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(on allure ou fon air , & partage fon attention entre 

 le bruit ou l'objet qui le frappe , & les inipreffions 

 qui résultent des opérations de celui qui l'exerce. 

 Soit que le fens de Fouie , foit que le fens de la vue 

 foient émus , la diftra&ion de l'animal eft défignée 

 non-feulement par fon rallentiffement , mais par le 

 mouvement de fes oreilles qu'il préfente , & qu'il 

 porte enfemble ou féparément en-avant ou en-arrie- 

 re ; & c'eft précifément cet indice confiant dans de 

 pareilles circonftances qui lui a mérité l'épithete dV 

 couceux. 



Rien n'eft plus important au furpîus que de main- 

 tenir les chevaux que l'on travaille , dans une telle 

 attention , qu'ils puiflent parfaitement entendre ck 

 comprendre ce que l'on exige d'eux ; & l'on recon- 

 noît le véritable homme de cheval , à l'attention 

 qu'il apporte lui-même pour en être lui feul écouté : 

 il n'y parvient qu'autant que toutes fes actions font 

 mefurées & proportionnées à la nature de l'animal , 

 & qu'il fait les lui faire goûter, les lui rendre agréa- 

 bles , & non les lui faire craindre : que fi , malgré 

 toutes les précautions qu'il prend pour y réuffir, le 

 cheval tombe de tems en tems dans des diffractions , 

 il doit foigneufement l'avertir en approchant plus ou 

 moins les jambes, en lui faifant redouter les châti- 

 mens qui fuivent les aides de ces parties , quand elles 

 font adminiftrées en vain ; & en le châtiant enfin 

 avec le fer , fuppofé qu'il perfifte & qu'il perfévere 

 dans fon inapplicarion. Du refte on doit penfer qu'il 

 cfl des chevaux plus diftraits les uns que les autres ; 

 il faut auffi beaucoup plus de tems pour frapper leur 

 mémoire & leur intelligence, (e) 



* ECOUTILLE , f. f. (Marine.) ouverture du til- 

 lac , par laquelle on defeend dans l'intérieur du vaif- 

 feau. On donne le nom $ écoutiLlon à une petite ou- 

 verture pratiquée dans les écoutilles mêmes. Voye^ 

 l'article EcoUtillon. C'eft par les ccoutilles qu'on 

 tire les gros fardeaux. C'eft par les écoutiHons que 

 les perfonnes paffent. Il y a Y écoutille de la foffe aux 

 cables , entre le mât de mifaine & la proue ; Yécou- 

 tille des foutes , entre l'artimon & la poupe ; la gran- 

 de écoutille , entre le mât de mifaine & le grand 

 mât ; & Yécoutille des vivres , ou du maître valet , 

 entre le grand mât & l'artimon. 



L 'écoutille eft une ouverture quarrée & faite com- 

 me une trape , pour defeendre lous le pont : elle eft 

 bordée par les hiloires. Voye^ l'article Hiloire. 

 Les écoutilles pratiquées dans un vaiffeau, & dont 

 on vient de nommer les principales, ont pour objet de 

 faciliter la communication avec les différentes par- 

 ties , comme on peut le' voir dans la Pl. IF. Marine, 

 fig. i. à laquelle nous allons renvoyer pour voir la 

 difpofition de ces différentes écoutilles. 



La grande écoutille , cottée 79. entre le grand mât 

 & le mât de mifaine , plus près du premier. 



Y? écoutille aux cables, cottée 80. plus près du mât 

 de mifaine. 



12 écoutille aux vivres , 81. entre le grand mât & 

 l'arriére. 



U écoutille aux poudres, 82. à l'arriére. 



Ecoutille de la foffe aux lions, 83.4 l'avant. 



Ecoutille de la foute du canonnier, 84. à la poupe. 



Fermer les écoutilles, c'eft fermer le fond de cale 

 d'un vaiffeau , afin qu'on ne puiffe y entrer ; ce que 

 l'on fait ordinairement lorfqu'un armateur fait une 

 prife. L'ordonnance de la Marine de 168 1 , t'a. jx. 

 ordonne au capitaine-armateur qui s'eft rendu maî- 

 tre d'un vaiffeau , d'en faire fermer les écoutilles; & 

 lorfque le navire eft arrivé dans un port , les offi- 

 ciers de l'amirauté doivent les fceller de leur fceau, 

 pour empêcher le divertiffement des marchandifes 

 & effets qui fe trouvent dans les prifes. (Z) 



ECOUTILLON , f. m. (Marine,) ce font des di- 

 minutifs des écoutilles , que l'on fait dans les pan- 

 T&me V* 



E C R 



neaux , c'eft-à-dire dans les trapes OU portes qui fer* 

 ment les écoutilles. (Z) 



ECOU VILLON , f. m . ( Art ^v.j m{tmrflen t 

 qui fert a nettoyer Famé ou l'intérieur du canon. Il 

 eit compofe d une tete, maffe ou boîte de bois feaf 

 on lui donne tous ces noms) , couverte d'une peau 

 de mouton , montée fur un long bâton ou hampe. 

