheval , que nos pères ap- 

 pelaient écaillons. Ces quatre dents canines font ceU 

 les dont les jumens font dépourvues , à l'exception 

 de celles auxquelles nous donnons le nom de brehai- 

 gne. Voyei FAUX MARQUÉ, (e) 



ECALE, terme de Blondier, c'eft la cinquième par- 

 tie d'un tiers; voyei Ti ers. Toutes les écales font 

 féparées les unes des autres , & contiennent chacune 

 plufieurs centaines , dans lefquelles on les découpe 

 encore. Ces centaines ne fe voyent point; au con- 

 traire elles font appliquées les unes aux autres, de 

 diftance en diftance , par de légères couches d'une 

 gomme aufîi blanche que la matière ; par-là on em- 

 pêche la foie de s'écarter Ô£ de fe mêler. • 



Ecale , f. f. (à la Monnaie.) au pié du balancier 

 il y a une profondeur d'environ 3 piés , où le mon- 

 noyeur fe place pour être à portée de mettre com- 

 modément les flancs fur les quarrés. Les ouvriers 

 appellent cette profondeur écale ou fojfe. Voye^ Ba- 

 lancier. 



EC ALLER, v. a£t. (Jardinage?) fe dit des châtai- 

 gnes , des noix , & autres fruits quand on les fort de 

 leurs écailles. (K) 



■ ECANG , f. m. (Œcon. rufiiq.) morceau de bois 

 dont on fe fert quand on écangue le lin. Voy. Ecan- 



GUER. 



* ECANGUER, v. ad. (économie ru flique.) ma- 

 nœuvre qui fe pratique fur le lin & autres plantes de 

 la même efpece , & dont l'écorce s'empioye au mê- 

 me ufage. Ecanguer, c'eft faire tomber toute la paille 

 par le moyen d'une planche échancrée d'un côté à 

 la hauteur de ceinture d'homme , & tenue droite fur 

 une bafe. On fait pafler la moitié de la longueur du 

 lin dans l'échancrure ; on empoigne l'autre , & l'on 

 fait tomber toute la paille en frappant avec un mor- 

 ceau de bois , jufqu'à ce qu'il ne refte que la loie» 



