Vacations ou qu'il allonge un procès verbal ou au- 

 tre a£te, afin de gagner davantage. Voye^ Epices, 

 Vacations, Honoraires, Frais & Salaires. 

 (A) 



EMONCTOIRÈ , f. f. (Médecine,), Ce terme qui 

 eft tiré du Latin emungere , moucher , nettoyer , en 

 tirant les ordures , eft employé pour défigner , dans 

 i'œconomie animale, tous vaiffeaux , canal, con- 

 duit ou réfervoir deftinés à fervir à la feparation de 

 quelque humeur excrémenticielle. Les anciens ap- 

 pelîoient les narines Vémoncioire du cerveau , parce 

 qu'ils croyaient que les vaiffeaux de cette cavité 

 ont la propriété d'attirer les impuretés du cerveau ; 

 on a retenu ce mot, quoique dans une lignification 

 différente de celle-là. On dit que la peau , les reins , 

 font les émonctoires du corps , parce qu'il fe fait par 

 ces organes une fecrétion & une excrétion abondan- 

 tes des humeurs qui ne font plus propres à aucun 

 îifage utile dans le corps humain, & même de celles 

 qui font viciées dans les maladies. On ne peut pas 

 dire par conféquent des parotides , des véficules fé- 

 minales , qu'elles font des émonctoires , puifque ces 

 parties ne fervent qu'à féparer ou à recevoir du fang 

 des humeurs très -utiles dans i'œconomie animale. 

 Foyei Sécrétion, Excrétion, &Excrémen- 

 ticiel. (d) 



EMONDER , v. a&. (Jardinage.) La façon d'éla- 

 guer ou émonder les arbres qui ne donnent point de 

 fruit , fait fur eux le même effet que la taille fur les 

 arbres fruitiers ; c'eft par l'éiagage qu'on les conduit, 

 qu'on leur donne une belle forme, une tête élevée & 

 gracieufe. 



La règle générale eft qu'un arbre de haute tige 

 ou de haute futaie ne doit avoir qu'un jet montant 

 jufqu'à une certaine hauteur, après laquelle on lui 

 îaiffe former fa tête. 



On choifit la féconde année de la pouffe d'un 

 jeune arbre la branche la plus forte & la plus droite, 

 & l'on coupe en pié de biche toutes les autres. Lorf- 

 qu'on fe trouve embarraffé dans le choix d'une bran- 

 che , il en faut biffer deux jufqu'à l'année fuivante 

 que l'on coupera la moindre ; fouvent même on en 

 laiffe trois pour élever mieux celle du milieu , qui 

 eft la plus droite ; & les deux autres dont on arrête la 

 féve , ne fervent qu'à l'entretenir par le moyen d'un 

 bâton paffé en - travers , appelle garrot. Ces deux 

 branches meurent l'année fuivante ; & quand celle 

 du milieu fe peut foûtenir d'elle-même, on les coupe. 



La meilleure manière de bien élever & dreffer des 

 allées , eifc de mettre des perches à chaque arbre 

 pour les conduire ; il faut encore faire des treillages 

 groffiers , liés avec de l'ofier , pour foûtenir les pa- 

 liffades un peu fortes, & les ferrer de près dès la 

 féconde année de leur pouffe, fans jamais toucher 

 au montant. 



On doit , en élagant, ne pas entamer un arbre des 

 deux côtés , parce que ces plaies donnant peu de 

 paffage à la féve par l'écorce que l'on coupe , peu- 

 vent l'arrêter & fécher la tête , ou la faire geler dans 

 l'hy ver. On mattera les arbres d'étage en étage , & 

 modérément, crainte des vents, en choififfant des 

 faifons peurigoureufes, telles que la fin de l'automne 

 ou le commencement du printems. (K) 



EMOTTER, v. acl. (Jardin?) c'eft ôter les mottes 

 de terre attachées à la racine d'un arbre. (K) 



EMOUCHER, v. acl. en terme de Maréchal , c'eft 

 chaffer les mouches des chevaux qu'on ferre. Voyt^ 

 Ferrer, Emouchoir, &c. 



EMOUCHET, f.m. c'eft un nom que les Tan- 

 neurs donnent à la queue des bœufs , vaches & 

 .veaux qu'ils préparent dans les tanneries. 



Avant que de mettre les cuirs dans l'eau pour les 

 faire dégorger , les Tanneurs en coupent les cornes, 

 les oreilles & Vémoucfct , e'eft-à-dire la queue , ainfi 

 Toms F* 1 9 



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nommée parce qu'elle fert à ces animaux pour chaf- 

 fer les mouches. Voyt^ Tanner. 



