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fans pépin. Mais cette variété n'eft pas confiante : il 

 n'eft guère poffible de la perpétuer par la tranfplan- 

 tation des rejettons de l'arbriffeau dont le fruit eft 

 fans pépin ; parce que ces rejettons acquérant par ce 

 déplacement de nouvelles forces , ils font des plants 

 vigoureux, qui perfectionnent leur fruit & produi- 

 fent des femences : quoiqu'il puiffe encore arriver 

 que ces rejettons tranfplantés donnent pendant un 

 îems des fruits fans pépin, relativement au degré de 

 culture & à la qualité duterrein. Ceci s'accorde avec 

 l'obfervation que l'on a faite , que c'eft fur les plus 

 vieilles tiges de l'arbriffeau que Ton trouve des fruits 

 fans pépin , & que c'eft tout le contraire fur les jeu- 

 nes rejettons qui font' fur le même pié. 



3. Uépine-vinette à fruit blanc ; c'eft une variété 

 qui eft fort rare , & qui ne diffère de l'efpece com- 

 mune que par la couleur du fruit. 



4. Uépine-vinette de Canada. Cet arbriffeau , qui 

 fe trouve dans la plupart des pays feptentrionaux de 

 l'Amérique, eft auffi robufte*&: s'élève à la même 

 hauteur que l'efpece commune , dont il diffère fur- 

 tout par fa feuille qui eft plus grande , & dont l'ar- 

 briffeau n'eft pas fi garni. 



5 . V épine - vinetU de Candie. Cet arbriffeau eft fi 

 rare , que n'étant point encore connu en France , il 

 faut s'en tenir à la defcription qui en a été faite par 

 Bellus médecin de l'île de Candie, & qui a été don- 

 née par J. Bauhin. « Il s'élève à fix ou fept piés ; il eft 

 » hériffé d'une grande quantité d'épines qui ont trois 

 » pointes, comme celles de l'efpece commune. Sa 

 » feuille eft petite , légèrement dentelée , & d'une 

 » forme approchante de celle du buis. Il donne beau- 

 » coup de fleurs jaunes, reffemblantes à celles du pa- 

 >> livre, mais plus petites. Le fruit qui en provient 

 » contient une ou deux graines ; il eft cylindrique 

 » comme celui de l'épine-vinette commune, mais il ne 

 » vient point en grappe ; il eft de couleur noire, & 

 » il rend au goût un mélange d'acide & de douceur. 

 » L'écorce du bois de cet arbriffeau loin d'être liffe, 

 » comme dans l'efpece commune , eft raboteufe & 

 » d'une couleur grisâtre. Son bois eft jaune , ainfi 

 » que fa racine , dont on peut faire la plus belle tein- 

 » ture ». 



6. Uépine-vinette du Levant. Cet arbriffeau qui a 

 été découvert par Tournefort , dans fon voyage au 

 Levant, eft auffi rare & auffi peu connu que le pré- 

 cédent. Tout ce que l'on en fait , c'eft qu'il fait un 

 plus grand arbriffeau que ceux dont on vient de par- 

 ler, & qu'il produit un fruit noir très -agréable au 

 goût, (c) 



Epine-vinette , berberis , (Pharm. & Mat. méd.) 

 Il n'y a que les fruits de cet arbriffeau qui foient ufi- 

 tés en Pharmacie ; on en exprime le fuc , dont on fait 

 le firop & le rob ; on nettoyé les pépins, & on les 

 fait fécher, pour s'en fervir dans différentes compo- 

 sions ; comme le fuc exprimé entre auffi dans plu- 

 fieurs préparations , on en conferve fous l'huile. On 

 trouve chez les Confîfeurs les grains Uépine-vinette 

 confits avec le fucre , auffi-bien que la gelée des mê- 

 mes fruits. 



Le fuc de berberis étoit un des menftrues que les 

 Chimiftes employoient pour faire ce qu'ils appel- 

 aient teinture de corail, de perle , &C. 



Simon Pau li préparait un fel effentiel d'épine -vi- 

 nette , qu'il appelicit tartre de berberis. Il prenoit deux 

 livres de fuc de ces fruits bien dépuré ; il y ajoûtoit 

 deux onces de fuc de citron , il faifoit évaporer à un 

 petit feu jufqu a ce que la liqueur fût réduite à moi- 

 tié , & il la mettoit clans un endroit frais ; au bout de 

 quelques jours , il la retirait du vafe , dont le fond fe 

 trouvoit couvert de quantité de cryftaux; il faifoit 

 évaporer derechef le fuc qui lui avoit fourni ces cry- 

 ftaux, & il en retirait des nouveaux , &c. 



