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Quand on a icângué ce bout , on ecàngue l'autre. 

 L'ouvrier qui fait cette opération , s'appelle Yécan- 

 giuur , & le morceau de bois dont il fe fert , écang. 

 Voye^ V article. LlN. 



ECANGUEUR, f. m. ((Economie rujliq.) ouvrier 

 gui écangue le lin. Voyc{ Ecanguer. 



f * ECAQUEUR , f. m. (Pèche.) celui qui eft char- 

 gé de caquer le hareng , dans la pêche au hareng. 

 Foyci Hareng. 



EGARISSOIR , f. m. en terme de Bijoutier & autres 

 ouvriers en métaux, c'eft une aiguille ou £1 rond d'a- 

 cier , dont on applatit & élargit un bout : on y forme 

 une pointe , & on trempe cette partie de l'aiguille ; 

 on forme enfuite fur la pierre à l'huile , le long des 

 deux pans de cette partie large , deux tranchans , & 

 on fe fert de cet outil pour nettoyer le dedans des 

 charnons des tabatières ; cette opération rend les 

 dedans des charnons exactement ronds , bien égaux 

 de grofleur , & nettoyés d'impuretés. 



ËCARISSOIR , en terme de Cirier , c'eft un infini- 

 ment de buis à deux angles ou pans , avec lequel on 

 forme ceux d'un flambeau , qui fe roule d'abord en 

 rond comme un cierge. 



ËCARISSOIR , terme de Doreur en feuilles , il fe dit 

 d'un foret aigu par les deux bouts , qui fe monte fur 

 le villebrequin , & ne diffère de l'alefoir qu'en ce que 

 celui-ci ouvre le trou & l'élargit autant qu'on veut , 

 ■& que Vécarifoir le continue tel qu'il l'a commencé 

 ians l'élargir. Voye^ Planche du Doreur. 



ËCARISSOIR , en termes d' Eperonnicr , eft un poin- 

 çon à pans , dont on fe fert pour applatir une pièce 

 hc la rendre , pour ainfi parler , de niveau à fa fur- 

 face. V ~>ye^ les Planches de V Eperonnier. 



Ecarissoir , eft un inftrument de Vannier, com- 

 posé de deux efpeces de crochets tranchans , qu'on 

 éloigne & qu'on approche autant que l'on veut l'un 

 de l'autre par le moyen d'une vis , & entre lefquels 

 on tire le brin d'ofter qu'on veut équarir. Voye{ les 

 Planches du Vannier* 



ECARLATE, (Teint.) c'eft l'une des fept bel- 

 les teintures en rouge. Voyt{ Teinture. 



On croit que la graine qui la donne , appellée par 

 les Arabes kermès, te trouve fur une efpece de chêne 

 qui croît en grande quantité dans les landes de Pro- 

 vence & du Languedoc , d'Efpagne & de Portugal : 

 celle du Languedoc pafle pour la meilleure ; celle 

 d'Efpagne eft fort petite , & ne donne qu'un rouge 

 blanchâtre. Cette graine doit fe cueillir dès qu'elle 

 eft mûre ; elle n'eft bonne que quand elle eft nou- 

 velle , & elle ne peut fervir que dans l'année où on 

 la cueille : pafle ce tems , il s'y engendre une forte 

 d'infecte qui la ronge. Le P. Plumier qui a fait quel- 

 ques découvertes fur la graine à'écarlate, a obfervé 

 que le mot arabe kermès, qui fignifîe un petit vermif- 

 feau, convient aflez bien à cette drogue , qui eft l'ou- 

 vrage d'un infecte , & non pas une graine. L'arbrif- 

 feau fur lequel on la trouve , s'appelle ilex aculeata 

 cocci-glandifera. On voit au printems fur fes feuilles 

 & fur fes rejettons, une forte de véficule , qui n'eft 

 pas plus grofle qu'un grain de mil; elle eft formée 

 par la piquûre d'un infecte qui dépofe fes œufs : à 

 mefure que cette véficule croît , elle devient de cou- 

 leur cendrée, rouge en -défions ; & quand elle eft 

 parvenue à fa maturité, ce qu'il eft facile de con- 

 noître , on la recueille en forme de petites noix de 

 galles. Voyei Cochenille. 



La coffe de ces noix eft légère , fragile , & cou- 

 verte tout autour d'une pellicule , excepté à l'endroit 

 où elle fort de la feuille. Il y a une féconde peau fous 

 la première, qui eft remplie d'une poudre partie rou- 

 ge & partie blanche. Auflitôt que ces noix font cueil- 

 lies, on en exprime le jus, & on les lave dans du 

 vinaigre , pour ôter & faire mourir les infectes qui 

 y lonUoges^ çar f an§ ç§tte p^^o^ çeg petits 



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animaux fè nôurriflent de la poufliere rouge qui y 

 eft renfermée , & on ne trouve plus que la cofle. ' 



La graine d'écarlate fert aiifTi en Médecine , où 

 elle eft connue fous le nom arabe de kermès, Foyer 

 Kermès & Teinture. Ckambers. 