 On s en lert auffi pour rafraîchir l'ame du canon 

 quand il a tiré. Vo yi { Canon & Charge. Foyel 

 auffi Pl. VI. de l'An milit. fig. 6. la figure de Yécou- 

 Villon. 



Les écouvillons I & S font compofés de peau de 

 mouton formant une efpece de balai ; & Yécouvillon 

 H , qui eft le plus ordinaire , d'une efpece de broffe 

 cylindrique attachée au bout de la hampe. (Q) 



EcouviLLON , en terme de Boulanger, eft un pa- 

 quet de vieux linge lié au bout dune perche , avec 

 lequel on balaye les cendres qui font dans le four. 

 F oyei la figure 8. Planche du Boulanger. 



ECOU V1LLONNER , v. aû. ou neut. c'eft net- 

 toyer ou rafraîchir le canon devant ou après qu'il 

 a tiré. 



EcouviLLONNER, v. a£t. terme de Boulangerie* 

 c'eft balayer les cendres du four. 



ECPIESME , f. f. en Chirurgie , c'eft une efpece 

 de fraclure au crâne, où il y a plufieurs petites ef- 

 quilles d'os qui compriment & bleffent les membra- 

 nes qui enveloppent le cerveau. Il faut enlever tou- 

 tes ces pièces , & panfer le trépan accidentel que 

 forme l'enlèvement des efquilles , comme on fait 

 l'opération du trépan qu'on auroit pratiqué fuivant 

 les règles de l'art. Foye^ Trépaner. (Y) 



* ECPHRACTIQUES , adj. pris fubft. médica- 

 mens apéritifs , auxquels on attribue la vertu d'ou- 

 vrir & de débarraffer les conduits excrétoires. Foy, 

 Apéritifs. 



ECRAIN ou ECRIN, f. m. (Arts.) terme fytto- 

 nyme à baguier; petit coffre où les dames mettent 

 leurs pierreries, & lès curieux leurs pierres gravées. 



Dans les beaux jours de la Grèce & de Rome , 

 les amateurs des pierres gravées defirant de les tenir 

 continuellement en garde contre les frottemens , l'u- 

 fure , & autres accidens qui pouvoient leur arriver, 

 les confervoient précieufement avec leurs anneaux, 

 leurs bagues & leurs cachets , dans une Caflette por- 

 tative qu'ils appelloient JWtuA/ûÔîjkh , daclyliotheca. 

 Nous ignorons comment étoient faites ces caffettes, 

 mais cela nous importe fort peu. 



Les écrains ou baguiers de nos jours, font de pe- 

 tits coffrets ordinairement couverts de chagrin , dont 

 l'intérieur eft diftribué en plufieurs rangs de petites 

 cellules parallèles , & dreffées en manière de filions» 

 On y place les bagues & pierres gravées , de façon 

 que le jonc pofé debout , entre dans le fond du fil- 

 Ion , & la pierre ou le chaton pofe horifontalement 

 fur les rebords du fillon , dont les intervalles font 

 pour l'ordinaire couverts de velours. On a foin que 

 le couvercle de Yécrain foit doublé d'étoffe mollette, 

 & même garni d'une coiiete ou de coton , afin que 

 venant à le rabattre fur les pierres gravées , la corn- 

 prefîion ni le frottement ne puifTent leur nuire. 



Quand on ne poffede pas un grand nombre de 

 pierres gravées , on fe contente de ces fortes dV- 

 crains ou baguiers ; mais fi la collection qu'on a faite 

 de pierres gravées eft nombreufe , on ne peut fe dif- 

 penfer de les ranger dans des layettes , c'eft-à-dire 

 dans de petits tiroirs plats , qui feront placés au-def- 

 fus l'un de l'autre dans une armoire faite exprès. 



Ces layettes feront diftribuées en-dedans , comme 

 les écrains, & les pierres y feront difpofées de la mê- 

 me manière. Les gravures qui ne font environnées 

 que d'un cercle en façon de médaillon , feront mifes 

 dans quelques-uns de ces tiroirs qu'on aura réfervés 

 vuides , & fans aucunes loges , & y feront feule- 