Le fuc d'épine- yinette occupe dans la'çlaffe des 

 Tome 



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Soi 



corps muqueiîx , l'extrême marqué par l'excès d'a- 

 * H citr0n & les g ro]feill es , auxquels il peut 



être fubftitué , & qui font réciproquement fes fuccé- 

 danes propres. Voy^ Muqueux & Citron. 



La gelée, le rob , le firop de berberis , font des ana- 

 leptiques ratraichiffans , qui ont toutes les proprié» 

 tes des doux-aigrelets. Foy K Doux , Acide , Ci- 

 tron, Limonade. 



Le fuc de berberis entre dans le firop magiftraî 

 aftringent ; fes pépins dans la poudre aftrinaente , 

 dans l'éleûuaire de pfyllium , de diaprun , la confec- 

 tion hyacinthe, le diafcordium , &c. (b) 



Epine du Dos, (Anat.) colonne offeufe, com- 

 pofée de vingt -quatre pièces mobiles appeliées ver- 

 tèbres, appuyées fur l'os facrum. Le nom d'épine lui 

 a été donné , parce qu'elle eft munie à fa partie p ex- 

 térieure de plufieurs apophyfes pointues en forme 

 d'épines. Elle reffemble un peu à deux pyramides 

 inégales , dont les bafes font communes ou jointes 

 enfemble: cependant Y épine, au lieu d'être droite, 

 a quatre ou cinq courbures confidérables ; mais non' 

 obftant ces. courbures , il fe rencontre toujours que 

 fon centre de gravité qui foûtient un grand poids , 

 tombe fur le milieu de la bafe commune. Entrons 

 dans^ un plus grand détail , dont nous tirerons les 

 conféquences. 



j ^ épine eft articulée avec la tête, & prend depuis 

 l'apophyfe condyloïde de l'os occipital , jufqu'à l'ex- 

 trémité du coccyx. 



Comme le crâne eft compofé de différentes pie- 

 ces offeufes, qui contiennent, confervent, & dé- 

 fendent le cerveau , de même V épine forme un canal 

 offeux \ qui contient , conferve , & défend des inju- 

 res extérieures la moelle fpinale, qui eft une conti- 

 nuité du cerveau dans toute la longue route qu'elle 

 parcourt. 



Cette colonne eft le principal appui de la tête,' 

 des bras , & de la poitrine. Sa compofition eft for- 

 mée de plufieurs pièces offeufes, articulées enfem- 

 ble par des cartilages & des ligamens , qui lui don- 

 nent la facilité d'obéir aux mouvemens du corps. 

 Ces* pièces offeufes s'appellent vertèbres , du verbe 

 latin vertere, qui fignifie tourner; parce que le corps 

 fe tourne diverfement par leur moyen. Voye^ Ver- 

 tèbre. 



Les plus grandes & les plus maffives de ces vertè- 

 bres conftituent la bafe de Y épine du dos ; ce qui fait 

 qu'elle eft plus folidement appuyée & mieux fou- 

 tenue. 



Les vertèbres en montant perdent infenfiblement 

 quelque çhofe de leur volume ; de forte que l'épine 

 confédérée dans fa totalité de bas en -haut, finit en 

 manière de pyramide. C'eft à l'égard de cette figure 

 pyramidale , que M. Winflow a remarqué que toute 

 l'épine étant vûe de front & par-devant , la largeur 

 de ce corps n'augmente d'abord que depuis la deu- 

 xième vertèbre du cou jûfqu a la fèptieme ; enfuite 

 elle diminue de plus en plus jufqu a la quatrième ou 

 cinquième vertèbre du dos ; de-là elle recommence 

 fon augmentation de fuite jufqu a l'os facrum : cette 

 difpofition eft ordinairement confiante par rapport 

 aux vifeeres du bas-ventre. 



. Ainfl lorfqu'on regarde l'épine par fa partie anté- 

 rieure ou poftérieure , elle paraît droite ; quand , au 

 contraire, on la confidere par une de fes parties la- 

 térales, on reconnoît qu'elle fe jette tantôt en-de- 

 dans , tantôt en-dehors : mais il eft impofîible d'imi- 

 ter cette figure en montant u'n fquelette ; il la faut 

 obferver dans un cadavre , après avoir emporté les 

 parties qui empêchent de s'en bien éclaircir. 



Toute cette fuite de pièces offeufçs pofées les 

 unes fur les autres , & qui contiennent l'épine , fe di- 

 vife en vraies & en fauffes vertèbres : les vraies ver- 

 tèbres font les vingt-quatre os fupérieurs de Y épine, 



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