E c a ri, at e ou Croix de Chevalier, ou. 

 Croix de Jérusalem , (Jardin.) fi os CmOamino- 

 polus , eft une plante qui à l'extrémité de fa ticre pro- 

 duit beaucoup de boutons formant mi parafol lef- 

 quels s'étant ouverts , femblent autant de petites 

 croix d'écarlate. Elle demande une terre à potager 

 & beaucoup de foleil. Elle fe multiplie par fa graine! 

 (K) 



ECARLINGUE , voyei Carlingue. 



* ECART , f. m. (Gram.) on donne en général ce 

 nom au phyfique, à tout ce qui s'éloigne d'une di- 

 rection qu'on diftingue de toute autre , par quelque 

 considération particulière ; & on le traniporte au fi- 

 guré , en regardant la droite raifon , ou la loi , ou 

 quelque autre principe de Logique ou de Morale , 

 comme des directions qu'il convient de lùivre pour 

 éviter le blâme : ainfi il paroît qu'écart ne fe devroit 

 jamais prendre qu'en mauvaife part. Cependant il 

 fembie fe prendre quelquefois en bonne , & l'on dit 

 fort bien : c'eft un ejprit fervile qui nofe jamais s'écar- 

 ter de la route commune, Je crois qu'on parleroit plus 

 rigoureufement en difant , fortir ou s'éloigner; mais 

 peut-être que s'écarter fe prend en bonne & en mau- 

 vaife part , & qu'écart ne fe prend jamais qu'en mau- 

 vaife : ce ne feroit pas le feul exemple dans notre lan- 

 gue où l'acception du nom feroit plus ou moins gé- 

 nérale que celle du verbe , où même le nom & le ver- 

 be auroient deux acceptions tout-à-fait différentes. 



Ecart, (Manège & Maréchall.) terme employé 

 dans Phippiatrique , pour fignifler la disjonction ou 

 la féparation accidentelle , fubite , & forcée du bras 

 d'avec le corps du cheval ; ck fi cette disjondion eft 

 telle qu'elle ne puifle être plus violente, on l'appelle 

 entr' ouverture. 



Les caufes les plus ordinaires de V écart font, ou 

 une chute , ou un effort que l'animal aura fait en fe 

 relevant, ou lorfqu'en cheminant l'une de fes jambes 

 antérieures , ou toutes deux enfemble , fe feront 

 écartées & auront glifle de côté & en-dehors. Cet 

 accident gui arrive d'autant plus aifément , qu'ici 

 l'articulation eft très -mobile & jouit d'une grande 

 liberté, occafionne le tiraillement ou une extenfion 

 plus ou moins forte de toutes les parties qui aflù- 

 jettiflent le bras , qui l'unifient au tronc , & qui l'en 

 rapprochent: ainfi tous les mufcles , qui d'une part 

 ont leurs attaches au fternum , aux côtes , aux vertè- 

 bres du dos, & de l'autre à l'humérus & à l'omoplate, 

 tels que le grand & le petit pectoral,le grand dentelé, 

 le fous-fcapulaire , l'adducteur du bras , le commun 

 ou le peaucier , le grand dorfal, & même le ligament 

 capftilaire de l'articulation dont il s'agit , ainfi que 

 les vailTeaux fanguins , nerveux , & lymphatiques , 

 pourront fouffrir de cet effort , fur-tout s'il eft confi- 

 dérable. Dans ce cas , le tiraillement eft fuivi d'un 

 gonflement plus ou moins apparent ; la douleur eft 

 vive & continuelle ; elle affecte plus fenfiblement 

 l'animal , lorfqu'il entreprend de le mouvoir ; elle 

 fufeite la fièvre & un battement de flanc très-vifi- 

 ble ; les vaifleaux capillaires font relâchés ; quel- 

 ques-uns d'entre eux , rompus & dilacérés , laiffent 

 échapper le fluide qu'ils contiennent , & ce fluide; 

 s'extravafe ; les fibres nerveufes font diftendues ; 

 & fi les fecours que demande cette maladie ne font 

 pas aflez prompts , il eft à craindre que les liqueurs 

 ftagnantes dans les vaifleaux , & celles qui font ex- 

 travafées , ne s'épaifliflent de plus en plus , ne fe pu- 

 tréfient , & ne produifent en conséquence des tu* 

 meurs , des dépôts dans toutes ces parties léfées 

 dont le mouvement & le jeu toujours difficiles 6^ 



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