Emouchet, f. m . Foyei Epervier. 



EMOUCHOIR , f. m . (Manège.) efpece de cou* 

 vertufe qui revêt toutes les parties du corps du che- 

 val harnache, qui ne font point occupées par la felle; 

 elle s étend par conféquent fur la croupe, fur l'enco- 

 lure & fur le fommet de la tête , & defeend environ 

 jufque fur le milieu des faces latérales de ces mê- 

 mes parties. Au haut de l'extrémité antérieure de la 

 portion deftinée à recouvrir l'encolure , font per- 

 cés deux trous à l'effet de livrer un paffage aux oreil- 

 les de l'animal , & à fon extrémité poftérieure près 

 de la fellette , font attachés deux contre-fanglots que 

 l'on arrête dans des boucles près de la pointe de l'ar- 

 çon de devant. A l'égard de la portion qui garnît 

 toute la croupe , elle eft fixée d'une part à la crou- 

 pière , par le moyen d'une attache qui eft coufue 

 dans fon milieu , & de l'autre & de chaque côté , 

 par d'autres attaches qui la lient aux pointes de l'ar- 

 çon de derrière : elle fournit auflî un paffage à la 

 queue. Cette forte de couverture eft bordée de tou- 

 tes parts , & de cette bordure qui règne tout le long 

 du corps de l'animal , partent à l'encolure & à la 

 croupe des efpeces de cordes que nous nommons des. 

 volettes^ , qui defeendent de manière qu'elles jouent 

 au moindre mouvement , & qu'étant portées alors 

 de côté & d'autre indifféremment , elles remplirent 

 l'intention que nous avons d'émoucher le cheval , 

 c'eft-à-dire , de le garantir de l'infulte & de la pic- 

 quûre des mouches , & de chaffer celles qui l'incom- 

 modent. Ces volettes n'outre-paffent pas en dépen- 

 dant le corps de l'animal , tk n'empiètent que très- 

 peu fur fes extrémités. 



Le mot émouchoir dérive donc de Pufage auquel 

 cette couverture eft confacrée. Quelques perfonnes 

 la nomment émouchettes , mais ce terme ne paroît 

 point adopté ; d'autres l'appellent chaffe- mouche ; 

 d'autres enfin ne la connoûïent que fous un nom qui 

 ne lui convient point , & qui eft deftiné à défigner 

 une autre forte de couverture, puifque ç'eft fous ce- 

 lui de caparajfon, 



11 eft deux fortes $ émouchoirs ; les uns font à mail- 

 les ou à filets , les autres font d'un tiffu fuivi. Ces. 

 derniers fe font ordinairement de couti , & font plus 

 capables de fatisfaire l'objet que nous nous propo- 

 fons , puifque les infecies dont nous voulons défen- 

 dre l'animal , ne trouvent point comme dans les pre- 

 miers , des efpaces au - travers defquels ils puiffent 

 s'infinuer jufque fur les tégumens. Peut - être que 

 quelqu'un penfera qu'ils ne parent point un cheval 

 autant que les émouchoirs à mailles bordés d'or ou 

 d'argent, & dont les volettes font de foie ; mais j'i- 

 magine que l'utilité doit toujours être préférée aux 

 ornemens ; & d'ailleurs il n'eft pas impoffible de 

 conftruire des émouchoirs femblables aux féconds , 

 d'une étoffe très - riche , de les border en or , d'y, 

 ajufter des volettes d'or , fi on le veut , & de porter 

 en un mot à cet égard, le luxe & la magnificence à 

 leur plus haut degré. 



On conçoit au furplus queies émouchoirs feroient 

 fort inutiles en hy ver. Ils ne conviennent point à la 

 chaffe , par la raifon qu'ils réfifteroient très-peu dans 

 les bois , dans les taillis , &c f 



Il eft affez commun de voir dans les provinces 

 des émouchoirs à mailles placés fur les harnois des 

 chevaux de carroffe. 



Les émouchoirs ufltés relativement aux chevaux 

 de tirage , font de lîmples volettes de cordes qui 

 font bordées ; on attache auffi à la mufeliere un filet 

 garni de volettes plus courtes. 



Les Maréchaux appellent auflî émouchoir , un© 

 queue de cheval , jouant dans un manche de bois 

 auquel elle eft attachée, Ils s'en fervent pour fair^ 



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